Retete culinare

Deserturi

Prajitura cu visine

Ingrediente: 300 g unt, 6 oua, 400 g zahar, 400 g faina, coaja de lamaie, 1 lingurinta bicarbonat de amoniu, 1 kg visine curatate de samburi si presarate cu zahar, nuca pisata Preparare: Cu ajutorul mixerlui, se freaca untul cu jumatate din cantitatea de zahar si doua oua. Se incorporeza treptat restul de zahar si

Mai multe

Deserturi

Mere umplute

Ingrediente: 1 kg de mere, 2 oua, 2-3 felii de paine, 100 ml lapte, 150 g zahar, un pumn de stafide. Preparare: Se spala merele, apoi se decupeaza la fiecare in parte cate un capac. Se scobeste miezul. Separat, se amesteca miezul merelor cu ouale, miezul de la paine, in prealabil inmuiat in lapte si

Mai multe

Deserturi

Strudel cu mere

Ingrediente: Aluat 1: 1 cana faina, 4 linguri smantana, 1 ou Aluat 2: 1 cana faina 1 pachet margarina Umplutura: 2 kg mere, 252g zahar Preparare: Merele se spala, se dau pe razatoare si se calesc cu putin ulei si zaharul. Se prepara aluaturile separat. Se fac 2 foi, se pun una peste alta si

Mai multe

Retete culinare

Tort de mere

Ingrediente: 1,5 kg mere 1 lingura margarina 6 oua 6 linguri zahar 6 linguri faina 6 linguri apa 100 g frisca (optional) Preparare: Intr-o tava rotunda unsa cu margarina se pun merele curatate de coaja si samburi (pot fi intregi sau taiate in doua). Daca merele sunt mai tari, si nu sunt prea zemoase se

Mai multe

Deserturi

Placinta cu branza si stafide

Ingrediente: 1 pachet foi de placinta (12 foi subtiri) 500 gr branza dulce de vaci 200 gr branza sarata 100 gr stafide 1esenta rom 1esenta vanilie zahar dupa gust 200 gr smantana sau iaurt 8 oua Preparare: Pentru inceput, se presara deasupra stafidelor esenta de rom si apa (atat cat sa acopere stafidele) si se

Mai multe

Deserturi

Placinta cu mere

Ingrediente: 1,5 kg de mere 250 g unt 1 cana de gris 1 cana de faina 1 cana de zahar 2 plicuri de zahar vanilat 1 pliculet de praf de copt 200 g nuca pisata scortisoara Preparare: Merele se rad pe razatoarea mare si se amesteca cu scortisoara. Se face un amestec din 1 cana

Mai multe

Deserturi

Pandispan cu nuca

Ingrediente: 10 oua, 1 cana de faina cu varf, 1 cana de zahar cu varf, 2-3 pliculete zahar vanilat, 1 esenta de rom, 100-150g nuca, 3 liguri de ulei, o jumatate de lingurita de sare, cacao dupa gust. Preparare: Se bat albusurile spuma si treptat se adauga zaharul in ploaie, apoi se adauga galbenusurile frecate

Mai multe

Preparate de baza

Spaghete cu ton

Ingrediente: 250g ton in ulei, 1 morcov, 3-4 catei de usturoi, 150-200g masline negre taiate, 4-5 linguri ulei de masline, busuioc verde dupa gust, 100-150 ml suc de rosii, sare si piper dupa gust 1pachet de spaghete. Preparare: Se pun spaghetele la fiert.Intre timp intr-o tigaie mai adanca se pune uleiul de masline inpreuna cu

Mai multe

Preparate de baza

Spaghetti

Ingrediente: o jumatate de pachet de spaghetti, 400 ml sos de rosii, sare, piper, cimbru, 1 lingurita miere de albine, 2 catei usturoi, 2 linguri ulei, 250 g salam Preparare: Pastele se fierb si se scurg de apa. Intr-o cratita cu ulei se pun la calit salamul si usturoiul, apoi se adauga sosul de rosii,

Mai multe

Deserturi

Tort cu frisca si fructe

Ingrediente: Blatul: 6 oua, 12 linguri de zahar, 6 linguri ulei, 12 linguri faina Umplutura: 500 g frisca, fructe (ananas, portocale, struguri albi si rosii cu boaba mare, cirese si mure din compot) Preparare: Ouale se separa, iar galbenusele se freaca cu zaharul si uleiul. Se adauga albusurile batute spuma si faina in ploaie (cate

Mai multe

Deserturi

Prajitura cu fructe

Ingrediente: 7 oua, 16 linguri de zahar, 16 linguri de ulei, 18 linguri de faina, fructe proaspete sau din compot. Preparare: Se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul. Separat, se freaca galbenusurile cu uleiul si se toarna peste albusuri. Se incorporeaza totul cu faina. Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina.

