Rulada de carne cu glazura dulce

Ingrediente:

un muschi de porc
1 carambola
1 ananas sau 1 portocala
cimbru uscat
piper boabe
sare
miere
ulei de masline
 

Preparare:

Cand alegi un fruct carambola, fii atenta: un fruct copt este galben spre portocaliu, usor parfumat. Curata fructul de carambola. Spala muschiul si taie-l pe lungime, intr-o parte, pentru a-l desface ca pe o foaie. Introdu fructul de carambola curatat de coaja si ruleaza muschiul in jurul acestuia.

Intr-un mojar, zdrobeste cimbru si piper, adauga sare, miere si ulei de masline, apoi unge muschiul cu acest sos. Pune-l la cuptor, intr-o tava acoperita cu folie de aluminiu, pe un pat de cuburi de ananas sau de portocala. Lasa 40 de minute, scoate folia si mai lasa circa 10 minute, pana se rumeneste.