Bruschete cu oua

Ingrediente:

2 oua
paine feliata
ulei de masline
1 catel de usturoi
2 rosii mici, bine coapte
busuioc
piper, sare

Preparare:

Pentru micul dejun, in lipsa pastei de masline, puteti incerca varianta de bruschete cu oua fierte, stiut fiind ca ouale consumate la micul dejun sunt cel mai bine digerate de organism si au un continut ridicat de vitamine, minerale. Sunt si hranitoare, avand o  valoare proteica ridicata.

Se fierb ouale cat mai tari, ca sa se poata sfarama usor. Se taie rosiile cubulete. Panea se prajeste in toaster, se freaca apoi cu catelul de usturoi si se unge cu uleiul de masline. Deasupra tartinelor se presara un strat de cubulete de rosii, apoi bucati de oua sfaramate. Se condimenteaza cu sare, piper si se adauga busuioc proaspat tocat sau uscat.

Sursa: hobbybucatar.blogspot.com