Retete culinare

Piureuri

Branza calcica cu mar copt si banana

Ingrediente: un mar o banana branza calcica (500 ml lapte+4 pastilute caciu lactic) Preparare: Se coc fructele la cuptor aproximativ 20 de minute, se lasa sa se raceasca, apoi se paseaza la blender impreuna cu branza calcica. Optional, se mai poate adauga morcov fiert. Este foarte buna reteta atunci cand cel mic are diaree.

Mai multe

Preparate de baza

Orez cu naut

Ingrediente: orez, naut, foi de dafin, sare Preparare: Nautul se lasa minim 4 ore in apa, sa se inmoaie (cel mai bine ar fi insa sa aveti la dispozitie chiar 24 de ore pentru aceasta operatiune). Culegeti pielitele care ies la suprafata, fierbeti boabele de naut timp de 3 ore impreuna cu o frunza de

Mai multe

Deserturi

Cozonac

Ingrediente: 1,200 kg faina 6 oua 500 g zahar 300 g iaurt 2 plicuri drojdie uscata 150 ml ulei esente, un praf sare lapte (in functie de cat mai trebuie ca sa se formeze aluatul, aprox 200 ml). Preparare: Se separa ouale,se bat albusurile spuma,iar galbenusurile se freaca cu zaharul si esentele. Faina se incalzeste

Mai multe

Aperitive si gustari

Chec cu cascaval, cabanos si oua

Ingrediente: 300 g cascaval 6 oua 3 carnati cabanos 2-3 felii de branza topita 50 g sunca slaba 4-5 linguri faina 4 linguri smantana 7-8 masline verzi 2 linguri mazare 1/2 conserva boabe de porumb 1/2 ardei gras rosu 1 lingura pesmet 1 lingura ulei 2-3 lingurite ulei de masline 1/2 plic praf de copt

Mai multe

Aperitive si gustari

Portofele cu branza de vaci

Ingrediente: Umplutura: 500 g branza slaba 3 oua 2 linguri gris 1 ou condimente (marar, piper, boia) Aluat de foietaj: 500 g faina 400 g margarina 1/2 lamaie 1/2 pahar apa   Preparare: Pentru pregatirea aluatului, cerne faina si imparte-o in doua parti egale. Una dintre parti se framanta impreuna cu margarina si se intinde

Mai multe

Salate

Salata de fructe de mare

Ingrediente: cativa catei de usturoi, sare, un iaurt mic, o lamaie, un cubulet de unt un pachet cu fructe de mare congelate. Preparare: Decongeleaza fructele de mare, timp de doua ore. Pune pe foc o oala mica de apa, iar cand aceasta fierbe, adauga fructele de mare si lasa-le zece minute. Intre timp, pregateste un

Mai multe

Garnituri

Cartofi frantuzesti

Ingrediente: lapte, oua, smantana, unt, cartofi, cascaval (sau mozzarella), cateva feliute de sunca Preparare: Lapte, oua, smantana, unt, cartofi, cascaval (sau mozzarella), printre care s-au strecurat cateva feliute de sunca – iata o combinatie dulce si consistenta, pe care o poti prepara in multe feluri. De data asta, insa, gratinarea este la putere! In ce

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu mere

Ingrediente: Blat: 15 mere 100ml ulei 3 linguri cacao 1 pahar gris 2 pahare faina 2 plicuri praf de copt scortisoara Glazura: 3 linguri margarina, 3 linguri zahar 1lingura cacao. Preparare: Se dau merele pe razatoare. Se presara deasupra zaharul, cacao, uleiul si se amesteca. Se lasa la rece o ora. Se adaoga praful de

Mai multe

Deserturi

Prajitura "racoroasa"

Ingrediente: Pentru blat: 7 oua, 10 linguri zahar, 10 linguri ulei, 1 praf de copt, 10 linguri faina Pentru sirop: 400 ml apa, 10 linguri zahar Crema: un plic „Creme Ole” de capsuni de la Dr Oetker, care se prepara conform instructiunilor Glazura: 4 patrate de ciocolata alba menaj, 3 linguri ulei, 3 linguri lapte

