Retete culinare

Preparate de baza

Sufleu de legume

Ingrediente: 2 ardei grasi, 2 morcovi, 2 dovlecei, 1 vanata, usturoi, smantana, 3 oua, marar, condimente (cimbru, marghiran, oregano, busuioc), 5-6 ciuperci champignion, 100 mozzarella sau telemea. Preparare: Toate legumele se toaca in cuburi mari de 2 degete. Se aseaza intr+un vas de ena, sau o cratita, se stropesc cu putin ulei, se condimenteaza, se

Mai multe

Aperitive si gustari

Cornuri cu salata de primavara

Ingrediente: Pt. cornuri: 4 cornuri cu lapte 3 ardei de 3 culori 60 g branza 60 g cascaval 60 g svaiter unt cat o nuca 2 triunghiuri de branza topita cu smantana susan Pt. salata de primavara: ardei colorati divers, 1 morcov, 1 rosie, 1 castravete mic, zeama de la 1/2 lamaie, 1 lingura ulei

Mai multe

Aperitive si gustari

Snitele din ardei umpluti

Ingrediente: 1 ardei mare gras rosu 3 ardei capia 2 felii branza de oi/cascaval tare 2 rondele cascaval Dalia 2 felii salam uscat mare sunculita marar verde 1 ou 3 linguri faina 3 linguri pesmet sare Preparare: Se spala ardeiul gras si se taie in 4. Se coc putin bucatile de ardei si se dau

Mai multe

Retete culinare

Omiduta vesela

Ingrediente: 3 ciocolate simple; 1 pachet de biscuiti Petit Beurre simpli/vanilie 1 esenta vanilie/rom 1 ceasca de lapte 1 lingura de unt 2 linguri de dulceata de cirese amare nuca de cocos alba si verde; creioane de decor cateva linguri de frisca Preparare: Se fac bucatele mici biscuitii si se stropesc cu lapte. Ciocolata se

Mai multe

Deserturi

Prajitura Mona

Ingrediente: Pentru blat: 8 oua 7 lg faina 8 lg zahar 1 lg cacao Pentru ornat: 2 pliculete de budinca frisca Preparare: Se bat albusurile cu zaharul cu mixerul, separat galbenusurile se bat si ele putin cu lingura, apoi se pun peste albusurile pe care le-am batut foarte tare (daca intorci castronelul sa nu cada),

Mai multe

Retete pentru copii

Desert ursulet

Ingrediente: 1 cana orez alb cu bob rotund 2 linguri de zahar alb 10 capsuni 1 lingura nuca de cocos alba 1 ciocolata neagra cu trufe/caramel 1 ceasca de lapte Preparare: Se spala orezul si se pune la fiert cu 3 parti lichid si anume 2 parti apa si o parte lapte. Se adauga 2

Mai multe

Conserve/compoturi

Gem de banane

Ingrediente: 900 g banane zdrobite 80 ml suc proaspat de lamaie 25 g zahar brun 15 g nucsoara macinata Preparare: Amestecati toate ingredientele intr-un blender si mixati pana devin pasta. Puneti amestecul intr-o cratita, dati intr-un clocot si amestecati continuu, pana cand mixtura se ingroasa.

Mai multe

Supe, ciorbe

Ciorba de curcan

Ingrediente: 2 aripi curcan taiate in jumatate rosii in bulion o legatura patrunjel taitei de casa (dintr-un ou, un varf de sare si faina cat cuprinde) o ceapa 1 morcov 1 telina mica 1/2 ardei Preparare: Carnea se pune la foc in apa cu sare si prima apa se arunca. Se pune din nou la

Mai multe

Supe, ciorbe

Bors cu carne de porc

Ingrediente: 700 gr piept de porc cu os 1/2 ardei gras 1 morcov potrivit 2 cepe de marime medie 1 telina mica jumatate cutie rosii in bulion 750 ml bors 1 legatura leustean verde Preparare: Carnea se toaca bucati potrivite si se pune la fiert. Se da intr-un clocot, dupa care se schimba apa. Cand

