Bautura racoritoare de pepene galben

Ingrediente:

1/2 kg miez de pepene galben,
1/2 lamaie,
un pahar zahar tos,
1 1/2 pahar apa,
1 1/2 pahar sifon,
o lingura lichior,
zahar vanilat,
4 spirale coaja de lamaie

Preparare:

Intr-un vas emailat se pune apa si zahar si se aseaza pe foc. Se fierbe 3-4 minute, ca sa rezulte un sirop subtire. Vasul se da de pe foc, se adauga zeama de lamaie si se lasa la racit. Miezul de pepene se taie in cuburi mici si se pune in sirop, dupa ce acesta s-a racit. Se acopera si se lasa la macerat 1 1/2 ore.

Se adauga liciorul si zaharul vanilat, se amesteca, se acopera vasul si se tine la frigider pana se raceste bine. Se adauga sifon rece si se amesteca. Bautura se repartizeaza in pahare ornate cu spirale de coaja de lamaie si se serveste folosind lingurite.