Ingrediente: Aluat: faina 1 kg, unt 600 g, zahar tos 250 g, 6 oua, gem de capsuni 100 g, 2 plicuri praf de copt Umplutura: mac 1 kg, pesmet 300 g, zahar tos 400 g, coaja de lamaie rasa 100 g, lapte 500 ml, 1 plic zahar vanilat, Blatul superior: 8 oua, zahar tos 300
Ingrediente: 1 kg de ciuperci 25 gogosari 1 kg ceapa 1,5 l suc de rosii 1/2 l ulei Preparare: Se fierb ciupercile dupa care se scot din apa si se dau prin masina; Intre timp ceapa se tine un pic in apa rece pentru a nu te ustura ochii si se ia pe rand si
Ingrediente: 4 kg caise 1 kg zahar 2 pahare apa Preparare: Se aleg caise coapte, sanatoase, se curata de codite, se spala si se lasa sa se scurga apa, dupa care se scot samburii. Jumatatile de caise se pun intr-un vas emailat, se adauga apa si se lasa sa dea un clocot 8-10 min., dupa
Ingrediente: zahar 750 g, 1l zeama de lamaie Preparare: Intr-o oala smaltuita se pune zaharul, se toarna zeama de lamaie si se pune pe un foc moale, se amesteca si se tine pana da in clocot. Se rad trei lamai, se pune coaja in sirop si se lasa sa stea putin, apoi se filtreaza. Se
Ingrediente: 600g varza alba, 2l zeama de carne, 200g smantana, 50g unt, otet, papricas, 2 lingurite faina, sare, piper Preparare: Se pune pe foc zeama de carne si, cand da in clocot, se pune varza taiata bucatele mici, sarea, piperul si papricasul. Se lasa o jumatate de ora sa fiarba la foc potrivit. Se topeste
Ingrediente: foi de placinta sau foi pentru strudel, 500 g zahar, 500 g miere , 100 g nuci, 500 g unt 250 g, pesmet alb 50 g , 2 plicuri zahar vanilat Preparare: Foile de placinta sau foile pentru strudel se taie in bucati de marimea tavii de baclava. Tavile de baclava traditionale au pereti
Ingrediente: fragi 50 g zahar 30 g lapte 150 g Preparare: Se aleg fructele sanatoase, se spala punandu-le intr-o strecuratoare care se tine sub un robinet sau se introduce de cateva ori in apa; se lasa sa se scurga. Dupa ce s-au scurs, se trec printr-o sita deasupra unui vas de sticla sau smaltuit. Peste
Ingrediente: 6 oua tari, 2-3 sardele fara oase, 50g unt, 1 lingurita pasta de peste, 1 salata verde Preparare: Ouale se fierb tari, se taie in jumatati si li se scot galbenusurile. Se face o pasta din galbenusuri, sardele tocate marunt, unt si pasta de peste. Se umplu jumatatile de ou cu ea, se aseaza
Ingrediente: o varza, 150 gr. cascaval, 1 lingura faina, 2 pahare smantana, 2 pahare lapte, 200 gr unt, sare, 1 lingura pesmet Preparare: Se taie varza in felii groase si se fierbe in apa clocotita cu sare. Se scurge bine, se pune intr-o tava smaltuita, unsa cu unt si presarata cu pesmet si cascaval ras.
Ingrediente: 6 ardei grasi mari, 2 cartofi fierti, 1 morcov crud, 6 ridichi de luna, 1 salata, 2 linguri mazare fiarta, 2 castraveciori murati, marar, patrunjel verde, maioneza dintr-un ou, piper, sare Preparare: Se spala ardeii, li se scot cotoarele si se curata de seminte. Se pregateste o salata din legumele taiate marunt, se amesteca
Ingrediente: 1 kg gutui, 200 g zahar, 600 ml apa, lamaie Preparare: Se iau gutui bine coapte, se curata de coaja si de samburi si se taie in felii. Se fierb in apa cu zeama de lamaie pana se inmoaie. Se scurg si se tin apoi in sirop cald, timp de 3 ore. Se scot,
Ingrediente: carne de vaca 400 g, carne de porc 300 g, slanina 50 g, franzela 200 g, ceapa 150 g, ulei 125 ml, 2 oua, 2 legaturi verdeata, ciuperci 400 g, faina 125 g, unt 100 g, lapte 400 ml, smantana 300 g, piper, sare Preparare: Carnea si slanina se dau prin masina de tocat.
Ingrediente: 2 oua, 2 rosii, unt, sare Preparare: Rosiile se curata de pielite si de seminte, se taie cubulete, se adauga sare si se inabusa in unt. Ouale se sparg intr-un bol, se bat bine, se sareaza, se toarna in unt fierbinte si se prajeste omleta pe ambele parti. Se pun rosiile inabusite peste omleta,
Ingrediente: 1 kg fragi, 1 kg zahar Preparare: Se aleg fructele sanatoase, se curata, se spala si dupa ce s-au scurs de apa se pun intr-un vas emailat sau un borcan punand un strat de fructe si un strat de zahar pana ce se termina fructele. Se pune capacul si se tine 3-4 zile intr-un
Ingrediente: 2 kg de zmeura , 1 plic de sare de lamaie , 1 kg zahar , apa Preparare: Intr-un borcan de 5l , pui 2 kg zmeura , 1 plic de sare de lamaie , torni 3 l apa si lasi borcanul 2-3 zile la soare pana ce zmeura se ridica deasupra. Strecori apoi
Ingrediente: petalele de la 50 trandafiri parfumati, un pachet sare de lamaie, 1.5 kg zahar la 1l apa. Preparare: Se aleg petalele de la 50 trandafiri parfumati (pentru dulceata), fara sa li se taie partea alba. Se fierb in clocot 10 minute in 4l apa impreuna cu un pachetel cu sare de lamiie. Zeama se
Ingrediente: Blatul: faina 280 g, unt 210 g, zahar 110 g, nuci 110 g, 1 plic zahar vanilat Crema: zahar 500 g, mere 500 g, nuci 140 g, fructe confiate 140 g Preparare: Din componentele date se face un aluat care se imparte in patru, se intind foi rotunde care se asaza in forme de
Ingrediente: 3 dovlecei de circa 1400 gr. 2 oua 4 linguri pesmet 2 linguri susan 2 catei de usturoi sare piper ulei Preparare: Se curata dovleceii de coaja, se rad pe razatoarea mare, se sareaza si se lasa 1/2 ora sa elimine sarea; se scurg de apa eliminata prin presare intre palme, se adauga oualele
Ingrediente: 1 telina, o ridichie neagra, 1 salata verde, un sfert de varza alba, 1 morcov, 4 mere, 3 cartofi fierti in coaja, 2 linguri maioneza, 1 lingura de ulei, 1 lingurita de mustar, 1 lingura zeama de lamaie Preparare: Sa dau pe razatoare toate zarzavaturile si merele, se presara cu sare si se lasa
Ingrediente: 5 salate, 100g unt, 1 ceapa, 1 lingura de faina, 2 oua crude, 2 oua fierte, 5 linguri smantana, sare. Preparare: Salatele se curata si se spala bine, se taie in doua si se pun la fiert timp de 20 de minute. Separat se pregateste un sos din faina. Se pune intr-o tigaie untul
:contrast(8):quality(75)/http://baby.unica.ro/wp-content/mu-plugins/rro-admin/assets/img/no-picture.jpg)
:contrast(8):quality(75)/http://baby.unica.ro/wp-content/mu-plugins/rro-admin/assets/img/no-picture.jpg)