Preparate de baza

Preparate de baza

Fasole batuta cu carnati

Ingrediente: 1 kg fasole boabe, o ceapa mare, sare, ulei, 3 bucati de carnat, cimbru, boia dulce Preparare: Fasolea se lasa la inmuiat in apa calduta, cateva ore, eu o las de seara pana dimineata. Apoi, se fierbe in multa apa. Dupa ce a fiert, se scurge bine de apa si se piseaza cu blenderul.

Mai multe

Preparate de baza

Mancare de cartofi cu carnati afumati

Ingrediente: 150 g carnat afumat, 700-800 g cartofi, o ceapa mare, un ardei gras, ulei pentru prajit, boia dulce, piper, patrunjel, marar, sare. Preparare: Ceapa, taiata marunt, se caleste in ulei, se pune apoi, un varf de lingurita cu boia dulce de ardei, ardeiul taiat cuburi, se amesteca de 2-3 ori si, imediat, se adauga

Mai multe

Preparate de baza

Peste la cuptor

Ingrediente: merluciu, felii de lamaie, sare, piper, ierburi aromate, lamaie, un strop de ulei, folie de aluminiu Preparare: Asezam pestele pe folie de aluminiu, il condimentam cu piper, sare, ierburi aromate, se pun felioare de lamaie, un strop de ulei. Se impacheteaza folia de aluminiu si asezam in cuptor. Pestele astfel preparat se serveste cu

Mai multe

Preparate de baza

Paste cu pesmet

Ingrediente: pesmet, macaroane, zahar, zahar vanilat, ulei   Preparare: Se fierb pastele si se dau prin jet de apa rece. Intr-o tigaie se pune ulei si cand este incins se toarna pesmetul. Se amesteca incontinuu si se lasa sa se rumeneasca putin, apoi se toarna pastele si se amesteca bine. Se pun in farfurie si

Mai multe

Preparate de baza

Piept de pui aromat, cu piure de cartofi

Ingrediente: piept de pui, sare, piper, ierburi italiene, un strop de ulei, folie de aluminiu Preparare: Asezam pieptul de pui pe folie de aluminiu, il condimentam cu piper, sare, ierburi aromate si un strop de ulei. Se impacheteaza folia de aluminiu si asezam in cuptor. Pieptul de pui astfel preparat se serveste cu cartofi piure.

Mai multe

Preparate de baza

Chiftele in sos de tomate

Ingrediente: Pentru chiftele: 1/2 kg carne de porc, 2 cartofi, 1 ou, sare, piper, patrunjel, marar, 5 catei de usturoi. Pentru sos: 500 ml sos de rosii, 1 ceapa, 1 foaie de dafin, 2 linguri faina, sare, piper, 1 lingura de miere. Preparare: Carnea se toaca si se amesteca cu cartofii curatati de coaja, dati

Mai multe

Preparate de baza

Peste cu legume

Ingrediente: merluciu, sare, piper, ierburi aromate, un strop de ulei, usturoi, 1 rosie feliata, 1/4 vanata, 1 ardei gras, folie de aluminiu. Preparare: Asezam pestele pe folie de aluminiu, il condimentam cu piper, sare, ierburi aromate. Se pun felioare de rosie, usturoiul pisat, ardeiul si vanata taiate bastonase, un strop de ulei. Se impacheteaza folia

Mai multe

Preparate de baza

Ficat de pui in ceapa

Ingrediente: 500 g ficat de pui, 1 ceapa mare, cimbru, piper, sare, 2 linguri ulei, 30 g unt, patrunjel Preparare: Se spala ficateii in mai multe ape. Intr-o tigaie topiti untul si adaugati uleiul. Taiati ceapa solzisori si o caliti doar pana se inmoaie. Scurgeti ficateii si ii asezati peste ceapa. Lasati sa se prajeasca

Mai multe

Preparate de baza

Spaghetti cu sos picant

Ingrediente: un pachet spaghetti sos de rosii 400 ml, sare, piper, cimbru, o lingurita miere de albine, 4 catei usturoi, ulei de masline, 1 ardei iute, 2 rosii. Preparare: Pastele se fierb si se scurg de apa si se adauga putin ulei de masline pentru a nu se lipi. Pasam rosiile, usturoiul si ardeiul iute

