Prajitura Parfe

Ingrediente:

Blat:
6 oua,
6 linguri nuca macinata,
6 linguri zahar praf,
3 linguri faina

Crema:
200 g unt,
200 g zahar praf,
6 galbenuse,
1 lingura ness,
300 g nuci uscate in cuptor
zdrobite cu sucitorul

Preparare:

Blatul: Separam albusurile de galbenusuri, apoi amestecam galbenusurile cu zaharul, adaugam faina, albusurile batute spuma si la urma incorporam cu grija nuca macinata. Turnam compozitia in tava si o punem in cuptor.

Crema: Untul se freaca cu zaharul, si galbenusurile si cand zaharul este topit se adauga nuca si ness-ul. Cand s-a racit blatul se taie in doua. Prima parte se acopera cu crema se pune cealalta parte de blat,iar deasupra ungem cu putina crema si presaram nuca uscata in cuptor si zdrobita.