Mai multe

Deserturi

Chec

Ingrediente: 8 oua, 2 cani zahar, 10 linguri apa, 8 linguri ulei, 2 cani faina, 1 lingura cacao, zahar pudra pentru ornat. Preparare: Se bate albusul spuma tare. Se face siropul din zahar si apa si se toarna fierbinte peste albusul spuma, se bate cu mixerul racorindu-se putin, se adauga uleiul si galbenusurile, apoi faina

Mai multe

Deserturi

Salata de fructe

Ingrediente: 1 mar, 1 para, 1 portocala, 1 banana, cirese din compot, 100 ml suc de portocale proaspat, ananas din compot Preparare: Fructele se curata de coaja, se taie bucatele si se pun in salatiera. Peste ele se adauga sucul de portocale, compotul de cirese si de ananas. Se lasa 1 ora, apoi se serveste

Mai multe

Retete pentru copii

Mamaliguta cu branza si smantana

Ingrediente: 1 l apa, 200 g malai, 1 lingurita de sare branza telemea, smantana Preparare: Apa si sarea se pun la fiert impreuna intr-o oala sau intr-un ceaun. Cand clocoteste apa, se adauga malaiul in ploaie, amestecand repede ca sa nu se faca cocoloase. Este de preferat sa fiarba la foc mic 15 minute. Cand

Mai multe

Conserve/compoturi

Castraveti murati

Ingrediente: castraveti, zahar, sare mare, otet, hrean, ceapa, morcov, marar uscat, piper boabe, apa Preparare: Castraveciorii se aseaza in borcane de 800gr, se adauga morcovii feliati, ceapa taiata julien, cateva bucatele de hrean, piper, o lingurita de sare si una de zahar pentru fiecare borcan, marar uscat, otet atat cat arata pe borcan dublura de

Mai multe

Conserve/compoturi

Dulceata de afine

Ingrediente: 1 kg zahar 1 farfurie adanca cu varf de afine 1 lamaie Preparare: Afinele se spala si se scurg de apa. Se pregateste siropul din zahar si 750 ml apa si cand incepe sa se lege se pun afinele. Se aduna spuma si cand siropul s-a legat suficient si afinele s-au fiert, se adauga

Mai multe

Preparate de baza

Cotlete de porc

Ingrediente: cotlete de porc, sare, piper, ulei Preparare: Cotlete se sareaza si se pipereaza, se pun in tava cu ulei, cu 2-3 linguri de apa. Se lasa la cuptor circa 1 ora jumate – 2 ore, stropind mereu cu zeama din tava. Se servesc cu garnitura de cartofi.

Mai multe

Retete pentru copii

Supa de pui cu taitei

Ingrediente: 1 piept de pui, 4 morcovi, 1 pastarnac, 1 telina, 1 patrunjel, 1 ceapa, 50 g taitei, sare, vegeta, patrunjel verde tocat marunt. Preparare: Morcovii, telina, patrunjelul si pastarnacul se taie bastonase. Ceapa se cresteaza in patru. Carnea se pune la fiert cu sare si se spumeaza. Dupa 30 min. se adauga legumele. Dupa

Mai multe

Supe, ciorbe

Supa de legume

Ingrediente: 2 morcovi, 1 radacina de patrunjel, 1/2 telina, 1 ceapa, 1-2 mazare fina, un cartof, sare, verdeata, fidea, 2 kg apa. Preparare: Cureti legumele, le tai rondele subtiri si le calesti 2-3 minute in putin ulei si o lingura de apa. Adaugi apoi restul de apa. Cand s-au fiert legumele adaugi cartoful taiat cubulete,

Mai multe