Retete culinare

Preparate de baza

Pui cu ciuperci

Ingrediente: 500 g piept de pui, 150 g ciuperci crude (sau de la conserva), 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras verde, 1 ardei iute, 2 cepe medii, 2 linguri de ulei, sos de soia, 1 lingurita de amidon, un cub de concentrat de vita, 1 catel de usturoi, o lingurita de amestec de condimente.

Mai multe

Deserturi

Desert cu zmeura

Ingrediente: 500 g zmeura 100 g zahar tos 300 ml frisca lichida 300 g iaurt natural 1 lingurita esenta de vanilie 2 linguri zahar brun Preparare: Se fierb fructele impreuna cu zaharul tos intr-o cratita, la foc mic, 3-4 minute, pana cand se dizolva zaharul. Se ia vasul de pe flacara si se lasa continutul

Mai multe

Gustari

Iaurt cu mango si cereale (de la 7 luni)

Ingrediente: iaurt facut in casa, cereale de la Milupa (7 cereale) mango proaspat. Preparare: Iaurt cam 3 linguri, cereale aproximativ 10 grame, jumate de mango proaspat. Gramajul nu este fix, este in functie de cat mananca fiecare bebelus. Pofta buna!

Mai multe

Aperitive si gustari

Placinta moldoveneasca

Ingrediente: 3 oua 5, 6 linguri de zahar (dupa cum dorim, mai dulce sau nu) 2 cani lapte batut 2 cani cu malai o jumatate cana cu faina alba 50 ml ulei o lingurita de sare 500 grame branza de vaci scursa 250 g branza de oi sau cas 1 ligurita dicarbonat stins cu lamaie

Mai multe

Supe, ciorbe

Ciorba de perisoare cu carne de pui

Ingrediente: ulei, 1 ceapa, 2 morcovi, 2 ardei, o jumatate de telina, 2 radacini de patrunjel, piper, marar si boia. Pentru perisoare: o jumatate piept de pui, o mana de orez, 2 linguri apa, un albus de ou, piper, marar o lingura de faina Preparare: Am calit ceapa cateva minute pana s-a aurit usor, am

Mai multe

Salate

Salata orientala

Ingrediente: 10 cartofi, 5 oua, 1 castravete mare, 4 rosii, ceapa verde, ulei de masline, sare, piper si boia Preparare: Se fierb cartofii in coaja, impreuna cu ouale si putina sare.Cand sunt gata se trec prin jet de apa rece si se curata.Cartofii se taie cuburi mai mari si oualele se taie feliute. Castravetii, rosiile,

Mai multe

Preparate de baza

Snitele de pui cu piure de orez

Ingrediente: 1 piept intreg de pui, 2 oua, 2 linguri faina, sare, piper, boia, curry, ulei 200 g orez, 1 ceapa, 1 ardei gogosar, 1 morcov, marar, patrunjel. Preparare: Pieptul de pui se feliaza in mai multe bucati, se bate cu ciocanul de snitele, peste fiecare felie se presara sare si piper si se unge

Mai multe

Deserturi

Tort Stadion

Ingrediente: 12 oua, 12 linguri faina, 500 g zahar, esenta de vanilie, 1l frisca lichida, compot de ananas, portocale, colorant alimentar verde 2 cubulete ciocolata menaj Preparare: Blatul: se separa albusurile de galbenusuri, se bat albusurile cu 4 linguri de zahar si se amesteca cu gabenusurile batute si cu 4 linguri de faina. Compozitia se

Mai multe

Aperitive si gustari

Carnaciori cu sunca in foetaj

Ingrediente: Pentru 4 portii: 200 g aluat de foetaj, 200 g carnati afumati, 100 g cascaval, 100 g sunca presata, 10 ml ulei, 1 legatura marar, 10 g vegeta (optional), piper, boia. Preparare: Aluatul de foetaj se intinde pe masa, apoi se taie pe latime in fasii de circa 10 cm, care se condimenteaza cu

Mai multe

Deserturi

Pepene galben umplut cu inghetata

Ingrediente: pepene galben inghetata tiramisu toping de vanilie frisca Preparare: Se taie pepenele galben pe jumatate, se curata de coaja si de samburi, se pune pe o farfurie, se umple pepenele cu inghetata tiramisu, apoi ornam cu frisca si punem toping de vanilie pe deasupra.

