Retete pentru intreaga familie

Aperitive si gustari

Oua umplute

Ingrediente: 5 oua 50 gr unt 2 linguri mustar sare, piper patrunjel salata verde Preparare: Se fierb ouale, apoi se taie in jumatati. Galbenusul se scoate si se freaca cu unt, mustar, sare, piper, patrunjel tocat. Cu aceasta pasta se umplu albusurile si se aseaza pe foi de salata verde.

Mai multe

Garnituri

Garnitura din legume pentru fripturi

Ingrediente: cativa cartofi cativa morcovi usturoi (3-4 catei) sare, piper  ulei (2-3 linguri) otet (2-3 lingurite) Preparare: Se curata cartofii si morcovii, se taie cubulete si se pun la fiert cu putina sare. Dupa ce s-au racit legumele se piseaza usturoiul, se pune peste acestea impreuna cu sarea piperul, uleiul si otelul si se amesteca

Mai multe

Aperitive si gustari

Crema de branza

Ingrediente: branza proaspata de vaci 1 galbenus fiert de ou 1 lingura unt verdeata, sare Preparare: Se freaca branza cu untul si galbenusul. Se adauga verdeata tocata si sare. Se pune pasta pe felii de paine prajita si se servesc cu ceai.

Mai multe

Aperitive si gustari

Rulouri din muschi cu branza

Ingrediente: 300 gr muschi tiganesc feliat 400 gr branza proaspata de vaci 2 lingurite seminte de susan 50 gr unt marar masline sare Preparare: Se amesteca branza cu untul, semintele de susan, mararul tocat marunt pana se obtine o pasta omogena. Se adauga sare dupa gust. Pe o felie de muschi tiganesc se pune o

Mai multe

Aperitive si gustari

Rulada cu sunca si cascaval

Ingrediente: 300g sunca praga 300 g cascaval 3 linguri smantana 3 linguri faina 4 oua crude 4 oua fierte 1 rosie 1 ardei sare, piper patrunjel sau marar Preparare: Amestecam smantana, ouale crude si faina pana se omogenizeaza. Adaugam cascavalul ras, sunca, ardeiul si rosia taiate cubulete, sare, piper si patrunjelul tocat marunt. Turnam jumatate

Mai multe

Deserturi

Budinca de dovleac cu scortisoara

Ingrediente: 500g dovleac, 4 oua, 100g zahar, 100g pesmet, 25g unt, scortisoara, nucsoara, praf de copt. Preparare: Dovleacul curatat il dati pe razatoare. Bateti cu telul oualele cu zaharul, adaugati pesmetul, scortisoara, nucsoara, praful de copt si un praf de sare. Adaugati compozitia peste dovleacul ras. Turnati budinca intr-o forma unsa cu unt si tapetata

Mai multe

Deserturi

Prajiturele cu mere

Ingrediente: 3 oua 1 kg mere 4 linguri faina scortisoara 1 lingurita bicarbonat de sodiu 1 plic zahar vanilat 150 g pesmet Preparare: Speli si cureti merele de coaja si samburi. Le maruntesti, adaugi ouale, scortisoara, bicarbonatul, zaharul vanilat si pui faina cat sa nu se desfaca compozitia. Lasi 20 min la rece. Pui pe

Mai multe

Deserturi

Fursecuri cu stafide

Ingrediente: 230 g margarina 350 g zahar 350 g faina 200g stafide 6 albusuri de ou 25 g zahar vanilat Preparare: Se bate margarina cu zaharul pana devine cremoasa . Se adauga albusurile, zaharul vanilat, stafidele si faina amestecand usor. Din compozitia ce rezulta se fac forme rotunde cu seringa de ornat pe o tava

Mai multe

Salate

Salata cu mazare si porumb

Ingrediente: 300 g mazare 200 g porumb dulce 3 morcovi 5 cartofi 100 g sunca presata 1 castravete in otet 200 g maioneza sare, piper Preparare: Legumele se spala, se curata si se pun la fiert. Se toaca si se rastoarna intr-un bol, unde le amestecam cu porumbul dulce, castravetele si sunca taiata cubulete si

Mai multe

Preparate de baza

Tabla de sah din cartofi si carne

Ingrediente: cartofi carne de vita sau porc cateva linguri sos de rosii strecurat condimente (cimbru, piper, sare mare, etc) ulei o sfoara si o coala de hartie de copt Preparare: Se taie cuburi maricele cartofii si carnea astfel incat sa fie de marime egala. Carnea e bine sa o taiati cand e putin inghetata ca

