Retete culinare

Deserturi

Strudel cu mere

Ingrediente: 1 pachet foietaj din comert 5-6 mere 2 linguri zahar o lingurita scortisoara 1 lingura unt 1 ou Preparare: Se rad merele pe razatoarea mare, se scurg de zeama si se calesc cu zaharul si scortisoara, in unt. Se intinde foietajul si se adauga pe mijloc merele calite. Se ruleaza, se pune in tava

Mai multe

Aperitive si gustari

Aperitive sub forma de inimioare si stelute

Ingrediente: salata icre de crap salata de vinete vinete cu maioneza cascaval salam masline paine feliata Preparare: Cu ajutorul figurinelor inima si stea din setul pentru prajituri se decupeza feliutele de paine. Acestea se prajesc la prajitor si se ung dupa preferinta cu diverse salate. Eu am folosit: salata icre de crap, salata de vinete,

Mai multe

Deserturi

Cuib de viespi

Ingrediente: Blat: 400 g faina 2 oua 20 g drojdie 70 g unt 40 g zahar 200 ml lapte Umplutura: 140 g zahar pudra 100 g unt 150 g nuca macinata 100 g unt Sirop: 100 g zahar zahar vanilat 200 ml lapte Preparare: Se face o foaie dreptunghiulara, peste care se intinde umplutura. Se

Mai multe

Deserturi

Tort diplomat

Ingrediente: Blat: 8 oua 1 cana zahar 1 cana faina 1 praf de copt Umplutura: o cutie de frisca Hulala de 1kg 2 cuti ananas cubule sirop: 1 cana apa, 10 linguri zahar, 1 esenta rom Preparare: Bati albusurile spuma cu zaharul apoi agaugi galbenusurile, faina, praful de copt. Apoi se da la cuptor, in

Mai multe

Deserturi

Fursecuri de toamna

Ingrediente: 5 mere 10 castane 5 nuci 3 oua aproximativ 200 g faina 4 linguri zahar 1/2 pachet zahar pudra cu aroma vanilie Dr Otker 50 g unt 2 ciocolate Milka caramel 1 cutie cmrea de brazna cu smantna Almette 3 linguri smanatana 150 ml suc de mere verzi 1 plic gelatina transparenta 1 praf

Mai multe

Supe, ciorbe

Supa de legume

Ingrediente: 1 morcov 1 ceapa galbena 1 praz 1 tulpina telina 1 cartof mare 2 rosii decojite 1 dovlecel 1/4 varza mica (cca 150 gr) o mana de paste de orice fel 50 ml ulei masline patrunjel verde sare, piper Preparare: Se taie morcovul, ceapa, telina, prazul si cartoful cubulete de aceeasi marime. Se incinge

Mai multe

Preparate de baza

Musaca

Ingrediente: 3 cartofi 1 ciuperca mare de tot Champignion 1 carnat cabanos 30 g cascaval unt ketchup sare, piper Preparare: Am curatat cartofii si i-am pus taiati cuburi la fiert in apa cu sare. Apoi cand intra furculita usor in ei, se scot, se scurg si se pun in tava unsa cu unt. Se zdrobesc

Mai multe

Deserturi

Budinca cu mar, vanilie si scortisoara

Ingrediente: 1 mar 1 para 1 varf lingurita de scortisoara 2 linguri zahar 2 linguri zahar pudra vanilat 2-3 picaturi zeama lime/lamaie 1 varf cutit de unt nesarat 1 cescuta de lapte 1 praf de budinca de vanilie Dr. Otker Preparare: Am pus la fiert in apa cu 2 linguri zahar si scortisoara marul si

Mai multe

Retete pentru copii

Briose vampiri cu ciocolata de Halloween

Ingrediente: 3 oua 50 g unt 125 ml iaurt 150 g zahar 150 g faina 1 pliculet parf de copt 2-3 linguri de cacao Pentru jeleu: 400 ml zeama de compot de visine 3 linguri sirop de dulceata de visine 2 linguri zahar 1 cutiuta crema de ciocolata Finetti 1 punguta dintisori de vampir din

Mai multe

Salate

Salata de ridiche neagra cu morcov

Ingrediente: 1 ridiche neagra 1 morcov 2 mere ulei sare, piper Preparare: Se curata morcovul si ridichea. Se spala si se dau prin razatoare.Merele se spala si se dau si ele prin razatoare. Se asezoneaza cu ulei, sare si piper dupa gust.