Mai multe

Deserturi

Prajitura Alba ca Zapada

Ingrediente: Pentru 3 foi: 300 g faina 10 linguri de lapte 7 linguri de ulei 10 linguri de zahar 1 lingurita de amoniac 1 ou Crema: 1 litru lapte 10 linguri de faina 15 linguri zahar 1 esenta vanilie 1 pachet unt coaja de la 1 lamaie 1/4 suc de la 1 lamaie Preparare: Foi:

Mai multe

Preparate de baza

Scoici cu sos de lamaie

Ingrediente: 2kg de scoici apa 100 ml vin alb 2 lamai 1 lime 6-7 catei de usturoi patrunjel verde Preparare: Scoicile se curata bine si se spala in multe jeturi de apa,apoi se pun la fiert intr-o oala cu apa si vin alb. Sunt fierte atunci cand se deschid toate,cele care nu s-au deschis se

Mai multe

Deserturi

Tort diplomat

Ingrediente: 20 piscoturi, 5 plicuri de gelatina de cate 5 g, o cana cu zahar, 1 litru de frisca vegetala, 2 oua, un compot de ananas, 100 g stafide, o esenta rom, fructe pentru ornat. Preparare: Se pune gelatina la inmuiat, cu sucul din compotul de ananas, intr-o craticioara mica, astfel incat sucul sa acopere

Mai multe

Aperitive si gustari

Placinta cu praz

Ingrediente: Aluat: apa calduta 600 g faina 30 g sare 5 ml otet margarina (pentru uns tava) 350 g margarina Umplutura: 1 kg praz 5 oua 300 g telemea de oaie 200 g iaurt 100 ml untdelemn   Preparare: Aluat: Se cerne faina pe o planseta, se amesteca cu 1 lingura de untura, otet si

Mai multe

Preparate de baza

Muschi de porc cu sos rubiniu

Ingrediente: 750g muschi de porc, 100 g ceapa, 50 g pasta de rosii, 150 ml vin negru, 1 pahar de supa de carne, 100 g costita afumata, 100 ml ulei, 1/2 frunza de dafin, piper si sare. Preparare: Muschiul se spala, apoi se impaneaza cu costita afumata, se prajeste intr-o cratita pe toate partile in

Mai multe

Aperitive si gustari

Tarta cu spanac

Ingrediente: 2 bucati foetaj, 2 oua, 1/2 kg. spanac, 250 g branza de vaci bine maruntita, 60 g sunculita afumata, 50 g parmezan ras, sare, piper alb. Preparare: Fierbi spanacul in apa cu sare, il lasi la scurs si apoi il tai marunt. Il amesteci cu restul ingredientelor, pe care le pui unul dupa altul.

Mai multe

Preparate de baza

Sparanghel cu prosciuto

Ingrediente: 4 bucati de sparanghel, 4 felii de prosciuto, 4 felii de mozzarela, sare, piper alb, parmezan ras. Preparare: Sparanghelul se curata bine si se fierbe in apa cu sare cam 15 minute. Peste felia de prosciuto se pun cate o felie de mozzarella, sparanghelul, se condimenteaza cu sare si piper si se ruleaza. Se

Mai multe

Aperitive si gustari

Budinca de cartofi

Ingrediente: ½ kg de cartofi,curatati de coaja, 4 oua mari, 250g smantana sau 1/4 l lapte, 400 g branza de vaci telemea, 100 g unt sau ulei, 50 g faina, un praf de sare Preparare: Cartofii curatati se taie in jumatate si se fierb in apa cu putina sare. Cand sunt fierti se scurg si

Mai multe

Preparate de baza

Paste integrale cu legume

Ingrediente: 1 dovlecel 1 ardei gras 1 ceapa ulei de masline 1 conserva de rosii intregi in bulion 250 gr paste intergale cativa catei de usturoi 1 lingurita zahar brun parmezan cateva masline sare, piper Preparare: Nu e o reteta total de post, pentru ca eu am presarat la final si un pic de parmezan,

Mai multe