Preparate de baza

Limba de porc cu praz si masline

Ingrediente: 500 g limba de porc 2 tulpini de praz 250 g masline negre mari pasta de rosii marar verde Preparare: Limba de porc se spala si se tine o ora in apa rece, taiata in bucati mari. Apoi se fierbe vreo 3 ore pana se patrunde usor cu furculita. Se scoate o bucata si

Mai multe

Deserturi

Rulada cu fructe

Ingrediente: 3 oua 5 linguri apa calda 150 gr zahar 100 gr faina 50 gr amidon 1 pachet praf de copt 800 ml lapte 2 pachete crema de vanilie 500 gr branza proaspata de vaci 300 gr fructe din compot (dupa preferinte) sau o cutie cocktail de fructe 200 gr nuca macinata Preparare: Galbenusurile le

Mai multe

Garnituri

Garnitura de legume

Ingrediente: morcovi, fasole verde, ardei rosu, mazare si porumb din conserva, 50 g unt Preparare: Morcovii si ardeiul se taie cubulete, fasolea se taie si ea se adauga mazarea apoi se calesc toate in unt. Se serveste ca garniture la friptura sau peste.

Mai multe

Preparate de baza

Penne cu ton

Ingrediente: penne, 1 conserva ton bucati, pasta de rosii, 2 catei de usturoi, sare, piper, ulei de masline, cimbru, telemea Preparare: Mai intai se pun pennele la fiert in apa cu sare. In putin ulei de masline se prajesc cateii de usturoi. Se adauga pasta de rosii si se fierbe pana se ingroasa. La sfarsit

Mai multe

Deserturi

Chec cu smantana

Ingrediente: 300 g zahar pudra, 300 g faina, 200 g smantana, 100 g unt, 5 oua, 1plic praf de copt, 1 varf lingurita bicarbonat, 1 plic zahar vanilat, coja rasa de lamaie. Preparare: Peste faina cernuta se adauga praful de copt. Separat untul se freaca spuma cu zaharul, apoi se adauga rand pe rand galbenusurile,

Mai multe

Salate

Salata de sardine

Ingrediente: o conserva de sardine in ulei, 1 ardei rosu, o ceapa, masline, lamaie. Preparare: Intr-un vas se amesteca pestele maruntit, ardeiul si ceapa taiate feliute apoi maslinele. Se adauga suc de lamaie, putin ulei, sare, piper. Se orneaza cu felii de lamaie.

Mai multe

Preparate de baza

Spaghetti cu sunca, mozzarella si smantana

Ingrediente: o cutie spaghetti, 200 g sunca afumata, o ceapa, 100 g mozzarella, ulei de masline, o cutie mare de smantana, sare si piper. Preparare: Fierbem pastele in apa multa cu sare. Le scurgem si le lasam deoparte. Taiem sunca feliute, in uleiul de masline calim ceapa, adaugam si sunca, sarea si piperul si lasam

Mai multe

Aperitive si gustari

Covrigei

Ingrediente: 1 kg faina, 2 pachete margarina, 3 galbenusuri, 1/2 cana de lapte, drojdie, o lingura de zahar, o lingurita de sare, o smantana, 250 g telemea data pe razatoare. Preparare: Se framanta un aluat care se intinde pe planseta. Se taie cu forma covrigei, se aseaza in tava unsa cu untura, dupa care se

Mai multe

Preparate de baza

Frigarui pe porc

Ingrediente: 3-4 felii muschi de porc  2 cepe mari 2 ardei rosii 2 rosii 2 morcovi cateva bete speciale pentru frigarui condimente speciale pentru carnea de porc la gratar sare Preparare: Carnea pe porc se taie in cubulete mici, apoi se amesteca cu un pic de ulei si se condimenteaza dupa gust, cu sare si

Mai multe

Supe, ciorbe

Supa de pui cu galuste

Ingrediente: 2-3 pulpe pasare 1 morcov taiat cubulete 1 ceapa taiata cubulete 3 oua 4-5 linguri gris o lingura ulei Preparare: Se pun in apa pulpele, morcovul si ceapa si se lasa sa fiarba.  Dupa ce au fiert, dam focul mic si preparam galustele. Separam albusurile de galbenus, batem albusurile spuma impreuna cu uleiul, apoi

