Retete culinare

Deserturi

Tort cu blat pandispan

Ingrediente: – 5 oua – 5 linguri cu zahar – 5 linguri cu faina – 1 praf de sare – esenta rom – 1 plic zahar vanilinat – o cutie frisca lichida Hulala Preparare: Se bat cu mixerul ouale impreuna cu zaharul si sarea, batem bine de tot pana cand devine foarte groasa compozitia, nu

Mai multe

Aperitive si gustari

Rulou din piept de pui

Ingrediente: – 1 piept de pui dezosat si fara piele – 100 gr. branza de vaci – 100 gr. branza burduf – 1 ou – sare, piper – marar proaspat – ulei (pentru prajit) – 1 paharut vin alb Preparare: Pieptul de pui se spala, se usuca bine cu un servetel, se imparte in doua,

Mai multe

Deserturi

Mere la cuptor umplute cu fructe

Ingrediente: – mere – fructe din compot (ananas) – coktail de fructe in sirop usor indulcite: pere, piersici, ananas, struguri, cirese – zahar vanilat – un cub de unt – scortisoara – esenta rom – 2 patratele ciocolata – vin rosu dulce Preparare: Merele se spala si se scobesc scotand cotorul si samburii. Fructele taiate marunt,

Mai multe

Aperitive si gustari

Ananas la gratar

Ingrediente: rondele de ananas bucatele de banana, mar si piersica cateva patratele de ciocolata amaruie putin unt cateva linguri de lapte Preparare: Se incinge o tigaie gratar curata si se unge cu putin unt. Se aseaza frigaruiele cu cubulete de fructe sau rondelele de ananas. Ananasul trebuie sa fie rondele, nu cubulete si il crestati cu

Mai multe

Aperitive si gustari

Bulgarasi crocanti

Ingrediente: mamaliga de o zi putina branza bucatele mici de cabanos 1 ou 1 lingura de faina 1 lingura de susan ulei  Preparare: Am facut niste buline in palma si la mijloc am introdus fie bucatele de cabanos, fie de branzica. Le-am dat prin ou batut cu sare si apoi faina si iar ou si

Mai multe

Retete pentru copii

Dovlecel cu ou si legume

Ingrediente: 1 dovlecel mic, o ceapa mica (sau praz ), o feliuta de ardei gras, 1 morcov, o rosie, 1ou, marar verde, putina sare, apa plata, o lingurita de unt. Preparare: Se spala, se curata legumele, se taie in cubulete mici si apoi se fierb. Oul se fierbe separat 3 minute. Apoi, cand sunt toate

Mai multe

Deserturi

Negresa cu ciocolata si nuca

Ingrediente: 2 1/2 cani cu apa 1 cana ulei 1 1/2 cana zahar 3 cani faina 3 linguri de cacao 2 esente cu rom 2 pliculete zahar vanilat 2 pliculete praf de copt 200 gr miez de nuca prajit si zdrobit 2 plicuri de glazura cu preparare la rece 1 frisca Hulala Preparare: Se toarna

Mai multe

Deserturi

Tort Diplomat

Ingrediente: 40 gr gelatina, 5 oua, 400ml lapte, 800 gr smantana, zahar vanilat, esenta vanilie, fructe, 22 linguri zahar pudra Preparare: 40 de grame de gelatina se pune la inmuiat intr-o cana cu apa rece. 5 galbenusuri se freaca cu 5-6 linguri de zahar pudra apoi se pun 400 ml lapte si se pune pe

Mai multe

Salate

Macrou afumat cu maioneza

Ingrediente: 1 macrou afumat maioneza o ceapa ulei lamaie 100 ml otet Preparare: Macroul se curata de piele si oase si se taie in bucatele mici. Ceapa se taie solzisori, se freaca cu sare si apoi se pune in 100 ml de otet si se lasa 15 min. Se pregateste maioneza din 2 galbenusuri crude

Mai multe

Preparate de baza

Lasagna

Ingrediente: 450 g carne tocata de porc si vita 1 pachet foi de lasagna 500 ml bulion sau sos de rosii 500 ml lapte 500 g mozzarela 5 linguri rase de faina 1 cub de unt (25 g) 2 catei de usturoi 250 ml supa pui sare, piper, rozmarin, nucsoara 3 linguri vin alb Preparare:

