Retete culinare

Supe, ciorbe

Ciorba taraneasca cu afumatura

Ingrediente: 1 kg scaricica afumata 1 cartof 1 morcov mare 1 – 2 cepe 1 telina 1 patrunjel radacina 1 pastarnac radacina 1 ardei gras mare O lingura de bulion 1 / 2 lingurita boabe coriandru  Foaie dafin Sare, piper O legatura de verdeata 1-2 litri de zeama de varza   Preparare: Scaricica se taie

Mai multe

Deserturi

Desert - Tiramisu

Ingrediente: 2 cesti de cafea rece Un pachet de piscoturi O cutie mascarpone 150 g zahar pudra O lingura extract de vanilie 500 g smantana pentru frisca 30 g cacao   Preparare: Facem cafeaua si o punem la rece pentru a insiropa piscoturile. Intr-un castron amestecam mascarpone cu zaharul (30 g) si vanilia, pana devin

Mai multe

Deserturi

Desert - Banana split

Ingrediente: 4 Banane 200 gr lamaie 50 gr alune de padure 100 gr zahar 200 gr inghetata ciocolata 50 ml apa 30 ml coniac 40 gr unt 40 gr topping ciocolata   Preparare: Intr-o tigaie se prepara siropul de lamaie cu apa, zahar si lamaie. Se lasa sa fiarba la foc mic, apoi se adauga

Mai multe

Preparate de baza

Pastrama ciobaneasca de berbecut

Ingrediente: Pulpa si spata de miel Cimbrisor de camp Mujdei de usturoi Ardei iute Vin Ulei, sare si piper Branza de Covurlui Malai   Preparare: Pulpa si spata de miel se condimenteaza cu cimbrisor de camp, vin, mujdei de usturoi, ardei iute, sare si piper. Dupa ce se condimenteaza, se pune putin ulei deasupra si

Mai multe

Deserturi

Banane prajite

Ingrediente: 300 g faina 1 plic praf de copt 1 lingurita bicarbonat de sodiu 2 linguri amidon O cana apa minerala 1 lingura ulei 6 banane Ulei pentru prajit   Preparare: Ingredientele se amesteca toate intr-un bol si se face un aluat moale ca de clatite. Bananele se taie in rondele groase de 2 -3

Mai multe

Deserturi

Tort de napolitane

Ingrediente: 12 napolitane pentru tort 150 g unt 150 g zahar pudra 2 galbenusuri 150 g ciocolata de menaj 150 g alune 1 lingura rom 125 ml frisca 50 g glazura de ciocolata 50 g ciocolata amaruie   Preparare: Se freaca untul cu zaharul pudra. Se adauga bucatile de ciocolata topita galbenusurile si, treptat, alunele

Mai multe

Deserturi

Biscuiti cu miere

Ingrediente: 450 g faina 250 g zahar 150 g miere de albine 3 oua Putina scortisoara pisata Putin bicarbonat Nuci zdrobite   Preparare: Se amesteca ouale cu zahar, se mixeaza bine, se adauga faina, bicarbonatul, scortisoara si mierea de albine fierbinte. Se framanta bine, pana se obtine un aluat omogen. Se intinde o foaie, se

Mai multe

Supe, ciorbe

Rulada de porc cu ciuperci

Ingrediente: 1 bucata pulpa porc fara os 1/ 2 kg ciuperci proaspete 2 cepe O lingura ulei O lingura cimbru 2 oua Sare Piper 100 ml vin alb sec   Preparare: Carnea se spala si se sterge cu servetele de hartie. Apoi se condimenteaza cu sare si piper, si se taie astfel incat sa se

Mai multe

Supe, ciorbe

Ciorba radauteana

Ingrediente: 1 pui 1telina 3morcovi 1kg smantana 3 galbenusuri Usturoi Otet Sare Piper  Preparare: Se pun la fiert legumele impreuna cu puiul. Se aduna din cand in cand spuma care se formeaza. Cand sunt fierte, se scot din zeama atat legumele, cat si puiul. Se strecoara zeama ramasa si se pune din nou la fiert.

