Sirop din muguri de brad

Ingrediente:

muguri de brad,
zahar

Preparare:

Spalam bine mugurii si se lasa de seara pana dimineata intr-un vas cu apa, dimineata se scot si se mai trec prin cateva ape pentru a elimina toate impuritatile. 500 g de muguri spalati se pun intr-o oala mai mare si se toarna apa pana sunt acoperiti cca 1500 ml. Oala se pune pe foc si din momentul in care apa a inceput sa fiarba, se acopera si se lasa o ora la fiert apoi se inchide focul.

Se strecoara , mugurii se inlatura, iar apa ramasa putin albicioasa, se cantareste si se amesteca cu cantitatea identica de zahar 2l lichid/ 2 kg zahar, se pune la fiert pana se obtine siropul de consistenta siropului pentru dulceata. Siropul se pune fierbinte in borcane se capseaza , se intorc repede cu capacul in jos si inapoi. Culoarea trebuie sa fie roscata, de consistenta mierii.