Retete culinare

Preparate de baza

Penne cu somon și broccoli la cuptor

Ingrediente: • 300 g paste penne • 1 broccoli potrivit • 400 g somon • 4 linguri smântână • 2 linguri unt • 5 linguri cașcaval ras sau parmezan • sare, piper   Mod de preparare: Fierbeți pastele în apă cu sare, după care le scoateți, le scurgeți, iar în apa rămasă opăriți bine broccoli,

Mai multe

Deserturi

Budincă cu prune

Ingrediente: • 2 kg de prune, fără sâmburi, tăiate cuburi • 500 g zahăr • 1 linguriță amidon de porumb • 375 g făină • 2 lingurițe praf de copt • ¼ linguriță sare • 125 g unt nesărat, moale • 1 linguriță esență vanilie • 2 ouă   • 180 ml lapte Mod de preparare:

Mai multe

Retete culinare

Supă-cremă de urzici

Ingrediente: • 0,5 kg urzici • 1 ceapă • 1 morcov • 1 rădăcină pătrunjel • 1 rădăcină mică de țelină • 1 rădăcină păstârnac • piper, sare, leuștean, hrean ras (opțional) Mod de preparare: Se călesc în puțin ulei, câte o rădăcină de morcov, păstârnac, pătrunjel, țelină, date prin răzătoarea mare și o ceapă

Mai multe

Deserturi

Pătrățele cremoase cu lămâie

Ingrediente: pentru blat • 1 cană făină • 1/4 cană zahăr pudră • 1/4 linguriță sare • 100 g unt nesărat, rece pentru crema de lămâie • 2/3 cană suc proaspăt de lămâie (de la aproximativ 6 lămâi verzi – lime) • 1+1/4 cană zahăr tos • 1/4 cană făină • 4 ouă • 2

Mai multe

Aperitive si gustari

Roșii portugheze cu orez

Ingerdiente: • 12 roșii mijlocii • 2 ardei copți • 100 g orez • sare • piper • puțin oțet pentru decor: câteva frunze de salată verde, pătrunjel verde Mod de preparare: Se aleg roșii mijlocii, se taie un capac, se scobesc. Se presară  în interior cu sare, piper, puțin oțet și se lasă la

Mai multe

Deserturi

Tort franțuzesc

Ingrediente Pentru blat: 160 g unt • 160 g zahăr • 4 ouă • 160 g migdale • 160 g ciocolată • 80 g făină • coajă rasă de lămâie • un vârf de linguriță de cuișoare și unul de scorțișoară Pentru umplutură: 300 g frișcă • dulceață de vișine Mod de preparare: Se freacă spumă untul, se adaugă treptat zahărul și cele

Mai multe

Deserturi

Chipsuri sănătoase din fructe

Ingrediente: • două mere • 1 pară • 1 piersică • 1 caisă Mod de preparare Fructele se coc, apoi se curăță de coajă, se scor sâmburii și se taie în bucăți mici. Se paseasă cu furculița până devin ca un piure. Acest piure se pune într-o cratiță, se adaugă o linguriță zeamă de lămâie

Mai multe

Retete culinare

Supă cremă de gulii

Ingrediente: • 3 l apă • 3 gulii frumoase • 300 g cartofi • ½ lingură unt • 1 lingură făină • 1 gălbenuș • 2 linguri smântână • sare     Mod de preparare: Se curăță guliile și cartofii, se taie bucăți și se pun la fiert într-o oală cu apa și puțină sare.

Mai multe

Preparate de baza

Lasagna cu pui și legume

Ingrediente:  • 1 dovlecel • 1 vânătă • 2 lingurițe de ulei de măsline • 1 vârf de cuțit de sare și piper • 1 vârf de cuțit de nucșoară • 1 vârf de cuțit boia de ardei • 1 vârf de cuțit de ghimbir • 4 bucăți piept de pui • 1 conservă roșii tăiate în bulion • sos Béchamel (vezi rețeta) • 2

Mai multe

Aperitive si gustari

Miniclătite vegetale

Ingrediente: • 1 cană dovlecel, broccoli și /sau conopidă • 1/4 cană făina • 1/2 linguriță de sare • 1 ou mare • 1 linguriță de busuioc uscat • 1/4 linguriță praf de usturoi • ulei rapiță sau alt ulei vegetal Mod de preparare: Puneți legumele într-un robot de bucătărie și tocați-le mărunt. Răsturnați-le într-un

Mai multe

Deserturi

Budincă cu pâine și unt

Ingrediente: 8 felii de pâine albă feliată (tip sandwich) 1/4 cană unt 2 linguri stafide (opțional) 3 ouă 2 căni lapte integral 1/3 cană zahăr (și în plus câteva linguri pentru a presăra deasupra) 2 lingurițe  esență vanilie Mod de preparare: Încălziți cuptorul la 180 grade și ungeți cu puțin unt un vas de copt.

