Deserturi

Tort cu frisca si fructe

Ingrediente: Blatul: 6 oua, 12 linguri de zahar, 6 linguri ulei, 12 linguri faina Umplutura: 500 g frisca, fructe (ananas, portocale, struguri albi si rosii cu boaba mare, cirese si mure din compot) Preparare: Ouale se separa, iar galbenusele se freaca cu zaharul si uleiul. Se adauga albusurile batute spuma si faina in ploaie (cate

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu fructe

Ingrediente: 7 oua, 16 linguri de zahar, 16 linguri de ulei, 18 linguri de faina, fructe proaspete sau din compot. Preparare: Se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul. Separat, se freaca galbenusurile cu uleiul si se toarna peste albusuri. Se incorporeaza totul cu faina. Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina.

Mai multe

Deserturi

Chec

Ingrediente: 8 oua, 2 cani zahar, 10 linguri apa, 8 linguri ulei, 2 cani faina, 1 lingura cacao, zahar pudra pentru ornat. Preparare: Se bate albusul spuma tare. Se face siropul din zahar si apa si se toarna fierbinte peste albusul spuma, se bate cu mixerul racorindu-se putin, se adauga uleiul si galbenusurile, apoi faina

Mai multe

Deserturi

Salata de fructe

Ingrediente: 1 mar, 1 para, 1 portocala, 1 banana, cirese din compot, 100 ml suc de portocale proaspat, ananas din compot Preparare: Fructele se curata de coaja, se taie bucatele si se pun in salatiera. Peste ele se adauga sucul de portocale, compotul de cirese si de ananas. Se lasa 1 ora, apoi se serveste

Mai multe

Retete pentru copii

Mamaliguta cu branza si smantana

Ingrediente: 1 l apa, 200 g malai, 1 lingurita de sare branza telemea, smantana Preparare: Apa si sarea se pun la fiert impreuna intr-o oala sau intr-un ceaun. Cand clocoteste apa, se adauga malaiul in ploaie, amestecand repede ca sa nu se faca cocoloase. Este de preferat sa fiarba la foc mic 15 minute. Cand

Mai multe

Conserve/compoturi

Castraveti murati

Ingrediente: castraveti, zahar, sare mare, otet, hrean, ceapa, morcov, marar uscat, piper boabe, apa Preparare: Castraveciorii se aseaza in borcane de 800gr, se adauga morcovii feliati, ceapa taiata julien, cateva bucatele de hrean, piper, o lingurita de sare si una de zahar pentru fiecare borcan, marar uscat, otet atat cat arata pe borcan dublura de

Mai multe

Conserve/compoturi

Dulceata de afine

Ingrediente: 1 kg zahar 1 farfurie adanca cu varf de afine 1 lamaie Preparare: Afinele se spala si se scurg de apa. Se pregateste siropul din zahar si 750 ml apa si cand incepe sa se lege se pun afinele. Se aduna spuma si cand siropul s-a legat suficient si afinele s-au fiert, se adauga

Mai multe

Preparate de baza

Cotlete de porc

Ingrediente: cotlete de porc, sare, piper, ulei Preparare: Cotlete se sareaza si se pipereaza, se pun in tava cu ulei, cu 2-3 linguri de apa. Se lasa la cuptor circa 1 ora jumate – 2 ore, stropind mereu cu zeama din tava. Se servesc cu garnitura de cartofi.

Mai multe

Retete pentru copii

Supa de pui cu taitei

Ingrediente: 1 piept de pui, 4 morcovi, 1 pastarnac, 1 telina, 1 patrunjel, 1 ceapa, 50 g taitei, sare, vegeta, patrunjel verde tocat marunt. Preparare: Morcovii, telina, patrunjelul si pastarnacul se taie bastonase. Ceapa se cresteaza in patru. Carnea se pune la fiert cu sare si se spumeaza. Dupa 30 min. se adauga legumele. Dupa

Mai multe

Supe, ciorbe

Supa de legume

Ingrediente: 2 morcovi, 1 radacina de patrunjel, 1/2 telina, 1 ceapa, 1-2 mazare fina, un cartof, sare, verdeata, fidea, 2 kg apa. Preparare: Cureti legumele, le tai rondele subtiri si le calesti 2-3 minute in putin ulei si o lingura de apa. Adaugi apoi restul de apa. Cand s-au fiert legumele adaugi cartoful taiat cubulete,