Mai multe

Deserturi

Prajitura alba

Ingrediente: Foi: 300 g faina 80 g margarina 4 galbenusuri 1 lingura amoniac 3 linguri zahar 1 lingura smantana lapte Crema: 6 linguri faina 500 ml lapte 200 g zahar pudra 250 g margarina 3 plicuri zahar vanilat Preparare: Pentru foi: se amesteca faina cu margarina si amoniacul, pana devine de o consistenta nisipoasa, apoi

Mai multe

Preparate de baza

Mamaliga cu branza de burduf

Ingrediente: 200 g malai un varf cutit de sare 1 lingura smantana 100 g branza de burduf 20 g unt Preparare: Se face o mamaliguta nu foarte vartoasa din apa, malai si sare si putina smantana. Pe o farfurie se aseaza branza de burduf, impreuna cu untul. Dupa ce mamaliga este gata, o asezam peste

Mai multe

Deserturi

Tort cu piscoturi, fructe si crema de vanilie

Ingrediente: 400 g. piscoturi, 2 plicuri gelatina, 4 oua, 300 gr. zahar, 200 ml lapte, 0,5 l frisca Hulala, 1 compot ananas, 1 portocala, 2 kiwi, 1 esenta vanilie Preparare: Crema: se bat ouale cu 200 gr zahar, 200 ml lapte pe baie de abur. Se lasa apoi la racit. Gelatina, inmuiata dupa instructiunile de

Mai multe

Supe, ciorbe

Ciorba de ardei umpluti

Ingrediente: 500 g. carne tocata de porc/vita, 2 lg. orez, 8 ardei, 3 oua, 1 lingurita boia dulce de ardei, 1 ceapa, 2 morcovi, 100 gr. telina, 200 ml. bulion sau 2 lg. pasta de rosii, 100 gr. smantana grasa Preparare: Se spala, scobesc si umplu ardeii cu compozitia facuta din carne, orez, un ou,

Mai multe

Deserturi

Prajitura Alba ca zapada

Ingrediente: Foi: – 10 linguri lapte – 10 linguri zahar – 10 linguri ulei – 1 lingurita amoniac stins in otet – 2 oua – sare – faina cat cuprinde Crema: – 1 litru lapte – 8 linguri rase faina – 6 linguri rase zahar – zeama si coaja de la o lamaie – 200

Mai multe

Deserturi

Salata de fructe

Ingrediente: 4 kiwi curatate de coaja 4 mere curatate de coaja 4 mango un ananas proaspat sau in cutie sucul de la o lamaie 1/2 ceasca suc de ananas Preparare: Intr-un vas, se amesteca fructele taiate cu sucul de lamaie si cel de ananas. Se pot adauga cateva linguri de miere sau zahar brun. Salata

Mai multe

Supe, ciorbe

Ciorba de burta

Ingrediente: 4,5 kg burta, 2 genunchi de vita, 25 galbenusuri, 3 caciuli usturoi, 1 kg morcov, 2 ardei, 1 ceapa, telina frunze, 1 kg smantana, 1 pahar otet, gogosari, sare si piper Preparare: Se pune la fiert burta, genunchii de vita, legumele. Dupa fierbere se scot legumele si oasele, se strecoara zeama, se pune intr-un

Mai multe

Aperitive si gustari

Platou aperitiv

Ingrediente: masline negre si verzi ou salam babic gogosari cascaval salata verde Preparare: Pe un plaou se aseaza frunze de salata. Ouale se taie pe jumatate si se formeza un soricel. Maslinele se aseaza in mijlocul feliei de salam. Ornam cu gogosari.

Mai multe

Deserturi

Placinta cu mere

Ingrediente: 2 margarine, un varf de sare faina cat cuprinde 2 kg de mere. Preparare: Se framanta un aluat. Se dau merele pe razatoarea mare si se calesc impreuna cu zahar dupa gust si scortisoara. Se intinde 4 foi (eu am 2 tavi mai mici) Tava se unge cu margarina si se tapeteaza cu faina,se

Mai multe