Pizza Quatro Staggione

Ingrediente:

– 1 aluat frantuzesc,
– 4 linguri pasta de tomate,
– 1 lingura oregano,
– 6 linguri cascaval ras (parmezan),
– 8 rosii oparite,
– 100 g creveti,
– 100 g carne de pasare sau de scoica,
– 100 g sunca fiarta taiata fasii,
– 100 g salam,
– 1 conserva mica de ciuperci (Champignons),
– cate o jumatate de ardei rosu si verde taiati fasii,
– sare, piper macinat proaspat,
– 200 g mozzarella.

Preparare:

Aluatul se unge uniform cu pasta de tomate, apoi se presara cu oregano si parmezan. Se incalzeste cuptorul la 220C, se oparesc rosiile, se cojesc si se asaza pe aluatul taiat felii. Crevetii, scoicile sau carnea de pasare (taiata fasii), sunca, salamul, ciupercile si ardeii se astern peste rosii, se condimenteaza cu sare si piper.

Se acopera cu mozzarella si se pune in cuptor pentru 15-20 de minute. Se unge suprafata aluatului cu ulei (2 linguri) si se aseaza uniform fasiile de rosii, sunca, sardelele si maslinele. Se sareaza si se pipereaza compozitia apoi se stropeste cu ulei. Se da la cuptor, se lasa acolo 25 de minute, timp in care devine crocant. Se serveste fierbinte cu un pahar de vin sec rosu. Pofta mare!