Retete culinare

Retete culinare

Cum să faci cei mai pufoși cozonaci

Se apropie cu pași repezi Sărbătorile, vine mama soacră în vizită și trebuie să prezinți cozonaci ca la carte. Chef Alexandra Leon își spune câteva dintre trucurile ei și te ajută să faci și tu cei mai pufoși cozonaci. In primul rand trebuie sa incalzesti foarte bine incaperea unde vei framanta. Acesta este cel mai

Mai multe

Retete culinare

Piure de quinoa, avocado și dovlecel după rețeta lui Carmen Brumă

Vrei să mănânci mai sănătos? Profită de meniul bebelușului tău! Folosește legumele care rămân de la masa lui, pentru o masă sănătoasă și delicioasă și pentru tine. Carmen Brumă așa procedează. Te inspiră și pe tine rețeta vedetei?   PIURE DE QUINOA, AVOCADO și DOVLECEL Ingrediente: 3 linguri de quinoa fierte, jumatate de avocado, un

Mai multe

Aperitive si gustari

Cartofi dulci umpluţi cu quinoa

În ultimul timp, mesele noastre conţin mai puţină carne, dar nu şi mai puţini nutrienţi. Am încercat să aleg alimente sănătoase, care să ofere organismului toate substanţele de care are nevoie. Unul dintre ele este quinoa, care, deşi nu are atât de multe proteine cât are carne, conţine mult mai multe fibre. Cartofii dulci umpluţi cu

Mai multe

Retete culinare

Cum să faci tofu acasă

Bogate în proteine și grăsimi mai sănătoase decât cele de proveniență animală, boabele de soia conțin  substanțe care întăresc imunitatea, previn mutațiile celulelor normale în celule canceroase și protejează vasele de sânge. Uite cum să-ți faci singură tofu (brânză din soia)   ingrediente (pentru 400 g tofu): 300 g lapte de soia 2-3 linguri oțet

Mai multe

Retete culinare

Biscuiţi sănătoşi, fără gluten şi fără lapte

Biscuiţii făcuţi în casă, din ingrediente sănătoase, plini de nutrienţi şi extrem de gustoşi sunt gustări excelente pentru cei mici. Biscuiţii-animăluţe sunt ideali pentru copii: sănătoşi, delicioşi, fără gluten, fără lapte. Ingredientul de bază sunt seminţele de floarea soarelui – o excelentă sursă de nutrienţi. 1/4 ceaşcă de seminţe de floarea soarelui conţine:   > 90%

Mai multe

Deserturi

Bulgări de zăpadă fără coacere, gata în 2 minute

Moş Crăciun şi-a făcut deja bagajele şi cât de curînd va pleca în lunga sa călătorie, spre bucuria celor mici. Şi, după un drum atât de istovitor, n-ar fi drăguţ să-l aşteptăm cu ceva dulce, sănătos, ca să îşi recapete forţele? Această reţetă de bulgări de zăpadă este exact ce ne trebuie! Cei mici vor fi

Mai multe

Deserturi

Prăjiturele sănătoase, fără zahăr, fără coacere, gata în 10 minute

Aceste prăjiturele sunt minunate, atât de simplu de făcut, sănătoase și foarte gustoase. Nucile, cum este și caju, sunt o excelentă sursă de proteine. 30 grame de caju conțin 5 grame de proteine. În plus, conțin și foarte multe minerale: fier, magneziu, mangan, cupru, fosfor, vitamina K.  Tocmai de aceea, această rețetă are la bază

Mai multe

Deserturi

Prăjitură cu pâine prăjită şi ciocolată caldă

Ingrediente Pentru pâinea prăjită: > 1 cană de lapte integral > 3-4 linguri ciocolată caldă (pudră instant) > 3 ouă mari > 4 linguri unt > 1 linguriţă esenţă de vanilie > un vârf de cuţit de sare > 8 felii groase de pâine Challah (sau orice alt tip de pâine preferi)   Pentru crema

Mai multe

Deserturi

Ciocolată de casă în două culori

Ingrediente Pentru ciocolata cu cacao: > 250 g lapte praf > 150 ml apă > 350 g zahăr > 100 g unt > 2 fiole esenţă de rom > miez de nucă mărunţit (opţional)     Pentru ciocolata albă: > 250 g lapte praf > 100 ml apă > 350 g zahăr > 100 g

