Biscuiti crocanti

Ingrediente:

600 g faina,
150 ml ulei,
2 oua,
100 ml lapte,
200 g zahar,
coaja de la 1/2 lamaie,
1 lingurita praf de copt,
un praf de sare.

Preparare:

Intr-un castron se amesteca ouale intregi cu zaharul si coaja de lamaie, se adauga treptat uleiul in fir subtire, ca la maioneza, amestecand mereu cu lingura, se adauga apoi laptele si la urma faina cu praful de copt si se amesteca foarte bine.

Se ia care o bucata din compozitie, se intinde cu sucitorul apoi se taie cu diferite forme de biscuiti trecute prin faina, ca sa nu se lipeasca aluatul de ele. Cu lama cutitul trecuta prin faina se ridica figurile si se aseaza in tava pentru copt. Se coc la foc mediu pana ce se rumenesc. Se servesc cu zahar pudra pe deasupra.