Preparate de baza

Preparate de baza

Cartofi cu orez

Ingrediente: 1 kg cartofi 200g orez 300 g ciuperci 1 ceapa 6 linguri ulei o legatura patrunjel Preparare: Se curata cartofii si se taie felii rotunde, se aseaza in tava de la aragaz, apoi se presara orezul spalat, se pun ciupercile calite in prealabil, ceapa taiata cuburi, apoi inca un rand de cartofi, uleiul si

Mai multe

Preparate de baza

Orez cu legume si ciocanele de pui

Ingrediente: 1 cana de orez cu bob mare 1 ardei rosu 1 ardei galben 2 morcovi 2 cepe 100 gr mazare 4 ciocanele de pui sare, piper Pentru sos (optional): putina zeama in care au fiert ciocanelele 5-6 linguri de bulion piper, cimbru foi de dafin Preparare: Legumele se fierb in apa cu sare. Orezul

Mai multe

Preparate de baza

Peste cu spanac

Ingrediente: 400 g spanac congelat 3 cepe mari 1 legatura patrunjel 1-2 legaturi marar 2 linguri ulei 1 ceasca orez 2 pesti macrou sare dupa gust Preparare: Pui la fiert pestele taiat bucati, pentru mai multa siguranta, intr-un vas separat. Cand e gata, strecori apa, iar bucatile de peste le cureti atent de oase. Deoparte

Mai multe

Preparate de baza

Frigarui din piept de pui

Ingrediente: 600 gr piept de pui 100 gr rosii cherry de culoare rosie 100 gr rosii cherry de culoare galbena sare piper alb salata verde bete pentru frigarui Preparare: Pieptul de pui de taie in fasii lungi si se pune pe betele de la frigarui ca si cum am coase, alternad cu rosiile. Se trec

Mai multe

Preparate de baza

Rulada de carne cu glazura dulce

Ingrediente: un muschi de porc 1 carambola 1 ananas sau 1 portocala cimbru uscat piper boabe sare miere ulei de masline   Preparare: Cand alegi un fruct carambola, fii atenta: un fruct copt este galben spre portocaliu, usor parfumat. Curata fructul de carambola. Spala muschiul si taie-l pe lungime, intr-o parte, pentru a-l desface ca

Mai multe

Preparate de baza

Ardei umpluti

Ingrediente: 1 kg carne tocata amestec porc+vita 1 kg ardei gras condimente 2 rosii sau 2 morcovi bulion 1 legatura patrunjel 2 cepe o mana de orez Preparare: Se curata ardeii de cotor, carnea se amesteca cu ceapa taiata marunt, condimentele, orezul si o lingura de bulion. Se introduce compozitia de carne in ardei, iar

Mai multe

Preparate de baza

Pui pe sticla

Ingrediente: 1 pui o sticla de bere (dar goala) condimente pentru carnea de pui ulei Preparare: Se ia puiul, se da cu un pic de ulei, apoi se face un mix din mai multe condimente + sarea. Dupa ce le-ati amestecat dati pe tot puiul, apoi puneti in interiorul puiului sticla de bere, in care

Mai multe

Preparate de baza

Spaghete cu ton

Ingrediente: 250g ton in ulei, 1 morcov, 3-4 catei de usturoi, 150-200g masline negre taiate, 4-5 linguri ulei de masline, busuioc verde dupa gust, 100-150 ml suc de rosii, sare si piper dupa gust 1pachet de spaghete. Preparare: Se pun spaghetele la fiert.Intre timp intr-o tigaie mai adanca se pune uleiul de masline inpreuna cu

Mai multe

Preparate de baza

Spaghetti

Ingrediente: o jumatate de pachet de spaghetti, 400 ml sos de rosii, sare, piper, cimbru, 1 lingurita miere de albine, 2 catei usturoi, 2 linguri ulei, 250 g salam Preparare: Pastele se fierb si se scurg de apa. Intr-o cratita cu ulei se pun la calit salamul si usturoiul, apoi se adauga sosul de rosii,

Mai multe

Preparate de baza

Cotlete de porc

Ingrediente: cotlete de porc, sare, piper, ulei Preparare: Cotlete se sareaza si se pipereaza, se pun in tava cu ulei, cu 2-3 linguri de apa. Se lasa la cuptor circa 1 ora jumate – 2 ore, stropind mereu cu zeama din tava. Se servesc cu garnitura de cartofi.