Mai multe

Deserturi

Placinta ardeleneasca cu varza

Ingrediente: Aluat: 1 pahar lapte, 1 pahar apa, 1 pahar ulei, faina cat cuprinde, sare, drojdie. Umplutura: 1 varza potrivita, 3 cepe mari, ulei, cimbru, piper, sare, boia. Preparare: Se prepara un aluat folosind ingredientele de mai sus si se lasa sa dospeasca trei sferturi de ora Se caleste ceapa pana devine aurie, apoi se

Mai multe

Deserturi

Placinta cu branza

Ingrediente: Aluat: 1 pahar lapte, 1 pahar ulei, 1 pahar apa, drojdie, 1 ou, sare, faina cat cuprinde. Umplutura: 50 g unt, 500 g branza telemea, 200 g branza dulce, 2 pahare zahar, 2 plicuri zahar vanilat, 4 oua Preparare: Se prepara aluatul folosind ingredientele de mai sus si se lasa la dospit. Branza telemea

Mai multe

Deserturi

Ciocolata de casa

Ingrediente: 1/2 kg lapte praf, 500 g zahar, 1 pachet margarina, 200 ml apa, 3-4 linguri cacao Preparare: Se face un sirop din zahar, margarina si apa, se pun la fiert pentru 15-20 minute, pana se leaga asemenea mierii. Siropul se toarna peste laptele praf amestecat cu cacao. La alegere se pot adauga nuci, alune,

Mai multe

Preparate de baza

Varza cu piept de rata

Ingrediente: 1 varza taiata feliute, frecata cu sare 1-2 ardei taiati feliute 3-4 rosii taiate rondele (sau 2 linguri bulion) 1-2 cepe Preparare: Se incinge cuptorul timp in care se unge tava cu putin ulei, apoi adaugam varza, ardeiul, rosiile, ceapa si pieptul de rata taiata bucatele. Amestecam, adugam o lingurita de vegeta, si 1-2

Mai multe

Supe, ciorbe

Ciorba de pui

Ingrediente: carne de pui, 3 morcovi, 1 legatura patrunjel, 1 telina, 1 ceapa, 1 pastarnac, 2 gogosari, 2 cartofi taiati cuburi, fidea, verdeata (patrunjel, telina), bulion Preparare: Carnea se spala si se pune la fiert o jumatate de ora, se spumeaza, apoi se adauga zarzavatul tocat. Cand a fiert suficient se adauga cartoful si fideaua,

Mai multe

Deserturi

Spaghetti cu branza

Ingrediente: un pachet spaghetti, 600 g branza dulce, 2 pahare zahar, 2 plicuri zahar vanilat, 4 oua, un praf de sare. Preparare: Pastele se fierb apoi se scurg de apa. Se amesteca branza cu zaharul, vanilia, sarea, ouale si se adauga aceasta compozitie peste spagheti amestecandu-se pana la omogenizare. Amestecul se toarna intr-o tava si

Mai multe

Preparate de baza

Tocanita de snitele

Ingrediente: un piept de pui dezosat, 2 cepe, 2 gogosari, sare, piper, 2 linguri faina, bulion, verdeata, ulei Preparare: Pieptul se taie in fasii care se bat obtinandu-se snitelele. Se caleste ceapa apoi gogosarii, apoi snitelele, se adauga sarea, piperul si apa pentru a acoperi carnea. Se lasa sa fiarba iar apoi se desface faina

Mai multe

Aperitive si gustari

Rulada de sunca cu branza de vaci

Ingrediente: 300 g branza de vaci 100 g branza telemea (data prin razatoare) 2 linguri margarina marar tocat fin 300 g sunca presata 200 g maioneza sare, piper Preparare: Se amesteca intr-un castron: branza de vaci, telemeaua, margarina, mararul, sarea si piperul. Se framanta bine pana cand se face ca o pasta groasa. Se umplu

Mai multe

Aperitive si gustari

Rulada de cascaval

Ingrediente: 3 linguri faina, 3 linguri smanatana, 3 oua, sare, 50 g unt, 150 g cascaval. Preparare: Amesteci 3 galbenusuri cu smantana, faina si sarea apoi adaugi albusurile batute spuma si amesteci usor. Ungi o tava cu unt, o presari cu faina, apoi torni compozitia si o dai la foc mic. Dupa coacere rastorni foaia

Mai multe