Retete culinare

Salate

Salata de primavara

Ingrediente: 1 ceapa rosie, 4 ridichi, 2 rosii, 1 gogosar, o salata verde, sare, piper, zeama de lamaie, ulei de masline, 50 g telemea Preparare: Ceapa si gogosarul se taie fideluta, rosiile si ridichile se taie felii, salata se rupe in bucati mai mici. Se pun toate intr-un bol si se adauga sare, ulei, piper

Mai multe

Retete pentru copii

Budinca de orez pasat cu branza de vaci

Ingrediente: 1 ceasca de cafea plina cu orez, 100 g branza de vaci, 30 g zahar, 250 g apa+lapte, 30 g unt, 1 ou, sare. Preparare: Orezul ales si spalat se pune la fiert cu apa amestecata cu lapte si un praf de sare; daca scade mai adaugi apa. Se fierbe orezul pana se zdrobeste

Mai multe

Deserturi

Pasca

Ingrediente: Aluat: 400 g faina 1 plic drojdie 2 linguri margarina 4 linguri ulei 1 praf sare apa minerala Crema: 500 g branza dulce 500 g cas de vaca esenta vanilie 400 g zahar Preparare: Se framanta un aluat obisnuit din ingredientele mentionate. Se lasa la crescut 30 de min. Apoi se intinde o foaie

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu alune

Ingrediente: 250 g faina, 1 plic zahar vanilat, 80 g unt moale, 100 g alune zdrobite nu foarte marunt, 8 oua, 3 linguri zahar Preparare: Se bat albusurile, cu putin zahar, se adauga putin cate putin zaharul, la fel cate un albus apoi se adauga alunele zdrobite, untul si faina. Se pune aluatul intr-o tava

Mai multe

Supe, ciorbe

Ciorba de fasole verde cu smantana

Ingrediente: 1 ceapa 2 linguri bulion jumate kg de fasole verde cateva fiere marar si leustean 2-3 linguri smantana o mana taietei Preparare: Punem la calit ceapa, cand s-a rumenit adaugam fasolea. Lasam sa fiarba, circa 30-40 min, apoi adaugam bulionul si taieteii. Mai lasam sa fiarba 5-10 minute. Adaugam apoi smantana si potrivim cu

Mai multe

Salate

Salata de morcovi

Ingrediente: 700 g morcovi, 1/4 lamaie, 3 linguri ulei, 1/2 lingura zahar, 4 fire de patrunjel, sare. Preparare: Morcovi se spala si se freaca cu periuta si se rad pe razatoarea cu ochiuri mari. Se amesteca cu suc de lamaie, ulei, sare si zahar. Se aseaza in salatiera si se presara cu patrunjel verde taiat

Mai multe

Preparate de baza

Limba de porc cu praz si masline

Ingrediente: 500 g limba de porc 2 tulpini de praz 250 g masline negre mari pasta de rosii marar verde Preparare: Limba de porc se spala si se tine o ora in apa rece, taiata in bucati mari. Apoi se fierbe vreo 3 ore pana se patrunde usor cu furculita. Se scoate o bucata si

Mai multe

Deserturi

Rulada cu fructe

Ingrediente: 3 oua 5 linguri apa calda 150 gr zahar 100 gr faina 50 gr amidon 1 pachet praf de copt 800 ml lapte 2 pachete crema de vanilie 500 gr branza proaspata de vaci 300 gr fructe din compot (dupa preferinte) sau o cutie cocktail de fructe 200 gr nuca macinata Preparare: Galbenusurile le

Mai multe

Garnituri

Garnitura de legume

Ingrediente: morcovi, fasole verde, ardei rosu, mazare si porumb din conserva, 50 g unt Preparare: Morcovii si ardeiul se taie cubulete, fasolea se taie si ea se adauga mazarea apoi se calesc toate in unt. Se serveste ca garniture la friptura sau peste.