Mai multe

Deserturi

Tort

Ingrediente: Pentru blat: 5 oua 5 linguri faina 5 linguri zahar 5 linguri de ulei 1 plic praf de copt zeama de la o lamaie esente dupa plac Pentru crema: 500 ml frisca vegetala 2 ciocolate cu lapte optinal fructe dupa plac Preparare: Blat: se separa albusurie de galbenusuri; albusurile se bat spuma, iar galbenusurile

Mai multe

Preparate de baza

Pui cu ardei la tigaie

Ingrediente: 4 ardei grasi 5 pulpe sau copane de pui 1 cutie rosi decojite 1cutie ciuperci ulei,sare. Preparare: Se pune putin ulei in tigaie doar cat sa acopere fundul tigaii, se pun pulpele in tigaie cu capac si se las la rumenit. Dupa ce s-au rumenit se pune sosul de rosii, dupa care puneti feliile

Mai multe

Supe, ciorbe

Supa de pui cu taitei

Ingrediente: 1 piept de pui, 4 morcovi, 1 pastarnac, 1 telina, 1 patrunjel, 1 ceapa, 50 g taitei, sare, vegeta, patrunjel verde tocat marunt. Preparare: Morcovii, telina, patrunjelul si pastarnacul se taie bastonase. Ceapa se cresteaza in patru. Carnea se pune la fiert cu sare si se spumeaza. Dupa 30 de min. se adauga legumele.

Mai multe

Aperitive si gustari

Lebar

Ingrediente: 1 ficat de porc, 1 plaman de porc, splina, carne, gusa porcului, piper, cimbru, sare Preparare: Le fierbi pe toate, le lasi la racit, apoi le dai prin masina de tocat. Adaugi condimentele, omogenizezi bine, dupa care se umple matele cele groase si drepte de la porc. Se pun la rece sub o greutate

Mai multe

Aperitive si gustari

Carnati de casa

Ingrediente: 5 kg carne cu grasime, 5 capatini de usturoi pisat, 1 cescuta de cimbru, piper macinat, boia de ardei dupa gust, sare, condimente pentru carnati, 10 metri mate. Preparare: Toci carnea, o amesteci cu toate ingredientele si faci carnatii dupa preferinta, mai grosi sau mai subtiri. Ii sucesti sau ii lasi liberi. Cand ai

Mai multe

Preparate de baza

Cartofi englezesti

Ingrediente: 500 grame cartofi, cascaval, oua, maioneza, sare, piper Preparare: Se fierb cartofii, se curata si se dau pe razatoarea marunta. Se fierb 5-6 oua si se taie rondele. Cartofii rasi se pun in strat intr-o tava, se condimenteaza, dupa care se pune un strat de oua, un strat de maioneza si un strat de

Mai multe

Preparate de baza

Tocanita de pui cu nuci, in dovleac

Ingrediente: 1 dovleac taiat pe jumate (daca este mai mare, daca este mai mic taiat numai capacul) 6-7 nuci un piept de pui taiat cubulete 1-2 cepe taiate feliute 2-3 ardei taiati feliute 4-5 catei usturoi 1-2 linguri bulion 1 legatura patrunjel Preparare: Se scot semintele dovleacului si se spala. Incingem cuptorul la foc normal,

Mai multe

Preparate de baza

Piept de pui umplut

Ingrediente: 4 bucati piept pui, 150g carne de pui fiarta si tocata, 4 linguri smantana, 2 oua,  sare, piper, pesmet, faina, ulei. Preparare: Iei pielita de pe piept, il dezosezi si il tai in doua. Bati bucatile de carne ca pentru snitele, le condimentezi si pe fiecare intinzi carnea tocata amestecata cu oualele. Le rulezi,

Mai multe

Preparate de baza

Ciocanele de pui cu ciuperci si bacon

Ingrediente: 4 ciocanele de pui 4 felii de bacon 250g ciuperci 1 pahar smantana ulei ceapa sare, piper. Preparare: Dezosezi ciocanelele de pui. Infasori carnea dezosata in bacon, apoi le tii la cuptor timp de 30 minute. Intre timp calesti ceapa, ciupercile, adaugi sare si piper si acoperi cu un capac. Intre bucatile de carne

Mai multe