Aperitive si gustari

Sparanghel cu usturoi

Ingrediente: 200 gr. sparanghel, 2 catei de usturoi, 2 linguri ulei, sare si condimente dupa gust. Preparare: Acest preparat este minunat ca aperitiv. Indepartam capetele moi ale sparanghelului, dupa care taiem sparanghelul in felii de aproximativ 3 cm. Prajim cateii de usturoi in ulei. Prajim in ulei si sparanghelul sarat inainte. Il prajim la foc

Mai multe

Aperitive si gustari

Snitel de rechin

Ingrediente: 3 bucati medalion de rechin 3 oua pesmet sare si piper dupa gust Preparare: Ouale se bat intr-un castron impreuna cu sarea si cu piperul. Medalioanele de rechin se usuca cu ajutorul unui server/prosop de bucatarie, se dau prin pesment, prin ou si apoi din nou prin pesmet si se prajesc in ulei nu

Mai multe

Aperitive si gustari

Cascaval de casa

Ingrediente: 1 litru lapte, 8-10 linguri suc proaspat de lamaie. Preparare: Fierbem laptele dupa care adaugam sucul de lamaie. Le amestecam pana fac spuma. Lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit lasam sa se scurga lichidul suplimentar, apoi punem cascavalul intr-un prosop, cu ajutorul caruia il presam pana eliminam lichidul in plus. Modelam cascavalul

Mai multe

Aperitive si gustari

Omleta cu ciuperci

Ingrediente: 3 oua, 4-5 ciuperci, ulei, sare, piper, marar Preparare: Ciupercile taiate feliute se pun la calit in ulei incins. Se amesteca din cand in cand, iar cand s-au calit bine adaugam ouale batute peste. Se intoarce pe ambele parti pentru prajire. Cand este gata se sareaza dupa gust si se adauga mararul tocat.

Mai multe

Aperitive si gustari

Clatite cu ciuperci

Ingrediente: 150 g faina, 2 oua, 300 g apa minerala sau lapte, un praf de sare, 500 g ciuperci, o ceapa, 200 ml smantana, 50 g cascaval, patrunjel, piper, sare. Preparare: Se pregateste aluatul de clatite din faina, oua, lapte sau apa minerala si un praf de sare. Se coc clatitele. Separat se pregateste umplutura

Mai multe

Aperitive si gustari

Aperitiv cu branza

Ingrediente: jumatate de kg branza de vaca doua linguri mari de smantana 4 cepe verzi o legatura marar verde o legatura patrunjel verde un ardei, o rosie, un castravete, cateva masline sare, piper Preparare: Se amesteca branza cu smantana, se freaca foarte bine impreuna cu sarea si piperul (se poate si fara piper). Se toaca

Mai multe

Aperitive si gustari

Rulada de pui

Ingrediente: piept de pui morcov mazare sare condimente ulei Preparare: Pieptul de pui de taie subtire apoi se bate usor cu ciocanul pentru snitele. Dupa ce s-a batut, se da cu sare si condimente. Se aseaza apoi un morcov nu prea gros si cate un bob de mazare pe toata lungimea pieptului. Se ruleaza si

Mai multe

Aperitive si gustari

Rulouri cu somon afumat

Ingrediente: 6 clatite 6 felii de somon afumat 150 g crema de branza (branza vaci sau telemea putin sarata) 1 lingura suc de lamaie 3 linguri marar tocat sare, piper Preparare: Se fac clatitele din aluat putin mai gros ca de obicei, in care se pun cimbru, putin busuioc, piper si putin suc de rosii.

Mai multe

Aperitive si gustari

Budinca de orez cu pui si ciuperci

Ingrediente: 1 piept de pui 1 legatura mica de ceapa verde 1 fir de usturoi verde 150 g orez 5 ciuperci mari champignion proaspete 150 g cascaval 150 g branza de vaca 150 g smantana 2 felii de paine 3 oua sare, piper Preparare: se toaca marunt pieptul de pui, ceapa si usturoiul si se

