Retete pentru intreaga familie

Deserturi

Biscuiti cu migdale

Ingrediente: 500 g faina, 400 g sirop, 75 g stafide, 75 g oranjada, 75 g citronada, 1 lingura condimente pentru turta dulce, 1 lingura de bicarbonat de sodiu, rom, sirop si migdale pentru decorare. Preparare: Puneti stafidele intr-un vas si turnati rom peste ele, astfel incat sa le acoperiti. Incalziti vasul, pentru ca stafidele sa

Mai multe

Aperitive si gustari

Budinca de carne cu chimen

Ingrediente: 500 g carte tocata de vita 4-5 cartofi (in functie de tava) 2 cepe 4-5 castraveciori in otet 2 oua 2 linguri lapte ( sau lapte batut) sare piper chimen marar Preparare: Se fierb cartofii in coaja, se curata si se taie felii (nu foarte subtiri). Ceapa se caleste in putin ulei, se adauga

Mai multe

Supe, ciorbe

Ciorba de perisoare

Ingrediente: 2 l de apa, 1 l de bors, un morcov, o radacina de patrunjel o ceapa, verdeata, sare, un galbenus de ou, doua linguri de smantina. Pentru perisoare: 500 de g carne tocata, o felie de piine, doua linguri de orez, o ceapa, un ou, sare, piper. Preparare: Se pun la fiert intr-o oala

Mai multe

Deserturi

Tort

Ingrediente: Blat: 100g unt, 100g zahar pudra, 150g faina, 50g amidon alimentar, 2 oua, 1 lingura coaja de lamaie, 1/2 pachet praf de copt, Crema: 500ml lapte, 50g amidon, 2 galbenusuri, 1 pachet zahar vanilat, 150g zagar Pt. ornat: 500g frisca, diferite forme de zahar ars sau martipan Preparare: Blatul: se freaca zaharul cu untul

Mai multe

Deserturi

Tarta cu fructe

Ingrediente: 4 oua, 8 linguri zahar, 4 linguri smantana (sau iaurt), 8 linguri apa, 8 linguri faina, praf de copt, arome, fructe taiate felii (orice fel de fructe). Preparare: Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si apoi, pe rand toate celelalte ingrediente. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu faina, deasupra se pun feliile

Mai multe

Aperitive si gustari

Chiftelute din cartofi

Ingrediente: 250 g cartofi, 10 g unt, 10 g branza rasa, un galbenus. Preparare: Cartofii se coc se zdrobesc si se amesteca cu unt, branza, galbenus de ou. Se aseaza gramajoare pe o tava unsa, se presara schweitzer ras (daca vreti) si se coc la foc iute. Ei i-am strivit cu furculita si i le-am

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu visine

Ingrediente: 300 g unt, 6 oua, 400 g zahar, 400 g faina, coaja de lamaie, 1 lingurinta bicarbonat de amoniu, 1 kg visine curatate de samburi si presarate cu zahar, nuca pisata Preparare: Cu ajutorul mixerlui, se freaca untul cu jumatate din cantitatea de zahar si doua oua. Se incorporeza treptat restul de zahar si

Mai multe

Deserturi

Mere umplute

Ingrediente: 1 kg de mere, 2 oua, 2-3 felii de paine, 100 ml lapte, 150 g zahar, un pumn de stafide. Preparare: Se spala merele, apoi se decupeaza la fiecare in parte cate un capac. Se scobeste miezul. Separat, se amesteca miezul merelor cu ouale, miezul de la paine, in prealabil inmuiat in lapte si

Mai multe

Deserturi

Strudel cu mere

Ingrediente: Aluat 1: 1 cana faina, 4 linguri smantana, 1 ou Aluat 2: 1 cana faina 1 pachet margarina Umplutura: 2 kg mere, 252g zahar Preparare: Merele se spala, se dau pe razatoare si se calesc cu putin ulei si zaharul. Se prepara aluaturile separat. Se fac 2 foi, se pun una peste alta si

