Ingrediente: 600 g conopida, 200 g smantana, 40 g faina, 60 g unt, 2 oua, o legatura patrunjel, sare,piper. Preparare: Se spala conopida in apa cu sare. Se rupe in buchetele si se pune la fiert in 2 litri de apa cu sare. Separat, se prajeste faina in untul bine incins si se stinge cu
Ingrediente: 2-4 ardei gras, piept de pui, ceapa, orez, rosii, putin bulion, verdeata. Preparare: Se calesc ceapa si orezul in foarte putin ulei de masline, se adauga o lingurita de verdeata si una de bulion, dupa care se iau de pe foc, se amesteca cu pieptul de pui tocat. Cu aceasta compozitie se umplu ardeii,
Ingrediente: 1 pahet de unt , 1 pahar de ulei , 1 pahar de lapte , 2 pahare de cascaval ras , 1 praf de sare , faina cat cuprinde , 1 albus de ou , chimen. Preparare: Freci untul , adaugi uleiul putin cate putin , cascavalul ras ,apoi laptele treptet , sare si
Ingrediente: un pachet soia snitele, 3 oua, un plic busuioc, pesmet, ulei, sare, piper, 2 lingurite vegeta Preparare: Feliile de soia si vegeta si se lasa la fiert in jur de jumatate de ora, pana ce fierb feliile. Odata fierte acestea se scurg, se clatesc cu apa rece si pentru a nu avea apa retinuta
Ingrediente: 2 dovlecei potriviti, 1 ou, 2 linguri branza de vaci, putina sare, 2 lingurite de unt. Preparare: Se fierb dovleceii, se lasa apoi la scurs, dupa care se paseaza si se amesteca cu branza de vaci, putina sare, galbenusul de ou, iar la final cu albusul batut spuma. Se unge craticioara cu unt si
Ingrediente: 2-3 morcovi, 2 fire praz, 2 cepe, o radacina patrunjel, 200g fasole uscata, 1/4 varza, 100g slanina afumata, 50-60g grasime, sare, piper, o legatura de patrunjel verde Preparare: Fasolea se spala si se fierbe cu o ceapa, apoi se trece prin sita. Zarzavatul se curata, se spala, se taie in bucatele mici si se
Ingrediente: 25-30 de masline fara samburi, 1 felie groasa de paine inmuiata in apa, 1 ceapa, 150ml ulei, 2 linguri zeama de lamaie Preparare: Maslinele se zdrobesc sau se toaca si se amesteca cu miezul de paine stors frecand bine. Cand devine o pasta omogena se adauga uleiul, treptat, ca la maioneza, iar la final
Ingrediente: macaroane 500 g , ciuperci 400g, unt 100g, ceapa 150g, rosii 300 g, cascaval 100g , sare Preparare: Macaroanele se rup in doua si se fierb in apa cu sare timp de 30 min. Se pun intr-o strecuratoare si se trec printr-un jet de apa rece. Ceapa se toaca marunt, se caleste in unt,
Ingrediente: 10-12 ardei grasi, 1l suc de rosii cu pulpa cu tot (se scot doar pielitele si samburii), o cescuta de ulei, sare, piper, doi catei de usturoi, 1 lingurita de zahar (facultativ) Preparare: Se coc ardeii. Se curata de pielite si se aseaza intr-un castron sau intr-o cratita. Separat se incinge uleiul, se caleste
Ingrediente: 400 g faina, 150 g margarina, un pahar de lapte, 50 g drojdie, 3 lingurite zahar, o lingurita rasa de sare Umplutura: 200 g branza, un ou, o lingura de smantana, sare, vanilie si zahar dupa gust Preparare: Se cerne intr-un vas faina, se face loc la mijloc si se pune margarina. Se framanta.
Ingrediente: 10 vinete, 10 gogosari, 500 ml ulei , 10 rosii mari, 2-3 capatani de usturoi, 5 cepe mari, 1-2 foai de dafin, sare si piper Preparare: Se coc vinetele, se curata si se lasa pe o planseta inclinata sa se scurga; Se coc gogosarii, se curata, se lasa sa se scurga, se curata de
Ingrediente: Aluat: faina 1 kg, unt 600 g, zahar tos 250 g, 6 oua, gem de capsuni 100 g, 2 plicuri praf de copt Umplutura: mac 1 kg, pesmet 300 g, zahar tos 400 g, coaja de lamaie rasa 100 g, lapte 500 ml, 1 plic zahar vanilat, Blatul superior: 8 oua, zahar tos 300
Ingrediente: 1 kg de ciuperci 25 gogosari 1 kg ceapa 1,5 l suc de rosii 1/2 l ulei Preparare: Se fierb ciupercile dupa care se scot din apa si se dau prin masina; Intre timp ceapa se tine un pic in apa rece pentru a nu te ustura ochii si se ia pe rand si
Ingrediente: 4 kg caise 1 kg zahar 2 pahare apa Preparare: Se aleg caise coapte, sanatoase, se curata de codite, se spala si se lasa sa se scurga apa, dupa care se scot samburii. Jumatatile de caise se pun intr-un vas emailat, se adauga apa si se lasa sa dea un clocot 8-10 min., dupa
Ingrediente: zahar 750 g, 1l zeama de lamaie Preparare: Intr-o oala smaltuita se pune zaharul, se toarna zeama de lamaie si se pune pe un foc moale, se amesteca si se tine pana da in clocot. Se rad trei lamai, se pune coaja in sirop si se lasa sa stea putin, apoi se filtreaza. Se
Ingrediente: 600g varza alba, 2l zeama de carne, 200g smantana, 50g unt, otet, papricas, 2 lingurite faina, sare, piper Preparare: Se pune pe foc zeama de carne si, cand da in clocot, se pune varza taiata bucatele mici, sarea, piperul si papricasul. Se lasa o jumatate de ora sa fiarba la foc potrivit. Se topeste
Ingrediente: foi de placinta sau foi pentru strudel, 500 g zahar, 500 g miere , 100 g nuci, 500 g unt 250 g, pesmet alb 50 g , 2 plicuri zahar vanilat Preparare: Foile de placinta sau foile pentru strudel se taie in bucati de marimea tavii de baclava. Tavile de baclava traditionale au pereti
Ingrediente: fragi 50 g zahar 30 g lapte 150 g Preparare: Se aleg fructele sanatoase, se spala punandu-le intr-o strecuratoare care se tine sub un robinet sau se introduce de cateva ori in apa; se lasa sa se scurga. Dupa ce s-au scurs, se trec printr-o sita deasupra unui vas de sticla sau smaltuit. Peste
Ingrediente: 6 oua tari, 2-3 sardele fara oase, 50g unt, 1 lingurita pasta de peste, 1 salata verde Preparare: Ouale se fierb tari, se taie in jumatati si li se scot galbenusurile. Se face o pasta din galbenusuri, sardele tocate marunt, unt si pasta de peste. Se umplu jumatatile de ou cu ea, se aseaza
Ingrediente: o varza, 150 gr. cascaval, 1 lingura faina, 2 pahare smantana, 2 pahare lapte, 200 gr unt, sare, 1 lingura pesmet Preparare: Se taie varza in felii groase si se fierbe in apa clocotita cu sare. Se scurge bine, se pune intr-o tava smaltuita, unsa cu unt si presarata cu pesmet si cascaval ras.
:contrast(8):quality(75)/http://baby.unica.ro/wp-content/mu-plugins/rro-admin/assets/img/no-picture.jpg)
:contrast(8):quality(75)/http://baby.unica.ro/wp-content/mu-plugins/rro-admin/assets/img/no-picture.jpg)