Preparate de baza

Tocanita cu cartofi

Ingrediente: 1/2 kg pulpa vita, 5 catofi potriviti, 2 morcovi, 3 ardei, 1 ceapa mare, o mana pastai fideluta, usturoi, sare, piper, o lingura bulion, un dovlecel, marar si patrunjel. Preparare: Se pune vita la fiert si cand e gata se adauga cartofii taiati cubulete si fasolea si se lasa la fiert. Intr-o tigaie se

Mai multe

Aperitive si gustari

Saratele

Ingrediente: 2 pachete unt (margarina) 300 ml lapte 1200 gr faina 50 gr drojdie de bere 200 gr cascaval 2 oua susan/mac o lingurita sare Preparare: 400 gr faina, untul, cascavalul ras, ouale, laptele, susanul/macul, sarea si drojdia dizolvata in 3-4 linguri lapte, se amesteca bine. Se mai adauga 400 gr faina si se amesteca

Mai multe

Deserturi

Tort iepuras cu doua blaturi

Ca desert pentru masa de Paste, iti recomandam un tort iepuras cu doua blaturi, o reteta primita de la una dintre cititoarele noastre fidele. Ingrediente: 2 blaturi de tort, 600 ml frisca lichida, bombonele pentru ochisori, nasuc si fundita, colorant alimentar. Blat: 20 oua 20 linguri faina 20 linguri zahar 2 praf de copt Crema:

Mai multe

Aperitive si gustari

Mini pizza

Ingrediente: 500 g faina 250 ml lapte 50 g drojdie 1/2 lingurita sare 1 lingurita zahar 5 linguri ulei pasta tomate/ketchup oregano cascaval salam/carnita 1 galbenus de ou Preparare: Dizolvati drojdia in lapte, adaugati zahar, sare, ulei si apoi faina, amestecand. Framantati bine si intindeti aluatul cu sucitorul pe masa unsa cu ulei. Ungeti foaia

Mai multe

Deserturi

Tort de fructe

Ingrediente: Blatul: 10 oua, 10 linguri zahar, 10 linguri faina, 1 plic praf de copt Crema: frisca lichida, o portocala ananas din compot Preparare: Albusurile se bat spuma cu zaharul si se adauga pe rand cate un galbenus. Se amesteca de jos in sus cu o lingura de lemn, se adauga treptat faina peste care

Mai multe

Preparate de baza

Varza dulce cu costita

Ingrediente: 4 verze mari, 1 ceapa, 1 legatura marar, foi dafin, bulion, costita afumata, sare, piper, ulei. Preparare: Se pune intr-o oala ulei, se toaca ceapa marunt si cand uleiul este incins se adauga ceapa pentru calire. Se taie costita asa cum va place si se pune alaturi de ceapa si se lasa la calit

Mai multe

Aperitive si gustari

Zacusca moldoveneasca

Ingrediente: 5 kg gogosari, 5 kg vinete, 3 kg rosii, 1 kg ceapa, 1 l ulei, 2 kg ghebe (ciuperci), 1/2 kg morcov, 1 1/2 borcan mare de bulion, sare, piper Preparare: Se coc vinetele si gogosarii, se curata si se toaca marunt; rosiile se curata de coaja si se taie cubulete, ghebele se fierb

Mai multe

Deserturi

Clatite cu gem

Ingrediente: un pahar lapte, un pahar apa minerala, doua oua faina cat cuprinde. Preparare: Se amesteca toate ingredientele si se pune faina atat cat sa iasa un lichid mai grosut. Cand e tigaia incinsa se pune putin ulei si compozitie ca sa ocopere toata suprafata tigaii. Se coace pe ambele parti si se unge cu

Mai multe

Deserturi

Tort diplomat

Ingrediente: 20 piscoturi, 5 plicuri de gelatina de cate 5 g, o cana cu zahar, 1 litru de frisca vegetala Hulala, 2 oua, un compot de ananas, 100 g stafide, o esenta rom, fructe pentru ornat. Preparare: Se pune gelatina la inmuiat, cu sucul din compotul de ananas, intr-o craticioara mica, astfel incat sucul sa