Mai multe

Retete culinare

Baby spanac cu somon, brânză de capră și pară

Ingrediente pentru 3 porții  1 pungă cu frunze de baby spanac 4-5 felii de brânză de capră 1 triunghi de pâine integrală cu multicereale și semințe (se găsește gata preparată, în supermarket) 1 pară 5 linguri de ulei de măsline 5-6 linguri de oțet balsamic (după gust)  Mod de preparare Se așază într-un vas frunzele

Mai multe

Deserturi

Miniclătite din sfeclă roșie

Ingrediente: • 1 cană de făină albă • 3/4 cană făină de grâu integrală • 3 linguri de zahăr brun • 1 lingură praf de copt • 1/2 linguriță de sare se mare nerafinată • 2 sfecle medii, coapte și făcute piure (aproximativ 3/4 cană) • 1+1/4 cană de lapte • 1/3 cană de iaurt

Mai multe

Deserturi

Piersici umplute cu cremă

Ingrediente Pentru aluat: • 500 g făină • 250 ml smântână • 2 ouă • 100 g zahăr • 50 g unt • 1 praf de copt • coaja de la o lămâie Pentru cremă: • 200 g unt • 150 g zahăr • 100 g nuci măcinate • 2 ouă • 30 g cacao • 30 ml rom • 2 linguri lapte (sau 30 ml apă) • 1 pachețel

Mai multe

Deserturi

Biluțe de curmale și cocos

Conțin doar două ingrediente și sunt foarte sănătoase. Se prepară fără foc. Ingrediente: 1 cănuță cocos deshidratat (fulgi) 2 linguri (200g) curmale fără sâmburi Preparare: Pasul 1. Puneți curmalele și 2 linguri fulgi de cocos într-un blender. Pasul 2. Mixați la viteză mare timp de 3-4 minute. Pasul 3. Remodelați pasta obținută sub formă de

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu mure

Ingrediente: Pentru blat: 7 oua 150g zahar 8 linguri faina 1 praf de copt vanilie 1 pliculet zahar vanilat.     Pentru crema: 300g mure (sau orice fructe de padure aveti)+100g zahar 500g frisca lichida 2 pliculete gelatina. sirop: 100g zahar 100 ml apa esenta rom. Pentru ornat: 2 pliculete jeleu mure   Preparare: Pentru

Mai multe

Deserturi

Desert - Cupcakes

Ingrediente: 3 oua 1 ceasca (pahar de 150 de ml) zahar 75 ml ulei (jumatate din aceeasi ceasca) 1- 1/2 ceasca de faina + 1– 2 linguri de faina in plus 1 lingurita de praf de copt Optional: bucatele de ciocolata, stafide, nuca si pentru ornat frisca   Preparare: Ouale intregi, zaharul si zaharul vanilat

Mai multe

Deserturi

Desert - Capsuni in ciocolata

Ingrediente: 20 de capsuni 200 grame ciocolata de menaj 1 lingura de ulei   Preparare: Spalati si stergeti bine fructele. Topiti ciocolata in bain marie. Incorporati uleiul in ciocolata. Lasati sa se raceasca ciocolata si cand incepe sa se intareasca, inmuiati capsunele pe jumatate in ciocolata, tinandu-le de codita. Capsunele in ciocolata se aranjeaza cu

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu nuca si cafea

Ingrediente: 250 gr unt 250 gr zahar 250 gr nuca 200 gr faina 1 plic praf de copt 6 oua (doar albusurile)       Crema de unt 200 gr unt 200 gr zahar pudra 1 lingura rasa cafea instant (dizolvata intr-o lingura de rom) 1 lingura cacao 200 gr nuca   Preparare: Se freaca

Mai multe