Mai multe

Preparate de baza

Paste cu creveti

Ingrediente: 200 g paste fainoase de orice fel 150 g creveti 2 cepe mijlocii 100 g branza telemea de oaie 2 linguri de smantana sare, piper dupa gust Preparare: Puneti pastele la fiert si in acest timp pregatiti sosul. Ceapa curatata si taiata se caleste cu crevetii (decorticati) in putin ulei si se lasa 10

Mai multe

Preparate de baza

Rasol de peste

Ingrediente: 1 kg peste, 1 ceapa, 1 morcov, 1 lamaie, 1 legatura patrunjel, 5-6 boabe piper, sare, piper, ulei Preparare: Zarzavatul (morcovul taiat in bucatele pe lung, ceapa taiata in bucatele potrivite), se pune la fiert intr-un vas inalt cu apa, sare si piper. Cand legumele au fiert se scoate si se adauga in apa

Mai multe

Retete culinare

Tartine cu unt si cascaval

Ingrediente: cateva felii de paine unt cascaval piper Preparare: Se iau feliile de paine si se ung cu unt pe toata suprafata. Cascavalul se da prin razatoarea mica, apoi se pune pe fiecare felie, cat sa o acopere. Se baga la cuptor, circa 4- minute, la foc mic. Dupa ce sunt scoase din cuptor, se

Mai multe

Deserturi

Clatite cu compot de visine

Ingrediente: 4 oua 1/2 litri lapte 1 varf de cutit de sare 2 lingurite zahar esenta de vanilie faina cat cuprinde compot de visine 400 g smantana 200 g zahar Preparare: Se face aluatul pentru clatite, se lasa un pic sa se odihneasca dupa care se fac clatitele cat mai subtiri posibil. Dupa ce-am terminat,

Mai multe

Deserturi

Prajitura Vladut

Ingrediente: Blatul: 10 albusuri, 300 g zahar, 300 g nuca macinata, o lingurita amoniac stins cu zeama de lamaie, 3 linguri faina Crema: 10 galbenusuri, 300 g zahar, 250 g unt Preparare: Blatul: albusurile se bat spuma cu zaharul, se adauga nuca macinata, o lingurita amoniac stins cu zeama de lamaie si faina. Se coc

Mai multe

Preparate de baza

Pizza

Ingrediente: 500 gr aluat cumparat 5 bucati carnati oltenesti 150 gr salam de vara 150 gr salam Victoria 200 gr branza vaca 200 gr cascaval o ceapa 2-3 rosii 100 gr masline 1 ardei gras rosu putin porumb 2 linguri bulion 2 oua Preparare: Se intinde aluatul cu sucitorul si se pune in tava mare

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu visine

Ingrediente: 4 oua 1 cana zahar 5 linguri de apa 3 linguri de ulei 2 cani de faina arome 1 lingura cacao 400 gr visine 2 plicuri crema vanilie 800 ml lapte ciocolata rasa Preparare: Se pun la fiert cele 5 linguri de apa, cu o cana zahar. Albusurile se bat spuma, se adauga treptat,

Mai multe

Deserturi

Crema de struguri cu vanilie

Ingrediente: 500 gr. struguri dulci, 200 gr. frisca, 150 gr. zahar, 6 galbenusuri, 1 pliculet zahar vanila, zeama de la o lamaie. Preparare: Pasezi strugurii si strecori sucul. Freci galbenusurile spuma cu zaharul, apoi incorporezi sucul de struguri, zaharul vanilat si zeama de lamaie. Pui vasul pe baia de abur la bain-marie pana se leaga

Mai multe

Deserturi

Crema de branza cu fructe

Ingrediente: 250 g branza dulce de vaci 200 ml frisca 4 linguri de zahar 1 lamaie 2 kiwi 1/2 pepene galben 2 piersici 1 lingura cacao cateva frunze de menta verde Preparare: 1.Razi fin coaja de lamaie. Mixezi frisca lichida, apoi incorporezi branza dulce, zaharul ,coaja rasa si 2 linguri de zeama de lamaie. 2.Speli

Mai multe