Mai multe

Deserturi

Tort cu fructe si frisca

Ingrediente: Blat: 8 oua, 2 cani zahar, 2 cani faina, 1 esenta rom, 1 plic zahar vanilat, 1 varf sare, 8 linguri ulei, 4 linguri apa si o lingurita otet Crema: un plic crema prajituri, cu trufe un plic crema prajituri, cu vanilie, 500 ml lapte, 8 linguri zahar pudra, un plic frisca, 150 ml

Mai multe

Preparate de baza

Mici

Ingrediente: 1/2 kg de carne de vaca grasa de la ceafa (sau amestecata cu carne de porc), 1 lingurita de piper, 1 varf de cutit de bicarbonat sau 1/2 pahar mic de sifon, 1 lingurita de cimbru, 1 capatana de usturoi, sare.   Preparare: Carnea se trece de trei ori prin masina de tocat si

Mai multe

Deserturi

Tort fluturas

Ingrediente: Blat: 8 oua, 8 linguri zahar, 8 linguri faina, un praf de copt Crema: 6 oua, 12 linguri zahar, 1 pachet unt, 2 plicuri zahar vanilat, fructe: ananas, banane, portocale, kiwi Preparare: Pentru blat se procedeaza ca la orice pandispan, se taie in trei pe orizontala si se insiropeaza. Ouale se bat spuma cu

Mai multe

Deserturi

Savarine

Ingrediente: 6 oua 7 linguri zahar 7-8 linguri pesmet alb Sirop: 200 ml apa 200 g zahar 2 fiole esenta rom. Preparare: Se separa ouale, se amesteca galbenusurile cu zahar, cu mixerul, pana se topeste zaharul, se bat albusurile spuma tare, dupa care se amesteca cu galbenusurile si cu pesmetul. Cand s-au racit, se insiropeaza,

Mai multe

Deserturi

Tort cu frisca, fructe si glazura de ciocolata

Ingrediente: un blat de tort fructe proaspete: capsuni, caise, kiwi, banane glazura de ciocolata frisca la spray sau facuta in casa esenta de rom Preparare: Se taie blatul de tort (tarta) in doua pe grosime. Se aseaza prima parte din blat pe un platou, se stropeste cu esenta de rom, se pune un strat de

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu ciocolata si nuci

Ingrediente: 500 g zahar 50 g margarina 200 ml lapte 5 linguri cacao 250 g faina 4 oua 50 g nuca 1 praf de copt 1 esenta de vanilie 1 ciocolata Preparare: Margarina se topeste intr-o craticioara, se adauga laptele, zaharul si cacao si se lasa pana da un clocot. Se ia de pe foc

Mai multe

Deserturi

Tort cu fructe si frisca

Ingrediente: 500 ml frisca lichida Hulala sau creme patiserie, 4 iaurturi de fructe, un compot de ananas, un plic gelatina, fructe (minim 2 feluri), un pachet mic piscoturi de sampanie Preparare: Frisca se bate spuma pana isi dubleaza volumul. Se adauga pe rand iaurturile, apoi fructele taiate bucati inclusiv ananasul din compot. Se adauga gelatina

Mai multe

Salate

Salata bulgareasca

Ingrediente: salata verde rosii castraveti ceapa verde oua fierte sunca slaba sare piper vinegreta Preparare: Se taie legumele, oualele si sunca si se amesteca potrivind dupa gust sarea, piperul si vinegreta.

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu mere si scortisoara

Ingrediente: 2,5 decilitri ulei, 2,5 decilitri bors, 300 gr. faina, 30 gr. drojdie de bere, 100 gr. zahar, 1 kg. mere, 1 lingurita scortisoara, unt cat o nuca, zahar pudra Preparare: Borsul caldut se amesteca cu uleiul, drojdia, un praf de zahar si se framanta cu faina, obtinindu-se un aluat potrivit de moale. Se lasa

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu mere si biscuiti

Ingrediente: 2 kg de mere 1-2 pachete de biscuiti simpli 1l lapte 4 oua 1 cana de zahar 1 cana de faina 2 plicuri zahar vanilinat un varf de cutit cu sare de lamaie Preparare: Biscuitii se aseaza in tava unsa cu putin ulei, merele rase se pun peste biscuiti si se dau la cuptor

Mai multe