Mai multe

Preparate de baza

Penne cu ton

Ingrediente: penne, 1 conserva ton bucati, pasta de rosii, 2 catei de usturoi, sare, piper, ulei de masline, cimbru, telemea Preparare: Mai intai se pun pennele la fiert in apa cu sare. In putin ulei de masline se prajesc cateii de usturoi. Se adauga pasta de rosii si se fierbe pana se ingroasa. La sfarsit

Mai multe

Deserturi

Chec cu smantana

Ingrediente: 300 g zahar pudra, 300 g faina, 200 g smantana, 100 g unt, 5 oua, 1plic praf de copt, 1 varf lingurita bicarbonat, 1 plic zahar vanilat, coja rasa de lamaie. Preparare: Peste faina cernuta se adauga praful de copt. Separat untul se freaca spuma cu zaharul, apoi se adauga rand pe rand galbenusurile,

Mai multe

Salate

Salata de sardine

Ingrediente: o conserva de sardine in ulei, 1 ardei rosu, o ceapa, masline, lamaie. Preparare: Intr-un vas se amesteca pestele maruntit, ardeiul si ceapa taiate feliute apoi maslinele. Se adauga suc de lamaie, putin ulei, sare, piper. Se orneaza cu felii de lamaie.

Mai multe

Preparate de baza

Spaghetti cu sunca, mozzarella si smantana

Ingrediente: o cutie spaghetti, 200 g sunca afumata, o ceapa, 100 g mozzarella, ulei de masline, o cutie mare de smantana, sare si piper. Preparare: Fierbem pastele in apa multa cu sare. Le scurgem si le lasam deoparte. Taiem sunca feliute, in uleiul de masline calim ceapa, adaugam si sunca, sarea si piperul si lasam

Mai multe

Aperitive si gustari

Covrigei

Ingrediente: 1 kg faina, 2 pachete margarina, 3 galbenusuri, 1/2 cana de lapte, drojdie, o lingura de zahar, o lingurita de sare, o smantana, 250 g telemea data pe razatoare. Preparare: Se framanta un aluat care se intinde pe planseta. Se taie cu forma covrigei, se aseaza in tava unsa cu untura, dupa care se

Mai multe

Preparate de baza

Frigarui pe porc

Ingrediente: 3-4 felii muschi de porc  2 cepe mari 2 ardei rosii 2 rosii 2 morcovi cateva bete speciale pentru frigarui condimente speciale pentru carnea de porc la gratar sare Preparare: Carnea pe porc se taie in cubulete mici, apoi se amesteca cu un pic de ulei si se condimenteaza dupa gust, cu sare si

Mai multe

Supe, ciorbe

Supa de pui cu galuste

Ingrediente: 2-3 pulpe pasare 1 morcov taiat cubulete 1 ceapa taiata cubulete 3 oua 4-5 linguri gris o lingura ulei Preparare: Se pun in apa pulpele, morcovul si ceapa si se lasa sa fiarba.  Dupa ce au fiert, dam focul mic si preparam galustele. Separam albusurile de galbenus, batem albusurile spuma impreuna cu uleiul, apoi

Mai multe

Preparate de baza

Paste cu creveti

Ingrediente: 200 g paste fainoase de orice fel 150 g creveti 2 cepe mijlocii 100 g branza telemea de oaie 2 linguri de smantana sare, piper dupa gust Preparare: Puneti pastele la fiert si in acest timp pregatiti sosul. Ceapa curatata si taiata se caleste cu crevetii (decorticati) in putin ulei si se lasa 10

Mai multe

Preparate de baza

Rasol de peste

Ingrediente: 1 kg peste, 1 ceapa, 1 morcov, 1 lamaie, 1 legatura patrunjel, 5-6 boabe piper, sare, piper, ulei Preparare: Zarzavatul (morcovul taiat in bucatele pe lung, ceapa taiata in bucatele potrivite), se pune la fiert intr-un vas inalt cu apa, sare si piper. Cand legumele au fiert se scoate si se adauga in apa

Mai multe

Retete culinare

Tartine cu unt si cascaval

Ingrediente: cateva felii de paine unt cascaval piper Preparare: Se iau feliile de paine si se ung cu unt pe toata suprafata. Cascavalul se da prin razatoarea mica, apoi se pune pe fiecare felie, cat sa o acopere. Se baga la cuptor, circa 4- minute, la foc mic. Dupa ce sunt scoase din cuptor, se

Mai multe