Mai multe

Aperitive si gustari

Covrigei

Ingrediente: 1 kg faina, 2 pachete margarina, 3 galbenusuri, 1/2 cana de lapte, drojdie, o lingura de zahar, o lingurita de sare, o smantana, 250 g telemea data pe razatoare. Preparare: Se framanta un aluat care se intinde pe planseta. Se taie cu forma covrigei, se aseaza in tava unsa cu untura, dupa care se

Mai multe

Retete culinare

Tartine cu unt si cascaval

Ingrediente: cateva felii de paine unt cascaval piper Preparare: Se iau feliile de paine si se ung cu unt pe toata suprafata. Cascavalul se da prin razatoarea mica, apoi se pune pe fiecare felie, cat sa o acopere. Se baga la cuptor, circa 4- minute, la foc mic. Dupa ce sunt scoase din cuptor, se

Mai multe

Aperitive si gustari

Omleta cu ficatei

Ingrediente: Pentru 6 portii: 9 oua, 500 g ficatei de pui, 75 ml de vin rosu, 100 g smantana, 30 g faina, 150 g margarina, 1 lingurita mirodenii pentru carnati, piper, sare. Preparare: Ficatul se curata si se spala si se inabusa in 3 linguri de margarina, apa, sare, piper, mirodenii. Cand este gata se

Mai multe

Aperitive si gustari

Foietaj cu carne tocata

Ingrediente: 1 foaie aluat congelat pentru placinta; 300 g carne tocata de vita sau porc; 150 g cascaval; pasta de rosii; 1 ceapa mare; 1 ou; condimente: piper, curry; sare Preparare: Se caleste ceapa tocata marunt, se adauga carnea tocata, apoi pasta de rosii si condimentele. Se lasa sa se raceasca putin, timp in care

Mai multe

Aperitive si gustari

Chiftelute cu cartofi

Ingrediente: 3 cartofi 1 lingura unt 100 ml lapte 1/2 ardei gras patrunjel 1 ou 1 lingura faina sare Preparare: Cartofii spalati se fier in coaja cu un praf de sare, dupa care se zdrobesc cu furculita, se adauga areiul gras taiat cuburi, verdeata, oul si faina. Cu palmele unse cu ulei se modeleaza chiftelutele.

Mai multe

Aperitive si gustari

Iepurasi din oua

Ingrediente: 5 oua 15 boabe piper 2 frunze de salata 1 morcov ardei rosu Preparare: Se fierb ouale si se curata de coaja. Se taie un capacel din partea de jos a fiecarui ou din care se fac cate 2 urechiuse, care se prind de ou cu scobitori. Se pun ochisorii si nasucul din piper

Mai multe

Aperitive si gustari

Mielusei din pasta de branza

Ingrediente: 350 branza de burduf sau branza sarata; 130 g unt sau crema de unt; 1legatura marar verde; cateva fire arpagic, 1felie de ardei rosu Preparare: Se amesteca intr-un castron ingredientele, branza faramitata si untul dat pe razatoare, se toaca marunt mararul si arpagicul si se adauga si ele. Apoi se formeaza bilute mai mari

Mai multe

Aperitive si gustari

Carnati de bere in aluat

Ingrediente: 600 gr carnati de bere 1 pachet mare de aluat din comert   Preparare: Se ia cate o foaie de aluat si se taie pe lung, in mod egal. Apoi fiecare fasie rezultata, se taie la randul ei in patratele cat sa acopere carnaciorul. Se ia cate un patratel de aluat si se pune

Mai multe

Aperitive si gustari

Omleta cu marar

Ingrediente: 5 oua 1 legatura marar sare piper o rosie pentru decor Preparare: Ouale se bat, se sareaza, apoi se amesteca cu mararul tocat marunt si se prajeste intr-o tigaie de teflon. Se serveste imediat. Pofta mare!

Mai multe

Aperitive si gustari

Rulada de carne cu ciuperci

Ingrediente: Pentru compozitia din carne: 800g carne tocata de porc, 1 ou crud, usturoi granulat, busuioc, sare, piper, vegeta, boia dulce de ardei, patrunjel verde, chilly dupa gust 4 felii paine lapte pentru inmuiat painea „ ulei pentru prajit Pentru umplutura: 500g ciuperci 4 oua fierte tare 8 triunghiuri de branza topita sare, piper, vegeta

Mai multe