Retete pentru intreaga familie

Preparate de baza

Mici

Ingrediente: 1/2 kg de carne de vaca grasa de la ceafa (sau amestecata cu carne de porc), 1 lingurita de piper, 1 varf de cutit de bicarbonat sau 1/2 pahar mic de sifon, 1 lingurita de cimbru, 1 capatana de usturoi, sare.   Preparare: Carnea se trece de trei ori prin masina de tocat si

Mai multe

Deserturi

Tort fluturas

Ingrediente: Blat: 8 oua, 8 linguri zahar, 8 linguri faina, un praf de copt Crema: 6 oua, 12 linguri zahar, 1 pachet unt, 2 plicuri zahar vanilat, fructe: ananas, banane, portocale, kiwi Preparare: Pentru blat se procedeaza ca la orice pandispan, se taie in trei pe orizontala si se insiropeaza. Ouale se bat spuma cu

Mai multe

Deserturi

Savarine

Ingrediente: 6 oua 7 linguri zahar 7-8 linguri pesmet alb Sirop: 200 ml apa 200 g zahar 2 fiole esenta rom. Preparare: Se separa ouale, se amesteca galbenusurile cu zahar, cu mixerul, pana se topeste zaharul, se bat albusurile spuma tare, dupa care se amesteca cu galbenusurile si cu pesmetul. Cand s-au racit, se insiropeaza,

Mai multe

Deserturi

Tort cu frisca, fructe si glazura de ciocolata

Ingrediente: un blat de tort fructe proaspete: capsuni, caise, kiwi, banane glazura de ciocolata frisca la spray sau facuta in casa esenta de rom Preparare: Se taie blatul de tort (tarta) in doua pe grosime. Se aseaza prima parte din blat pe un platou, se stropeste cu esenta de rom, se pune un strat de

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu ciocolata si nuci

Ingrediente: 500 g zahar 50 g margarina 200 ml lapte 5 linguri cacao 250 g faina 4 oua 50 g nuca 1 praf de copt 1 esenta de vanilie 1 ciocolata Preparare: Margarina se topeste intr-o craticioara, se adauga laptele, zaharul si cacao si se lasa pana da un clocot. Se ia de pe foc

Mai multe

Deserturi

Tort cu fructe si frisca

Ingrediente: 500 ml frisca lichida Hulala sau creme patiserie, 4 iaurturi de fructe, un compot de ananas, un plic gelatina, fructe (minim 2 feluri), un pachet mic piscoturi de sampanie Preparare: Frisca se bate spuma pana isi dubleaza volumul. Se adauga pe rand iaurturile, apoi fructele taiate bucati inclusiv ananasul din compot. Se adauga gelatina

Mai multe

Salate

Salata bulgareasca

Ingrediente: salata verde rosii castraveti ceapa verde oua fierte sunca slaba sare piper vinegreta Preparare: Se taie legumele, oualele si sunca si se amesteca potrivind dupa gust sarea, piperul si vinegreta.

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu mere si scortisoara

Ingrediente: 2,5 decilitri ulei, 2,5 decilitri bors, 300 gr. faina, 30 gr. drojdie de bere, 100 gr. zahar, 1 kg. mere, 1 lingurita scortisoara, unt cat o nuca, zahar pudra Preparare: Borsul caldut se amesteca cu uleiul, drojdia, un praf de zahar si se framanta cu faina, obtinindu-se un aluat potrivit de moale. Se lasa

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu mere si biscuiti

Ingrediente: 2 kg de mere 1-2 pachete de biscuiti simpli 1l lapte 4 oua 1 cana de zahar 1 cana de faina 2 plicuri zahar vanilinat un varf de cutit cu sare de lamaie Preparare: Biscuitii se aseaza in tava unsa cu putin ulei, merele rase se pun peste biscuiti si se dau la cuptor

Mai multe

Preparate de baza

Cartofi umpluti

Ingrediente: 4 cartofi potriviti, unt cat o nuca, sare, crengute de cimbru verde sau rozmarin, cascaval, 1/2 ardei capia rosu, 5 felii de bacon foarte subtiri o felie de vanata cateva felii de morcov taiate pe lung Preparare: Cartofii se spala si se curata de coaja, se foloseste unealta de scos cotorul de la mar

