Retete pentru intreaga familie

Deserturi

Placinta cu caise

Ingrediente: 180 g faina, 180 g amidon, 300 g zahar, 6 oua, 300 g unt, 1 plic zahar vanilat, 1 plic praf de copt, 100 g lamaie, 1 kg caise Preparare: Se amesteca untul cu 200 g zahar, pana ce se obtine o crema spumoasa. Se adauga galbenusurile, puse unul cate unul, praful de copt

Mai multe

Bauturi/ cocktail-uri

Limonada

Ingrediente: 5 lamai, 300 g zahar, apa Preparare: Se fac 0.5 l de sirop foarte dulce la care se adauga zeama de la 5 lamai si se rade putina coaja de lamaie. Se mai completeaza apoi cu apa.

Mai multe

Preparate de baza

Rosii umplute cu peste alb

Ingrediente: 2 kg rosii  200 g peste alb 6 oua 2 bucati tarhon 1 legatursa patrunjel verde 1 legatura ceapa verde 100 g maioneza 450 g ulei sare Preparare: Se aleg rosii de aceeasi marime, se taie capacele, se scobesc cu o lingurita si se asaza cu gura in jos ca sa se scurga. Pestele

Mai multe

Preparate de baza

Pui cu ciuperci

Ingrediente: 1 pui, 150 g ciuperci, ceapa tocata, usturoi tocat, 1 lingura ulei, sare, piper dupa gust, 1 lingura sos de soia Preparare: Puiul se taie bucati cu os si se fierbe douazeci de minute. Se incinge uleiul, se pune ceapa, usturoi, carnea de pui si ciupercile. Se adauga sare si putin otet. Cand este

Mai multe

Preparate de baza

Tocanita de legume

Ingrediente: 3 morcovi, 4 cartofi, o punga de soia cubulete 3 cepe, un plic busuioc, 4 foi de dafin, sare sau vegeta, 2-3 catei usturoi, patrunjel verde Preparare: Intr-un vas se pun cubuletele de soia la fiert cu un praf de sare sau vegeta. Se mai pot pune la fiert cu unul sau doi morcovi.

Mai multe

Deserturi

Tort de mere cu nuca de cocos

Ingrediente: 2 oua; 50g zahar; 30g unt; 2 lingurite zahar vanilat; 2 linguri frisca lichida; 60g fulgi de cocos; 2 linguri amidon alimentar; 1/2 lingurita scortisoara; 2 varfuri de cutit ghimbir macinat; 1/2 lingurita coaja de lamaie rasa; 1/2 lingurita coaja de portocala rasa; 4 linguri calvados; 1/2 lamaie; 4 mere mari; 1 varf de

Mai multe

Bauturi/ cocktail-uri

Bautura rece de portocale

Ingrediente: 50 g inghetata de vanilie, 40 g sirop de portocale, cateva cuburi de gheata, sifon Preparare: Se pune in paharul racit in prealabil inghetata de vanilie, gheata, peste care se toarna siropul, apoi sifon pana la umplerea paharului.

Mai multe

Bauturi/ cocktail-uri

Suc de afine

Ingrediente: 75 g afine, 75 g zahar, 1 litru apa Preparare: Afinele uscate se spala bine, se oparesc si se lasa sa fiarba 10 min., dupa care se pun la racit. Se lasa sa stea 24 de ore, si apoi se strecoara. Se adauga zaharul, se amesteca pana la dizolvarea acestuia.

Mai multe

Preparate de baza

Frigarui cu mici si ficat

Ingrediente: 8 feliute de bacon taiate in bucati 125 grame de ficatei de pui, curatati si taiati bucatele 6 mici (sau carnaciori) taiat in bucati sare si piper dupa gust patrunjel tocat pentru decor feliute de lamaie 1 lingura mustar 3 linguri mari de unt 2 catei de usturoi, zdrobiti bine 1 lingura de rozmarin,

Mai multe

Aperitive si gustari

Rosii umplute cu salata de castraveti

Ingrediente: 6 rosii mari, 3 castraveti, 4 catei de usturoi, 2 ardei grasi, 2 linguri de ulei, o lingura de zeama de lamaie, sare, piper, 1 legatura de marar tocat Preparare: Rosiile se spala si li se decupeaza un capacel. Se golesc, se sareaza si se aseaza cu gura in jos. Se prepara o salata

Mai multe

Deserturi

Tort cu migdale

Ingrediente: Blat: 200 g zahar, 4 oua intregi, 4 albusuri, 150 g migdale, 50 g pesmet alb Crema:  250 g unt, 4 galbenusuri, 10 g cafea solubila, 200 g zahar, 25 ml coniac Preparare: Galbenusurile se amesteca cu zaharul, se adauga migdalele macinate si pesmetul iar la sfarsit se incorporeaza cele 8 albusuri batute bine.