Mai multe

Preparate de baza

Pui cu ardei la tigaie

Ingrediente: 4 ardei grasi 5 pulpe sau copane de pui 1 cutie rosi decojite 1cutie ciuperci ulei,sare. Preparare: Se pune putin ulei in tigaie doar cat sa acopere fundul tigaii, se pun pulpele in tigaie cu capac si se las la rumenit. Dupa ce s-au rumenit se pune sosul de rosii, dupa care puneti feliile

Mai multe

Preparate de baza

Cartofi englezesti

Ingrediente: 500 grame cartofi, cascaval, oua, maioneza, sare, piper Preparare: Se fierb cartofii, se curata si se dau pe razatoarea marunta. Se fierb 5-6 oua si se taie rondele. Cartofii rasi se pun in strat intr-o tava, se condimenteaza, dupa care se pune un strat de oua, un strat de maioneza si un strat de

Mai multe

Preparate de baza

Tocanita de pui cu nuci, in dovleac

Ingrediente: 1 dovleac taiat pe jumate (daca este mai mare, daca este mai mic taiat numai capacul) 6-7 nuci un piept de pui taiat cubulete 1-2 cepe taiate feliute 2-3 ardei taiati feliute 4-5 catei usturoi 1-2 linguri bulion 1 legatura patrunjel Preparare: Se scot semintele dovleacului si se spala. Incingem cuptorul la foc normal,

Mai multe

Preparate de baza

Piept de pui umplut

Ingrediente: 4 bucati piept pui, 150g carne de pui fiarta si tocata, 4 linguri smantana, 2 oua,  sare, piper, pesmet, faina, ulei. Preparare: Iei pielita de pe piept, il dezosezi si il tai in doua. Bati bucatile de carne ca pentru snitele, le condimentezi si pe fiecare intinzi carnea tocata amestecata cu oualele. Le rulezi,

Mai multe

Preparate de baza

Ciocanele de pui cu ciuperci si bacon

Ingrediente: 4 ciocanele de pui 4 felii de bacon 250g ciuperci 1 pahar smantana ulei ceapa sare, piper. Preparare: Dezosezi ciocanelele de pui. Infasori carnea dezosata in bacon, apoi le tii la cuptor timp de 30 minute. Intre timp calesti ceapa, ciupercile, adaugi sare si piper si acoperi cu un capac. Intre bucatile de carne

Mai multe

Preparate de baza

Peste prajit cu mamaliguta si mujdei

Ingrediente: peste, faina de malai, sare, 4 catei de usturoi, suc de rosii Preparare: Se curata pestele, se spala bine, se taie bucati si se sareaza. Se trece prin faina de malai si se prajeste in tigaie la foc potrivit. Usturoiul se piseaza si se adauga peste el suc de rosii. Se serveste cu mamaliga

Mai multe

Preparate de baza

Tabla de sah din cartofi si carne

Ingrediente: cartofi carne de vita sau porc cateva linguri sos de rosii strecurat condimente (cimbru, piper, sare mare, etc) ulei o sfoara si o coala de hartie de copt Preparare: Se taie cuburi maricele cartofii si carnea astfel incat sa fie de marime egala. Carnea e bine sa o taiati cand e putin inghetata ca

Mai multe

Preparate de baza

Varza cu piept de rata

Ingrediente: 1 varza taiata feliute, frecata cu sare 1-2 ardei taiati feliute 3-4 rosii taiate rondele (sau 2 linguri bulion) 1-2 cepe Preparare: Se incinge cuptorul timp in care se unge tava cu putin ulei, apoi adaugam varza, ardeiul, rosiile, ceapa si pieptul de rata taiata bucatele. Amestecam, adugam o lingurita de vegeta, si 1-2

Mai multe

Preparate de baza

Tocanita de snitele

Ingrediente: un piept de pui dezosat, 2 cepe, 2 gogosari, sare, piper, 2 linguri faina, bulion, verdeata, ulei Preparare: Pieptul se taie in fasii care se bat obtinandu-se snitelele. Se caleste ceapa apoi gogosarii, apoi snitelele, se adauga sarea, piperul si apa pentru a acoperi carnea. Se lasa sa fiarba iar apoi se desface faina

Mai multe