Retete culinare

Deserturi

Halva cu fistic

Ingrediente: 250 ml ulei de masline 400 g faina 300 g zahar esenta de vanilie 2-3 linguri esenta de fistic 300 ml apa un praf sofran pentru culoare 600 g fistic prajit   Preparare: Se incinge uleiul, se adauga faina si se incorporeaza usor sa nu se formeze cocoloase. Se amesteca 3-4 minute la foc

Mai multe

Supe, ciorbe

Supa de legume cu paste

Ingrediente: 2 cepe 3-4 morcovi o telina radacina 2 ardei o radacina patrunjel o radacina pastarnac 2-3 catei usturoi sare piper macinat 100 g paste mici 2 lingurite ulei de masline 1 legatura patrunjel   Preparare: Se curata legumele, se spala si se fierb, în apa cu sare. Separat, se fierb pastele. Dupa ce au

Mai multe

Preparate de baza

Somon in foietaj

Ingrediente: 500 g aluat foietaj 400 g somon filé sare piper zeama de lamaie   Pentru garnitura: 600 g cartofi cimbru verde 3-4 catei usturoi 300 g ciuperci o legatura patrunjel 50 g unt un galbenuÅŸ pentru uns o lingurita ulei   Preparare: Se scoate aluatul de la rece si se lasa sa se dezghete

Mai multe

Deserturi

Desert - Clatite umplute cu zmeura

Ingrediente: 2 oua 300 ml lapte 150 ml apa minerala 3-4 linguri frisca un praf sare 6 linguri faina 50 ml unt coaja de lamaie un plic zahar vanilat 2-3 linguri ulei dulceata de zmeura   Preparare: Se sparg ouale intr-un bol si se bat cu un praf de sare si untul topit si racit

Mai multe

Preparate de baza

Specialitate cu alune si dovleac

Ingrediente: 250 g alune de padure 400 g dovleac turcesc copt 100 g rucola 6-8 rosii cherry 100 g sfecla rosie fiarta un ardei verde sare grunjoasa piper negru macinat ulei de masline otet balsamic o ceapa rosie   Preparare: Se curata dovleacul, se spala si se baga la cuptor la 160ËšC. Intre timp, se

Mai multe

Preparate de baza

Mancare de pui cu masline

Ingrediente: 400 g piept de pui sare 100 g masline un cubulet unt piper cimbru macinat o lingurita boia dulce 250 g orez un litru supa un praf sofran un gogosar 2 rosii un ardei o legatura patrunjel 150 g mazare fiarta   Preparare: Se dezoseaza pieptul de pui, se feliaza si se unge cu

Mai multe

Deserturi

Fundite cu gem si nuca

Ingrediente: 500 g aluat frantuzesc 200 g gem de prune 100 g nuci macinate 1-2 pliculete zahar vanilat un ou pentru uns   Preparare: Se scoate aluatul din congelator si se lasa cateva ore sa se dezghete usor, la temperatura camerei. Se pune nuca sa se coaca 5-10 minute. Se scoate, se raceÅŸte, se macina

Mai multe

Deserturi

Chec cu portocale

Ingrediente: Ingrediente: 200 g unt un praf sare 5 oua 200 g zahar pudra un plic zahar vanilat 175 g faina   Pentru glazura: â–º4 portocale â–ºcoaja de portocale â–º150 g zahar   Preparare: Se freaca untul cu zaharul, sarea si zaharul vanilat. Se adauga ouale si se amesteca. Apoi, se pune faina cernuta. Se

Mai multe

Deserturi

Rulada de ciocolata

Ingrediente: Pentru foaie: 4 oua 4 linguri zahar 3 linguri nuca macinata 2 linguri faina cacao         Pentru crema: 350 g mascarpone 250 g zahar pudra o lingurita cafea solubila 2 linguri cacao 3 linguri rom 4 gabenusuri un praf sare fulgi de ciocolata:   Preparare: Se separa ouale. Albusurile se bat

Mai multe

Aperitive si gustari

Tarte cu sunca si mozzarella

Ingrediente: Pentru aluat: â–º 200 g unt â–º o lingurita chimen â–º un praf sare â–º 4 linguri smantana sau iaurt â–º 300 g faina   Pentru umplutura: â–º 4-6 rosii cherry â–º 300 g bacon â–º 300 g mozzarella â–º busuioc proaspat â–º cimbru uscat si macinat â–º pesmet â–º patrunjel   Preparare: Se

