Preparate de baza

Preparate de baza

Specialitate cu alune si dovleac

Ingrediente: 250 g alune de padure 400 g dovleac turcesc copt 100 g rucola 6-8 rosii cherry 100 g sfecla rosie fiarta un ardei verde sare grunjoasa piper negru macinat ulei de masline otet balsamic o ceapa rosie   Preparare: Se curata dovleacul, se spala si se baga la cuptor la 160ËšC. Intre timp, se

Mai multe

Preparate de baza

Mancare de pui cu masline

Ingrediente: 400 g piept de pui sare 100 g masline un cubulet unt piper cimbru macinat o lingurita boia dulce 250 g orez un litru supa un praf sofran un gogosar 2 rosii un ardei o legatura patrunjel 150 g mazare fiarta   Preparare: Se dezoseaza pieptul de pui, se feliaza si se unge cu

Mai multe

Preparate de baza

Paste cu unt si sos de rosii

Ingrediente: ✔400 g paste tricolore ✔200 g unt ✔100 g parmezan ✔1 ardei gras rosu ✔1 ceapa ✔1 conserva rosii cubulete ✔seminte de pin ✔busuioc ✔4 catei usturoi ✔sare, piper   Preparare: Desi e vorba de un sos simplu de rosii si de paste integrale, care, in general, multora li se par prea fade, gustul

Mai multe

Preparate de baza

Pastrav cu rosii la cuptor

Ingrediente: Pentru 4 portii: 2 pastravi; 2 rosii; 3-4 cartofi; 1 ceapa mare; 2 crengute de rozmarin; busuioc; sare, piper, ulei de masline, usturoi;   Preparare: Se iau doi pesti gata curatati (pastravul este un soi de peste cu carne slaba, delicioasa si cu putine oase, cel mai potrivit pentru o seara festiva). Se dau

Mai multe

Preparate de baza

"Spaghete bologneze" - varianta noua

Ingrediente: – 400 g spaghete organice, din grau dur – 500 ml supa de carne 250 g carne de vita, organica – 1 conserva de 250 g rosii bio decojite – 1 telina, 1 ceapa, – 2 morcovi de sezon – 100 ml smantana organica – 2 linguri ulei Preparare: De ce am pus titlul

Mai multe

Preparate de baza

Salata de fructe de mare

Ingrediente: – 2 catei de usturoi – 1 iaurt mic organic – 1 lamaie (fara coaja) – 1 cubulet de unt organic – un pachet cu fructe de mare bio, congelate (in cazul in care gatiti doar creveti, alegeti-i proaspeti si cat mai mari) – sare dupa gust   Preparare: Practic, pestele si fructe de

Mai multe

Preparate de baza

Pizza vegetariana cu broccoli

Ingrediente: Pentru aluat: 250 g faina, 1/2 cub drojdie, sare, 2 linguri ulei, zahar, apa calda Pentru compozitie: sos de rosii, cascaval, rondele de ceapa, ardei gras, porumb, masline fara samburi, ciuperci, broccoli Preparare: Peste pliculetul de drojdie se pune o jumatate de lingurita de zahar, un pic de apa calda si un pic de

Mai multe

Preparate de baza

Paste cu sunca si smantana

Ingrediente: 200 g paste, 200 g smantana, 100 g sunca afumata, usturoi, ulei, oregano Preparare: Se pun pastele la fiert. Intre timp, se taie sunca feliute si se prajeste in ulei impreuna cu doi catei de usturoi. Adaugam smantana, sare, piper si oregano. Cand pastele sunt gata fierte, se scurg de apa si se servesc

Mai multe

Preparate de baza

Piept de pui umplut cu masline

Ingrediente: 300 g piept pui 1 lamaie 1 rosie 100 g faina 100 ml ulei sos soia piper macinat tarhon 600 g cartofi fierti unt condimentat cu piper negru, rosu, verde si marar Preparare: Pieptul de pui se taie felii, li se da o forma rotunda si se pun la marinat 10-15 minute in sos

Mai multe

Preparate de baza

Musaca

Ingrediente: 3 cartofi 1 ciuperca mare de tot Champignion 1 carnat cabanos 30 g cascaval unt ketchup sare, piper Preparare: Am curatat cartofii si i-am pus taiati cuburi la fiert in apa cu sare. Apoi cand intra furculita usor in ei, se scot, se scurg si se pun in tava unsa cu unt. Se zdrobesc