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu lamaie si portocala

Ingrediente: Pt. blat: 200 gr unt 70 gr zahar 240 gr faina 3 lingurite coaja portocala Pt. crema: 60 gr faina 200 gr suc lamaie si portocala 4 oua mari 220 gr zahar 3 lingurite coaja potocala Preparare: Pentru blat, amestecam intr-un bol faina cu zaharul si coaja de portocala, adaugam untul la temperatura camerei,

Mai multe

Deserturi

Tarta cu visine

Ingrediente: Pt. aluat: 1 ou 2 linguri de zahar tos faina cat cuprinde Pt. crema: un plic de crema pt tarte 250 ml lapte  visine ciocolata alba Preparare: Se bate oul cu zaharul pana isi dubleaza volumul, se adauga faina si se amestec pana se aduna cat de cat intr-un aluat, apoi se framanta putin.

Mai multe

Aperitive si gustari

Coltunasi cu carne

Ingrediente: Pt. aluat: 500g faina; 1 ou; 1 varf lingurita sare; 240 ml apa calduta Pt. umplutura: 500 g carne porc sau pui toccata; 1 ceapa rasa; sare, piper verdeata (marar, patrunjel); 1 lg boia dulce. Pt. sos: 2 pahare iaurt; 2-3 catei de usturoi pisati; sare; 100 g unt; un praf de boia iute.

Mai multe

Deserturi

Negresa

Ingrediente: 2 pahare zahar, 3/4 pahar lapte, 3 linguri cacao, 200 gr. unt (margarina), 1 1/2 pahar faina, 5 oua, 2 plicuri zahar vanilinat , 1 praf de copt. Preparare: Se pune laptele cu zaharul si cacao intr-o cratita pe foc si se amesteca pana incepe sa fiarba. Se lasa pe foc sa fiarba amestecand

Mai multe

Deserturi

Placinta cu spanac si branza

Ingrediente: Pentru aluat: 500 gr. faina, 3 linguri undelemn sau margarina topita, 1 lingurita sare, o cana apa calduta. Pentru umplutura: branza, spanac, oua Preparare: Coca obtinuta se imparte in doua, se intind bucatile pe planseta, se bat sa devina elastice, se ung cu grasime, se impaturesc ca o plapuma si se dau la rece

Mai multe

Deserturi

Cozonac

Ingrediente: 1,200 kg faina 6 oua 500 g zahar 300 g iaurt 2 plicuri drojdie uscata 150 ml ulei esente un praf sare rahat, nuca macinata cacao lapte (in functie de cat mai trebuie ca sa se formeze aluatul). Preparare: Se separa ouale, se bat albusurile spuma, iar galbenusurile se freaca cu zaharul si esentele.

Mai multe

Deserturi

Minciunele

Ingrediente: 4 oua intregi, 1 iaurt, 2-3 linguri de smantana, 6 linguri de zahar, 1 lingurita de bicarbonat, 2 plicuri de zahar vanilat, faina cat cuprinde. Preparare: Ouale se bat cu iaurtul si smantana. Se freaca bine, se adauga zaharul, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie, sarea, vanilia si coaja de lamaie. La urma se

Mai multe

Gustari

Suc de mere, morcov si portocala

Ingrediente: un mar mai mare sau 2-3 mai mici 2 morcovi o portocala Preparare: Dupa ce se curata, se pun in storcator, si se serveste putin caldut.

Mai multe

Piureuri

Piure de legume (de la 4 luni)

Ingrediente: 1 l de apa 1 cartof mediu 1 dovlecel mic o fasie de ardei postarnc telina o lingura de ulei de masline un varf de cutit de sare Preparare: Se fierb toate legumele enumerate mai sus cu putina sare si o lingura de ulei de masline. Dupa fierbere se scurge zeama si se mixeaza

Mai multe

Retete pentru copii

Orez cu lapte si mar

Ingrediente: orez lapte mar zahar scortisoara Preparare: Orezul se fierbe in lapte. Se amesteca cu marul ras. Se baga la la cuptor 15 minute si se adauga zaharul si scortisoara.

Mai multe