Mai multe

Deserturi

Placinta cu struguri

Ingrediente: pentru aluat: 200 g unt 100 g zahar 1 plic zahar vanilat 1 ou 300 g faina unt si faina pentru uns tava pentru umplutura: 150 g smantana 3 galbenusuri 200 g zahar o lingura de faina 300 g struguri albi si negri 50 g migdale taiate   Preparare: Separam albusurile de galbenusuri. Amestecam

Mai multe

Deserturi

Desert - Budinca din clatite

Ingrediente: Pentru clatite: 100 g faina 250-300 ml lapte 2 oua o lingura de rom o lingurita coaja rasa de lamaie o lingura ulei Pentru umplutura: 200 g gem 200 g branza proaspata de vaci 4 linguri de zahar 2 pachete de zahar vanilat o lingura coaja rasa de lamaie 2 oua 20 g unt

Mai multe

Preparate de baza

Paste cu unt si sos de rosii

Ingrediente: ✔400 g paste tricolore ✔200 g unt ✔100 g parmezan ✔1 ardei gras rosu ✔1 ceapa ✔1 conserva rosii cubulete ✔seminte de pin ✔busuioc ✔4 catei usturoi ✔sare, piper   Preparare: Desi e vorba de un sos simplu de rosii si de paste integrale, care, in general, multora li se par prea fade, gustul

Mai multe

Preparate de baza

Pastrav cu rosii la cuptor

Ingrediente: Pentru 4 portii: 2 pastravi; 2 rosii; 3-4 cartofi; 1 ceapa mare; 2 crengute de rozmarin; busuioc; sare, piper, ulei de masline, usturoi;   Preparare: Se iau doi pesti gata curatati (pastravul este un soi de peste cu carne slaba, delicioasa si cu putine oase, cel mai potrivit pentru o seara festiva). Se dau

Mai multe

Supe, ciorbe

Supă de varză cu legume

Ingrediente: â–º 500 g carne de vită  â–º 1 ceapă   â–º 2 căÅ£ei de usturoi  â–º 500 g de rădăcinoase (Å£elină, morcovi, pătrunjel)  â–º 120 g bacon  â–º 1 lingură de ulei  â–º 150 g cartofi  â–º 300 g varză creaÅ£ă  â–º 120 g varză de Bruxelles  â–º sare  â–º piper  â–º pătrunjel verde pentru

Mai multe

Preparate de baza

"Spaghete bologneze" - varianta noua

Ingrediente: – 400 g spaghete organice, din grau dur – 500 ml supa de carne 250 g carne de vita, organica – 1 conserva de 250 g rosii bio decojite – 1 telina, 1 ceapa, – 2 morcovi de sezon – 100 ml smantana organica – 2 linguri ulei Preparare: De ce am pus titlul

Mai multe

Preparate de baza

Salata de fructe de mare

Ingrediente: – 2 catei de usturoi – 1 iaurt mic organic – 1 lamaie (fara coaja) – 1 cubulet de unt organic – un pachet cu fructe de mare bio, congelate (in cazul in care gatiti doar creveti, alegeti-i proaspeti si cat mai mari) – sare dupa gust   Preparare: Practic, pestele si fructe de

Mai multe

Supe

Ciorbita de dovlecel "a la grec" de la 7 luni

Ingrediente: un dovlecel jumatate de morcov o ceapa mica o fasie ardei gras o felie telina jumatate radacina patrunjel un varf de lingurita de unt sau ulei un galbenus un iaurt marar un varf de sare Preparare: Se dau radacinoasele pe razatoarea mica, ceapa si ardeiul gras se toaca marunt si se pun la fiert

Mai multe

Retete pentru bebelusi

Supa crema brocolii cu galuste

Ingrediente: morcov telina ardei gras ceapa brocoli patrunjel un galbenus ou o lingurita ulei o lingurita gris Preparare: Legumele se spala, se curata si se pun la fiert cu o lingurita de ulei si un varf de sare si cand sunt fierte se paseaza. Separat se amesteca un galbenus de ou cu putin ulei si

Mai multe