Mai multe

Preparate de baza

Peste pane cu cartofi natur

Ingrediente: 2 kg peste, 200 g pesmet, 3 oua, 100 g faina, 300 g lamaie, 200 ml ulei, 2 kg cartofi, 150 g unt, 1 legatura verdeata, sare. Preparare: Pestele se curata de solzi, aripioare si de intestine, se decapiteaza, se spala, se portioneaza si se trece prin faina, oua batute spuma, pesmet, apoi se

Mai multe

Preparate de baza

Lasagna

Ingrediente: 450 g carne tocata de porc si vita 1 pachet foi de lasagna 500 ml bulion sau sos de rosii 500 ml lapte 500 g mozzarela 5 linguri rase de faina 1 cub de unt (25 g) 2 catei de usturoi 250 ml supa pui sare, piper, rozmarin, nucsoara 3 linguri vin alb Preparare:

Mai multe

Preparate de baza

Mamaliga cu branza de burduf

Ingrediente: 200 g malai un varf cutit de sare 1 lingura smantana 100 g branza de burduf 20 g unt Preparare: Se face o mamaliguta nu foarte vartoasa din apa, malai si sare si putina smantana. Pe o farfurie se aseaza branza de burduf, impreuna cu untul. Dupa ce mamaliga este gata, o asezam peste

Mai multe

Preparate de baza

Carne de porc in sos de rosii

Ingrediente: 1,2 kg carne de porc, slaba, 50 g unt, 2-3 cepe, 4 rosii, 2 linguri pasta de tomate, 1 catel de usturoi, verdeata la alegere, 1 lingurita paprika, 150 ml apa, sare, piper Preparare: Ceapa se taie marunt si se pune la calit in unt. Cand ceapa s-a ingalbenit se adauga carnea, taiata cuburi,

Mai multe

Preparate de baza

Ceafa de porc cu cartofi

Ingrediente: 1 kg ceafa porc, 1 kg cartofi, condimente, vin rosu, usturoi, sare, piper, morcov Preparare: Se taie ceafa felii, se aseaza in tava, se pun cartofii taiati cubulete, morcovii taiati felii, se presara sare, piper, patrunjel, condimente, usturoi, se stropeste cu ulei si vin si se pune o cana de apa calda. Se baga

Mai multe

Preparate de baza

Sarmale cu varza dulce

Ingrediente: 2 capatani de varza, 750 g carne tocata de porc, o cana de orez, 2 cepe mari, o cana de suc de rosii, sare, piper, cimbru, marar, ulei Preparare: Varza o oparim in apa cu putina sare si otet, iar pentru a desprinde cu usurinta frunzele in care vom inveli sarmalele vom scobi in

Mai multe

Preparate de baza

Varza cu costita afumata

Ingrediente: 1 varza mare 1 ceapa mare 400 gr sunca afumata ulei sare, piper boia dulce foi de dafin cimbru Preparare: Varza se toaca marunt, o presaram cu sare si o lasam aproximativ 30 minute. Tocam ceapa si o punem la calit. Taiem sunculita afumata fasii sau cum dorim si o adaugam peste cepa calita

Mai multe

Preparate de baza

Friptura cu cartofi gratinati

Ingrediente: cotlet de porc, pulpe de pui, cartofi noi, sare, piper, oregano, vegeta, ulei. Preparare: Cotletul de porc si pulpele de pui se spala, se condimenteaza si se prajesc in ulei. Eu adaug si putina apa pentru ca friptura sa ramana moale. Cartofii se curata de coaja si se fierb in apa cu sare, iar

Mai multe

Preparate de baza

Tocanita cu melcisori

Ingrediente: 5 fire de ceapa verde, 1 ardei, 1 rosie, 400 g pulpa de porc, ulei, melcisori, bulion, 2 catei de usturoi, sare, piper, patrunjel verde si marar. Preparare: Pulpa se spala si se taie in cuburi. Melcisorii ii punem la fiert in apa cu sare si cand sunt gata ii scurgem de apa si

Mai multe