Mai multe

Deserturi

Tort Roberta

Ingrediente: 2 blaturi de cacao 1 ciocolata cu caramel 1 ciocolata Katy cu trufe 2 ciocolate negre 85% cacao 2 cutii crema mascarpone 1 cutie mica frisca lichida Hulala 1 cutie praline caffe latte 1 ceascuta lapte 1 cubulet de unt nesarat miezul de la 10 nuci sirop de zmeura pentru insiropat blaturile 2 linguri

Mai multe

Preparate de baza

Cosulet din paine cu chiftelute

Ingrediente: 1 foaie aluat de foietaj 2 oua si 1 galbenus 4 ciuperci champignion 1 ardei rosu capia 1/2 piept de gaina/pui 100 g cascaval 3 linguri faina 6 linguri pesmet 50 g branza sarata 1/4 ceapa 2 graunti usturoi patrunjel verde sare, piper susan 4 cartofi mici 1 cana de lapte apa putin unt

Mai multe

Aperitive si gustari

Carnaciori umpluti cu omleta si ciuperci

Ingrediente: 2 carnati 3 ciuperci 3 oua 1 felie de branza grasa marar verde 2 fire ceapa verde 1 graunte usturoi sare, piper negru Preparare: Se taie carnatii pe mjloc dar fara a ajunge la capete sau la baza, doar crapam, apoi cu o lingurita de inox scoatem o parte din miez si apoi ii

Mai multe

Preparate de baza

Sufleu de legume

Ingrediente: 2 ardei grasi, 2 morcovi, 2 dovlecei, 1 vanata, usturoi, smantana, 3 oua, marar, condimente (cimbru, marghiran, oregano, busuioc), 5-6 ciuperci champignion, 100 mozzarella sau telemea. Preparare: Toate legumele se toaca in cuburi mari de 2 degete. Se aseaza intr+un vas de ena, sau o cratita, se stropesc cu putin ulei, se condimenteaza, se

Mai multe

Aperitive si gustari

Cornuri cu salata de primavara

Ingrediente: Pt. cornuri: 4 cornuri cu lapte 3 ardei de 3 culori 60 g branza 60 g cascaval 60 g svaiter unt cat o nuca 2 triunghiuri de branza topita cu smantana susan Pt. salata de primavara: ardei colorati divers, 1 morcov, 1 rosie, 1 castravete mic, zeama de la 1/2 lamaie, 1 lingura ulei

Mai multe

Aperitive si gustari

Snitele din ardei umpluti

Ingrediente: 1 ardei mare gras rosu 3 ardei capia 2 felii branza de oi/cascaval tare 2 rondele cascaval Dalia 2 felii salam uscat mare sunculita marar verde 1 ou 3 linguri faina 3 linguri pesmet sare Preparare: Se spala ardeiul gras si se taie in 4. Se coc putin bucatile de ardei si se dau

Mai multe

Deserturi

Prajitura Mona

Ingrediente: Pentru blat: 8 oua 7 lg faina 8 lg zahar 1 lg cacao Pentru ornat: 2 pliculete de budinca frisca Preparare: Se bat albusurile cu zaharul cu mixerul, separat galbenusurile se bat si ele putin cu lingura, apoi se pun peste albusurile pe care le-am batut foarte tare (daca intorci castronelul sa nu cada),

Mai multe

Conserve/compoturi

Gem de banane

Ingrediente: 900 g banane zdrobite 80 ml suc proaspat de lamaie 25 g zahar brun 15 g nucsoara macinata Preparare: Amestecati toate ingredientele intr-un blender si mixati pana devin pasta. Puneti amestecul intr-o cratita, dati intr-un clocot si amestecati continuu, pana cand mixtura se ingroasa.

Mai multe

Supe, ciorbe

Ciorba de curcan

Ingrediente: 2 aripi curcan taiate in jumatate rosii in bulion o legatura patrunjel taitei de casa (dintr-un ou, un varf de sare si faina cat cuprinde) o ceapa 1 morcov 1 telina mica 1/2 ardei Preparare: Carnea se pune la foc in apa cu sare si prima apa se arunca. Se pune din nou la

Mai multe