Mai multe

Conserve/compoturi

Gogonele murate

Ingrediente: 5 kg gogonele 250 g ceapa 250 g morcovi 2 radacini hrean 2-3 capatani usturoi 1 radacina mica telina crengute visin frunze hrean piper (boabe) mustar (boabe) sare grunjoasa Preparare: Se spala bine legumele. Morcovii se taie in rondele. Ceapa se taie in jumatati. Radacinile de hrean se taie pe lungime. Se pune pe

Mai multe

Preparate de baza

Peste pane cu cartofi natur

Ingrediente: 2 kg peste, 200 g pesmet, 3 oua, 100 g faina, 300 g lamaie, 200 ml ulei, 2 kg cartofi, 150 g unt, 1 legatura verdeata, sare. Preparare: Pestele se curata de solzi, aripioare si de intestine, se decapiteaza, se spala, se portioneaza si se trece prin faina, oua batute spuma, pesmet, apoi se

Mai multe

Deserturi

Tort de ciocolata

Ingrediente: 8 oua pentru blat 200 grame de faina 50 grame de cacao 250 grame de zahar 1 baton de vanilie zeama de lamaie 150 ml rom 3 oua pentru crema 4 linguri cu zahar pudra 4 linguri cu faina 6 linguri cu cacao 300 ml lapte 50 grame unt putina ciocolata din comert Preparare:

Mai multe

Retete pentru copii

Iaurt de casa cu bucatele de banane

Ingrediente:  -1l lapte -3-4 linguri smantana groasa -2 linguri iaurt natural gras -1 banana Preparare: Laptele se fierbe, apoi se lasa sa se mai tempereze, dupa care turnam in el 2 lg de iaurt cumparat si smantana. Amestecam bine sa se omogenizeze, apoi turnam compozitia obtinuta in vase (borcanele) de iaurt si lasam sa stea

Mai multe

Deserturi

Trufe cu alune

Ingrediente: -1 ciocolata amaruie -3 galbenusuri -4 lg unt -150 g zahar pudra -3 lg cacao (optional) -2 lg nesscafe -alune pisate, maruntite Preparare: Intr-un vas se topeste ciocolata amaruie in bain-marie. Zaharul, galbenusurile si nesscafeul se freaca bine , apoi se incorporeaza in cicolata topita, dupa care se adauga untul si cateva alune pisate

Mai multe

Deserturi

Poale-n brau

Ingrediente: Pentru aluat: 500 g faina 2 linguri ulei sau 100 g untura 4 galbenusuri 100 g smantana 20 g drojdie 300 ml lapte jumatate de lingurita de sare 100 g zahar Pentru umplutura: 500 g branza de vaci (sau branza sarata, de oaie, framantata) 2-3 oua 2 linguri zahar cu vanilie coaja de lamaie

Mai multe

Deserturi

Mere trandafir

Ingrediente: – aluat foietaj – mere – ou batut – zahar – esenta rom – scortisoara – zahar pudra vanilat Preparare: Merele se spala, se taie in jumatati, se curata de samburi si se taie felii foarte subtiri. Apoi se pun la fiert cu zahar (in functie de cat vreti de dulci sa fie), scortisoara,

Mai multe

Deserturi

Crema de zahar ars

Ingrediente:  – 4 oua – 100 g de zahar fin – 500 ml de lapte – zahar vanilat Preparare: Intr-o cratita se pune zaharul la topit. Se iau apoi formele in care vom pune crema de zahar ars si tapetam cu zaharul topit, astfel incat zaharul sa acopere uniform peretii formelor, dupa care lasam sa

Mai multe

Deserturi

Pandispan

Ingrediente: – 6 oua, – 150 g zahar, – 150 g faina, – putin ulei, – un varf de cutit de sare, – 2-3 linguri cacao, – stafide,  – esente, – praf de copt, – zahar vanilat Preparare: Se incinge cuptorul la 180-200 de grade, apoi ne incepem sa facem de compozitia. Se separa galbenusurile

Mai multe