Mai multe

Preparate de baza

Pui Sauvignon cu ciuperci

Ingrediente: o ceapa, tocata marunt un fir de praz, taiat rondele 225 ml supa limpede de pui 3 x 175 gr piept de pui 150 ml vin alb sec o frunza de dafin 175 gr ciuperci albe de cultura (champignon) 2 linguri faina o lingura tarhon proaspat,tocat fin sare, piper negru macinat 5 foi de

Mai multe

Preparate de baza

Crispy Strips

Ingrediente: 2 bucati mari de piept de pui 3 oua 2 cani de fulgi de porumb aurii 2 linguri de amidon Pentru marinarea carnii: o cana de lapte 2 linguri de praf de usturoi 2 linguri de chilli iute o lingura de paprika o lingura de piper Preparare: In primul rand, amestecati toate ingredientele pentru

Mai multe

Preparate de baza

Chicken Nuggets

Ingrediente: 2 piepturi de pui o cana de lapte o cana de pesmet sau fulgi de porumb maruntiti o jumatate de cana de parmezan ras o jumatate de cana de faina 1 ou Preparare: Se taie puiul in bucatele patratoase sau dreptunghiulare, potrivite pentru Chicken Nuggets. Se bate oul impreuna cu laptele, se condimenteaza dupa

Mai multe

Preparate de baza

Canelloni cu ricotta si spanac

Ingrediente: 12 bucati caneloni 250 gr ricotta 500 gr spanac congelat 500 ml rosii decojite in bulion o ceapa mica 3 catei de usturoi oregano mozarella sare, piper, nucsoara Preparare: Curatam si tocam ceapa si usturoiul si le calim in ulei de masline. Cand sunt deja translucide, punem si spanacul decongelat si le calim impreuna.

Mai multe

Preparate de baza

Ghiveci de legume

Ingrediente: 2 cartofi mari 1 dovlecel mic 2 morcovi 1 patrunjel 1 ardei gras rosu 2 rosii 1 vanata mica putina varza 1 mana de fasole galbena 2 cepe 4 linguri de ulei sare, piper 1 capatana de usturoi orez Preparare: Orezul se pune la fiert in apa cu sare. Cartoful se taie cuburi si

Mai multe

Preparate de baza

Tocanita cu cartofi

Ingrediente: 1/2 kg pulpa vita, 5 catofi potriviti, 2 morcovi, 3 ardei, 1 ceapa mare, o mana pastai fideluta, usturoi, sare, piper, o lingura bulion, un dovlecel, marar si patrunjel. Preparare: Se pune vita la fiert si cand e gata se adauga cartofii taiati cubulete si fasolea si se lasa la fiert. Intr-o tigaie se

Mai multe

Preparate de baza

Varza dulce cu costita

Ingrediente: 4 verze mari, 1 ceapa, 1 legatura marar, foi dafin, bulion, costita afumata, sare, piper, ulei. Preparare: Se pune intr-o oala ulei, se toaca ceapa marunt si cand uleiul este incins se adauga ceapa pentru calire. Se taie costita asa cum va place si se pune alaturi de ceapa si se lasa la calit

Mai multe

Preparate de baza

Mici

Ingrediente: 1/2 kg de carne de vaca grasa de la ceafa (sau amestecata cu carne de porc), 1 lingurita de piper, 1 varf de cutit de bicarbonat sau 1/2 pahar mic de sifon, 1 lingurita de cimbru, 1 capatana de usturoi, sare.   Preparare: Carnea se trece de trei ori prin masina de tocat si

Mai multe

Preparate de baza

Cartofi umpluti

Ingrediente: 4 cartofi potriviti, unt cat o nuca, sare, crengute de cimbru verde sau rozmarin, cascaval, 1/2 ardei capia rosu, 5 felii de bacon foarte subtiri o felie de vanata cateva felii de morcov taiate pe lung Preparare: Cartofii se spala si se curata de coaja, se foloseste unealta de scos cotorul de la mar

Mai multe

Preparate de baza

Cosulet din paine cu chiftelute

Ingrediente: 1 foaie aluat de foietaj 2 oua si 1 galbenus 4 ciuperci champignion 1 ardei rosu capia 1/2 piept de gaina/pui 100 g cascaval 3 linguri faina 6 linguri pesmet 50 g branza sarata 1/4 ceapa 2 graunti usturoi patrunjel verde sare, piper susan 4 cartofi mici 1 cana de lapte apa putin unt

Mai multe