Ruladă de ciocolată

O masă de sărbătoare nu poate fi completă fără un desert cu ciocolată. Uite o rețetă ușor de pregătit, pentru o delicioasă ruladă de ciocolată.

10 porţii • Gata în 30 minute + timp de răcire

• 3 ouă

• 100 g zahăr tos

• 1 linguriţă esenţă de vanilie

• 40 g făină

• 20 g cacao neagră

• 55 g migdale măcinate

• 1⁄2 linguriţă praf de copt

• 1-2 linguri lichior sau zeamă de portocale

• Steluţe de ciocolată pentru ornat

PENTRU UMPLUTURĂ

• 200 ml frişca lichidă

• 1 lingura zahar pudră

PENTRU ORNAT

• 400 ml frişca lichidă

• 3 linguri cacao neagră

• 2 linguri zahăr pudră

1 Încinge cuptorul la semnul 6/200 C. Combină cu mixerul electric zahărul cu galbenuşurile şi esenţă de vanilie, până când amestecul se deschide la culoare.

Într-un bol separat bate albuşurile spumă.

2 Combină făina, cacaua, migdalele şi praful de copt. Combină cu amestecul de ou şi cu albuşurile spumă. Unge şi tapetează cu hârtie de copt o tavă de  21×31 cm şi toarnă compoziţia. Nivelează suprafaţa. Dă la cuptor 10-15 minute şi apoi scoate pe prosop de bucătărie sau pe o altă hârtie de copt.

Stropeşte cu zeama de portocală şi rulează, cu hârtie cu tot. Lasă să stea până e gata de umplut.

4 Bate frişca spuma şi îndulceşte-o cu zahărul pudră. Unge rulada şi ruleaz-o. Bate frişca spumă şi adaugă ingredientele pentru cremă de ornat. Unge rulada şi ornează cu steluţe de ciocolată.

Alte rețete delicioase găsești aici