Mai multe

Deserturi

Desert pentru copiii anemici

Studiile arată că mai mult de jumătate dintre copiii cu vârstă între 1-3 ani sunt anemici. Începerea prea devreme a diversificării, introducerea în alimentația a laptelui de vacă prea timpuriu și, în general, o alimentație dezechilibrată, săracă în legume și fructe sunt principalele cauze ale anemiei la cei mici. Pentru ca suplimentele din fier să-și

Mai multe

Deserturi

Desert sănătos, fără zahăr şi fără coacere

Astăzi îţi propunem o reţetă pe cât de sănătoasă, pe atât de gustoasă. N-ai idee cât de uşor se prepară acest desert. Curmale, caju, unt de arahide, nucă de cocos… Zici că mănânci bomboane cu unt de arahide, însă e mult, mult mai sănătos.   Curmalele sunt un zahăr natural, aşa că foloseşte-le ori de

Mai multe

Deserturi

Budincă de ciocolată cu banane, fără coacere

Ingrediente: > 2 ceşti smântână > 150 g ciocolată neagră, mărunţită > 2 linguri zahăr > 26 napolitane cu ciocolată > 3 banane, tăiate în felii subţiri, pe lungime > ½ banană tăiată în rondele     Mod de preparare: Într-o crăticioară, încălzeşte smântâna până aproape de fierbere, apoi ia-o de pe foc şi adaugă

Mai multe

Deserturi

Prăjitură Regală, fără coacere, gata în 15 minute

Să recunoaştem, nimic nu se compară cu o prăjitură cremoasă, delicioasă, în straturi, fără coacere, care e gata în doar 15 minute! Mai ales când straturile sunt din ciocolată şi unt de arahide. E atât de simplu de preparat, încât şi cei mici îţi pot da o mână de ajutor.  Între noi fie vorba, reţetele

Mai multe

Deserturi

Cel mai bun tort de casă (reţeta lui Jamie Oliver)

Fiecare dintre noi are nevoie de o reţetă bună de tort, cu care să-i răsfeţe pe cei dragi. Această reţetă de tort de casă, dezvăluită de Jamie Oliver, a devenit preferata noastră. Cacao, ciocolată neagră, frişcă, portocale… Ce mai, o nebunie de gusturi! Încearcă şi tu reţeta lui Jamie de tort de casă, nu-ţi va de

Mai multe

Retete culinare

Plăcintă cu mere gata în 3 minute

Atunci când cel mic are poftă de o gustare, însă timpul nu e în favoarea ta, încearcă această reţetă de… plăcintă cu mere, gata în… 3 minute. E sănătoasă, gustoasă şi extrem de rapidă! Merele sunt o excelentă sursă de fibre, ajută digestia, iar coaja lor conţine antioxidanţi, care luptă cu inflamaţiile şi infecţiile. Un studiu

Mai multe

Fructe

Fulgi de ovăz cu măr şi scorţişoară

Bogaţi în fibre sănătoase şi substanţe nutritive, fulgii de ovăz combinaţi cu fructe constituie un mic dejun delicios pentru bebeluşul tău. Încearcă să pui în fulgii de ovăz o banană zdrobită. Poţi înlocui merele rase din această reţetă cu pere coapte.     Ingrediente: 1 măr dulce 100 g fulgi de ovăz tradiţionali ¼ linguriţă

Mai multe

Retete culinare

Aripioare de pui crocante, cu iaurt aromat (reţeta lui Jamie Oliver)

Există cineva care n-a mâncat măcar o dată aripioare de pui crocante? De la mic, la mare, toată lumea este înnebunită după această reţetă. Jamie Oliver ne împărtăşeşte secretele sale pentru a putea prepara în casă, din ingrediente sănătoase, aripioare de pui crocante, cu iaurt aromat. Îi puteţi implica şi pe cei mici în pregătirea acestei reţete delicioase

Mai multe

Gustari

Guacamole pentru bebeluşi

Avocado este un fruct bogat în acid folic şi grăsimi sănătoase, cu o aromă neutră şi o consistenţă cremoasă, ceea ce îl face ideal în etapa diversificării hranei bebeluşului. Tocmai pentru a profita de beneficiile acestui fruct, îţi propunem o reţetă specială pentru bebeluşi, pe cât de sănătoasă, pe atât de delicioasă, care este gata

Mai multe

Gustari

Pate de ficat de casă pentru copii

Ştim deja cât de important e ficatul de pui (superior celui de vită din punct de vedere nutriţional) în alimentaţia celor mici, el fiind prima recomandare a medicilor şi nutriţioniştilor în prevenirea anemiei feriprive – 100 g de ficat de pui conţin între 7 şi 12 mg fier. Însă ce ne facem cu micii noştri

Mai multe