Rulouri cu spanac

Ingrediente:

8 buc file de piept de pui,
100 ml vin alb,
500 g spanac,
sare, piper,
2-3 linguri susan,
1 ou,
2-3 linguri pesmet

Preparare:

Iei bucatile de piept de pui, le sarezi, le piperezi si pui in mijlocul fiecareia cate 1 lingurita de spanac, gata fiert si tocat fin. Rulezi fileurile si le prinzi cu cate o scobitoare. Separat, amesteci semintele de susan cu pesmetul. Iei pe rand rulourile si le dai prin oul batut, dupa care le treci prin amestecul de susan si pesmet.

Intr-o tigaie incalzesti 4-5 linguri ulei, pui si vinul alb si lasi sa se evapore. Adaugi rulourile in uleiul incins si lasi sa se prajeasca cca 10 min pe fiecare parte. Cand sunt gata le scoti scobitorile si le servesti alaturi de garnitura.