Mai multe

Deserturi

Placinta cu branza si stafide

Ingrediente: 1 pachet foi de placinta (12 foi subtiri) 500 gr branza dulce de vaci 200 gr branza sarata 100 gr stafide 1esenta rom 1esenta vanilie zahar dupa gust 200 gr smantana sau iaurt 8 oua Preparare: Pentru inceput, se presara deasupra stafidelor esenta de rom si apa (atat cat sa acopere stafidele) si se

Mai multe

Deserturi

Placinta cu mere

Ingrediente: 1,5 kg de mere 250 g unt 1 cana de gris 1 cana de faina 1 cana de zahar 2 plicuri de zahar vanilat 1 pliculet de praf de copt 200 g nuca pisata scortisoara Preparare: Merele se rad pe razatoarea mare si se amesteca cu scortisoara. Se face un amestec din 1 cana

Mai multe

Deserturi

Pandispan cu nuca

Ingrediente: 10 oua, 1 cana de faina cu varf, 1 cana de zahar cu varf, 2-3 pliculete zahar vanilat, 1 esenta de rom, 100-150g nuca, 3 liguri de ulei, o jumatate de lingurita de sare, cacao dupa gust. Preparare: Se bat albusurile spuma si treptat se adauga zaharul in ploaie, apoi se adauga galbenusurile frecate

Mai multe

Preparate de baza

Spaghete cu ton

Ingrediente: 250g ton in ulei, 1 morcov, 3-4 catei de usturoi, 150-200g masline negre taiate, 4-5 linguri ulei de masline, busuioc verde dupa gust, 100-150 ml suc de rosii, sare si piper dupa gust 1pachet de spaghete. Preparare: Se pun spaghetele la fiert.Intre timp intr-o tigaie mai adanca se pune uleiul de masline inpreuna cu

Mai multe

Preparate de baza

Spaghetti

Ingrediente: o jumatate de pachet de spaghetti, 400 ml sos de rosii, sare, piper, cimbru, 1 lingurita miere de albine, 2 catei usturoi, 2 linguri ulei, 250 g salam Preparare: Pastele se fierb si se scurg de apa. Intr-o cratita cu ulei se pun la calit salamul si usturoiul, apoi se adauga sosul de rosii,

Mai multe

Deserturi

Tort cu frisca si fructe

Ingrediente: Blatul: 6 oua, 12 linguri de zahar, 6 linguri ulei, 12 linguri faina Umplutura: 500 g frisca, fructe (ananas, portocale, struguri albi si rosii cu boaba mare, cirese si mure din compot) Preparare: Ouale se separa, iar galbenusele se freaca cu zaharul si uleiul. Se adauga albusurile batute spuma si faina in ploaie (cate

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu fructe

Ingrediente: 7 oua, 16 linguri de zahar, 16 linguri de ulei, 18 linguri de faina, fructe proaspete sau din compot. Preparare: Se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul. Separat, se freaca galbenusurile cu uleiul si se toarna peste albusuri. Se incorporeaza totul cu faina. Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina.

Mai multe

Deserturi

Chec

Ingrediente: 8 oua, 2 cani zahar, 10 linguri apa, 8 linguri ulei, 2 cani faina, 1 lingura cacao, zahar pudra pentru ornat. Preparare: Se bate albusul spuma tare. Se face siropul din zahar si apa si se toarna fierbinte peste albusul spuma, se bate cu mixerul racorindu-se putin, se adauga uleiul si galbenusurile, apoi faina

Mai multe

Deserturi

Salata de fructe

Ingrediente: 1 mar, 1 para, 1 portocala, 1 banana, cirese din compot, 100 ml suc de portocale proaspat, ananas din compot Preparare: Fructele se curata de coaja, se taie bucatele si se pun in salatiera. Peste ele se adauga sucul de portocale, compotul de cirese si de ananas. Se lasa 1 ora, apoi se serveste

Mai multe

Conserve/compoturi

Castraveti murati

Ingrediente: castraveti, zahar, sare mare, otet, hrean, ceapa, morcov, marar uscat, piper boabe, apa Preparare: Castraveciorii se aseaza in borcane de 800gr, se adauga morcovii feliati, ceapa taiata julien, cateva bucatele de hrean, piper, o lingurita de sare si una de zahar pentru fiecare borcan, marar uscat, otet atat cat arata pe borcan dublura de

Mai multe