Mai multe

Retete pentru copii

Ursulet din mezeluri

Ingrediente: 2 felii de paine graham 2 felii de salam Palaciego 1 felie de salam sunca de pui rotund 2 masline 1 bucatica de ardei gras rosu 1 bucatica de castravete 2 tringhiuri de cascaval 2 bucati de carnat Preparare: Se aseaza pe o farfurioara colorata vesel 2 felii de paine graham una langa alta,

Mai multe

Retete pentru copii

Ardei umplut cu orez si sunca

Ingrediente: ardei gras rosu mare cateva felii de sunca de pui orez ceapa verde marar verde 3-4 morcovi tineri si dulci ulei sare curry   Preparare: Se fierbe orezul in apa cu sare. Separat, se fierb si morcovii in apa fara sare si cand s-au inmuiat se fac piure cu pasatorul. Apoi se scurge bine

Mai multe

Retete pentru copii

Trenulet din sunca, legume si cascaval

Ingrediente: salam Palaciego sunca presata masline negre cascaval 1 morcov 1 ardei gras rosu 1 castravete Preparare: Se taie cuburi din sunca presata, se trec printr-o tepusa de frigaruie, se orneaza deasupra cu patratele de cascaval, castravete si ardei. Locomotiva se face mai inalta si se orneaza cu maslina, iar rotile se fac  din rondele

Mai multe

Retete pentru copii

Budincute de creier

Ingrediente: 1/2 kg creier de porc, unt, sare, piper, o felie de paine inmuiata in lapte si mixata, un ou batut spuma, pesmet, cascaval Preparare: Se spala creierul in apa rece si se fierbe in apa putin sarata si doua linguri de otet. Cand este gata, se scurge bine de apa si se amesteca bine

Mai multe

Retete pentru copii

Conopida cu iaurt

Ingrediente: o conopida mica; unt; un borcanas de iaurt; cascaval ras Preparare: Se ia o conopida, e spala, se desparte in buchetele si se fierbe. Se unge un vas de Jena mic cu unt si dupa ce conopida a fiert se pune in vas. Separat, se amesteca 1 borcanas de iaurt cu cascaval ras si

Mai multe

Preparate de baza

Chiftele de dovlecel

Ingrediente: 2 dovlecei (aprox 600g) soia granule – 100g ciuperci – 500 g marar – o legatura sare dupa gust usturoi – 4-5 catei faina – 7-8 linguri Preparare: Se curata dovleceii si se dau pe razatoare, ciupercile se fierb si se toaca marunt, soia se pune la umflat in apa fierbinte pentru 15 minute,

Mai multe

Deserturi

Prajitura Daria

Ingrediente: Blat: 400 g faina 400 g zahar 400 g smantana 4 oua 1 praf copt 1 zahar vanilinat 1 fiola esenta de vanilie unt si faina pentru uns tava Umplutura: 400 g branza dulce 150 g zahar 2 oua 2 linguri faina stafide coaja de lamaie/portocala Preparare: Se bat ouale cu zaharul si zaharul

Mai multe

Deserturi

Figurine sarate

Ingrediente: 1 kg faina, 1 pachet margarina, o cana de untura, 3 galbenusuri, un ou intreg, 1/2 cana de lapte, drojdie, o lingura de zahar, o lingurita de sare, o cutie de smantana, 250 g telemea data pe razatoare, seminte de chimen, o lingurita de zahar, o lingurita de sare. Preparare: Se framanta un aluat

Mai multe

Deserturi

Prajitura Visul Fructelor

Ingrediente: Blat: 6 oua, 6 linguri, zahar, 50 ml ulei, 5 linguri, faina, 2 linguri.cacao, 1praf decopt. Crema: 300 gr. branza dulce, 250 gr. zahar pudra, 2 plicuri zahar vanilat, 1pachet margarina piersici din compot Glazura: 1 pachet gelatina rosie, 2 linguri zahar, 250 ml apa Preparare: Blatul: Bati albusurile spuma cu zaharul, apoi adaugi

Mai multe

Preparate de baza

Crap umplut

Ingrediente: un crap, orez, ciuperci din conserva, ceapa, morcov, patrunjel, suc de rosii, condimente. Preparare: Crapul  se spala, se curata si se condimenteaza. Ceapa se taie si se caleste in ulei de masline.  Adaugam orezul si il calim, apoi adaugam ciupercile din conserva taiate felii si se inabusa pana scade zeama. Se condimenteaza putin si

Mai multe