Mai multe

Deserturi

Placinta cu branza

Ingrediente: 1 pachet foi de placinta 300 gr stafide 600 gr branza dulce 300 gr zahar 4 oua 4 linguri de smantana 200 ml ulei 50 ml esenta de rom   Preparare: Foile se lasa la decongelat la temperatura camerei. Pui la inmuiat stafidele in apa calda cu esenta de rom si 50 de gr

Mai multe

Preparate de baza

Lasagna

Ingrediente: 20 lasagna cu ou 800 carne tocata de porc 4 fire de ceapa verde 2 catei de usturoi un morcov  sare  piper 600 piure de rosii busuioc verde 200 parmezan 100 unt 3 ulei de masline cimbru   Preparare: Se pun la fiert 2 l de apa cu putina sare si 2-3 lingurite de

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu lamaie

Ingrediente: 1 pachet unt 5 linguri zahar pudra 3 cani faina 2 cani zahar 1 lingura praf de copt 1 lamaie 4 oua   Preparare: Intr-un bol, se amesteca untul si zaharul pudra. Se adauga doua cani de faina si se amesteca bine pana ce devine un aluat. Aluatul se pune intr-o tava si se

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu Fanta

Ingrediente: Blat 7 oua  5 linguri faina 2 linguri cacao 7 linguri zahar 100 ml ulei 1 fiola esenta vanilie 1 plic praf de copt Crema 600 g branza de vaci 250 g unt 200 g zahar pudra 1 fiola esenta vanilie Jeleu 2 plicuri praf  budinca vanilie 750 ml Fanta 5-6 linguri zahar  

Mai multe

Aperitive si gustari

Chiftele de cartofi cu branza

O reteta simpla, rapida si extrem de gustoasa, perfecta pentru serile in care nu ai timp sa pregatesti masa insa totusi vrei sa manci sanatos. Iata cum sa prepari cele mai bune chiftele de cartofi cu branza. Ingrediente: 300 g cartofi 2 oua 1 lingura branza rasa Sare Piper 2 linguri faina Ulei   Cum

Mai multe

Preparate de baza

Curcan umplut

Ingrediente: un curcan o capatana usturoi crengute rozmarin 100 g unt piper macinat   Pentru umplutura 6 cartofi 4 mere 1 legatura patrunjel 4 linguri ulei de floarea-soarelui coacaze rosii sare Preparare: Se curata curcanul de pielite, se inteapa cu varful unui cutit si se unge cu untul topit in prealabil. Se condimenteaza cu sare

Mai multe

Preparate de baza

Pui cu smantana

Ingrediente: 1 pui 3-4cepe 1 morcov 2-3 linguri lapte Sare Piper 400 g smantana Patrunjel Ulei   Preparare: Tai puiul bucati, le calesti in putin ulei, numai pana se albeste carnea, scoti bucatile pe o farfurie, iar in uleiul ramas, calesti ceapa taiata solzisori si morcovul dat pe razatoare. Apoi, adaugi bucatile de pui, impreuna

Mai multe

Deserturi

Fursecuri glazurate

Ingrediente: 300 g untura 300 g zahar 300 g smantana 3 oua praf de copt faina cat cuprinde   Pentru glazura 100 g ciocolata de menaj 2 linguri de ulei   Preparare: Amesteci toate ingredientele, apoi intinzi din aluatul rezultat o foaie de 1 cm grosime pe care o tai cu diferite forme. Coci fursecurile

Mai multe

Deserturi

Spuma de capsune

Ingrediente: 400 g capsune 2 albusuri 200 g zahar 1 pliculet zahar vanilat   Preparare: Bati albusurile spuma si adaugi treptat capsunele taiate si zaharul. Mixeaza compozitia pana se intareste bine. Apoi pune-o in cupe si da-o la rece. Se serveste garnisita cu capsune.  

Mai multe

Deserturi

Negresa de post

Chiar daca suntem in post, trebuie sa recunoastem ca pofta de dulciuri nu dispare, asa ca ce poate fi mai bun decat o negresa de post? Reteta asta de negresa de post este super usor de preparat si pe deasupra este si super gustoasa. Ingrediente negresa de post Aluat: 1 cana zahar 2 cani faina

Mai multe