Mai multe

Preparate de baza

Mancare chinezeasca

Ingrediente: 300 g pulpa porc (sau piept pui) 250 g paste subtiri din orez (o punga) 4 ardei 2 morcovi mari 1 legatura marar 50 ml ulei porumb sos de soia Preparare: Se taie fasii subtiri ardeii si carnea. Morcovii se dau pe razatoarea mare si se toaca mararul marunt. Pastele se tin timp de

Mai multe

Preparate de baza

Ciulama de pui

Ingrediente: Pentru 6 portii: 600 g carne pasare, 80 g ceapa, 50 g morcov, o radacina de patrunjel, 5 lingurite unt (ulei), 2 lingurite faina, 100 ml lapte, supa de carne. Preparare: Bucatile de carne se fierb impreuna cu zarzavatul tocat. Separat, intr-o cratita, se incinge untul, se amesteca cu faina, apoi se stinge cu

Mai multe

Preparate de baza

Rata pe varza

Ingrediente: 1 rata, 150 ml ulei, 2 kg varza murata, 400 g rosii, piper, sare. Preparare: Rata se sareaza, se unge cu ulei si se frige la cuptor. In timpul frigerii se stropeste cu apa formata in tava. Dupa ce este fripta, se lasa sa se raceasca si apoi se transeaza. Se desfac foile de

Mai multe

Supe, ciorbe

Supa de varza dulce cu smantana

Ingrediente: o varza potrivit de mare, 1-2 cepe, 2 morcovi, un pastarnac, o radacina patrunjel, 150 g smantana, 60 g unt, 2 l apa sau zeama de carne, 2 linguri orez, sare Preparare: Se curata varza, ceapa, si zarzavatul si se spala. Se toaca ceapa marunt, iar restul subtire, ca taiteii. Se calesc in unt,

Mai multe

Salate

Salata de dovlecei

Ingrediente: 1 kg dovlecei, 1 legatura patrunjel verde,  30 ml otet, ulei, sare. Preparare: Se curata dovleceii, se taie felii, se pun intr-o cratita de marime potrivita, se toarna putina apa, 3 lingurite de otet, 2 linguri de ulei, sare. Se acopera cu un capac si se fierbe inabusit, pana ce apa scade si dovleceii

Mai multe

Preparate de baza

Frigarui de pui la gratar

Ingrediente: 1 kg de pulpe de pui dezosate, sucul si coaja tocata de la 1 lamaie verde 1 lingura de ulei de susan sau floarea soarelui 2 linguri de sos de soia 2 linguri de usturoi tocat marunt 1 lingurita de ardei iute tocat (la borcan sau proaspat) 3 linguri de patrunjel proaspat, tocat marunt

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu branza de vaci

Ingrediente: Blat: 5 oua 5 linguri ulei 6 linguri faina amoniac stins cu zeama lamaie 2 linguri cacao Crema: 500 g branza de vaci 5 linguri zahar 1 pachet unt (200 g) Glazura: 2 budinci vanilie 700 ml suc de portocale sau caise 5 linguri de zahar Preparare: Se face un blat amestecand galbenusurile cu

Mai multe

Preparate de baza

Ciuperci cu smantana

Ingrediente: 500 g ciuperci, o ceapa, 200 g smantana, o lingurita de faina, sare, piper Preparare: Se spala ciupercile. Se taie potrivit de mari. Se toaca ceapa marunt si se pune impreuna cu ciupercile taiate, cu unt, intr-o cratita, pe foc, sa se inabuse bine, pana scade toata apa lasata de ciuperci. Se adauga sare,

Mai multe