Preparate de baza

Musaca cu cartofi si carne de porc

Ingrediente: 500 g pulpa de porc o ceapa potrivita un ardei rosu 300-500 ml suc de rosii 3 oua 1 kg cartofi cu coaja ulei, sare, piper Preparare: Dai prin masina de tocat pulpa de porc. Calesti ceapa, adaugi carnea, un ardei rosu, un pic de suc de rosii (sau mai mult daca vrei sa

Mai multe

Preparate de baza

Ficatei cu piure de cartofi

Ingrediente: 4-5 cartofi mari 1 cana de lapte 1-2 linguri branza rasa sau cascaval un varf de cutit de unt 1-2 cepe 2,3 ficatei Preparare: Se pun cartofii in oala si se acopera cu apa, se lasa la fiert, cand apa mai scade adaugam cana de lapte, iar dupa ce a mai dat inca odata

Mai multe

Preparate de baza

Snitele de pui cu piure de cartofi

Ingrediente: 1,3kg cartofi cu coaja 300ml lapte 100g unt 500g piept de pui dezosat 3 oua faina sare , piper dupa gust cimbru macinat ulei Preparare: Piureul: Se curata cartofii, se taie cubulete (ca sa fiarba mai repede) si se pun la fiert. Sunt gata dupa ce se inmoaie. Se scurg cartofii de apa, se

Mai multe

Preparate de baza

Pulpa de porc sos rosu si piure de cartofi

Ingrediente: 200 g pulpa de porc 1,2 kg cartofi 300 ml lapte 100 g unt 3-4 rosii 1 ardei rosu 1 ceapa medie o frunza de dafin sare piper ulei Preparare: Se curata cartofii, se taie cubulete (ca sa fiarba mai repede) si se pun la fiert. Sunt gata dupa ce se inmoaie. Se scurg

Mai multe

Preparate de baza

Cartofi cu smantana la cuptor

Ingrediente: cartofi fierti branza smantana delikat patrunjel oua unt cascaval Preparare: Cartofii dupa ce s-au fiert se taie rondele si se aseaza in tava unsa cu putin ulei. Branza si smantana se amesteca, se pun peste cartofi. Se bate oul si se adauga, de asemenea si untul. Se rade cascavalul deasupra si se adauga si

Mai multe

Aperitive si gustari

Cartofi crocanti cu lamaie si cimbru

Ingrediente: 1,2 kg cartofi cu coaja rosie, 1 lingura cimbru tocat , 1 lamaie, taiata sferturi , 2 linguri ulei vegetal , sare Preparare: Preincalzeste cuptorul la 180°C. Curata cartofii de coaja si taie-i bucati de 2-2,5 cm. Asaza-i intr-o tava de copt impreuna cu lamaia si presara cimbrul. Stropeste-i cu ulei de masline si

Mai multe

Piureuri

Piure de cartof si conopida

Ingrediente: 1 conopida mica; 1/2 cartof dulce; 1 morcov. Preparare: Taie conopida si pune-o intr-o oala. Adauga celelalte ingrediente, decojite si taiate marunt si acopera cu apa. Se lasa la fiert, timp de 30 de minute, pana se inmoaie. Scurge lichidul intr-un alt vas si paseaza pana se omogenizeza. Adauga o parte din lichid pentru

Mai multe

Supe

Supa de cartofi (de la 5 luni)

Ingrediente: 500 ml apa, 100 g cartofi, 25 g morcov, ceapa, patrunjel, ulei, sare, verdeata, eventual 10 g smantana (iaurt). Preparare: Se pun la fiert apa cu uleiul si sarea. Cand da in clocot, se adauga morcovul curatat, spalat si ras, si radacina de patrunjel, curatata ai spalata. Cand sunt fierte pe jumatate, se pun

Mai multe

Preparate de baza

Cartofi cu ciuperci

Ingrediente: 1.5 kg cartofi, 250 g ciuperci, o ceapa, 3 linguri ulei, 3 linguri faina, o ceasca smantana, 3 oua, 25 g pesmet, verdeata, sare si piper dupa gust Preparare: Cartofii se fierb in coaja, se racesc, se curata, se taie felii subtiri. Separat, se caleste ceapa cu faina si feliile de ciuperci, se amesteca

Mai multe

Salate

Salata de cartofi cu sos de usturoi

Ingrediente: 1,2 kg cartofi, 8 catei de usturoi, 1 legatura de marar, sare Preparare: Se spala cartofii si se fierb in coaja. Se curata cat sunt calzi inca, se taie rondele, se pun intr-o salatiera, se adauga mararul tocat marunt, se stropeste cu mujdei de usturoi si se amesteca bine. Se cartofii sa se patrunda

Mai multe

Supe, ciorbe

Supa de cartofi

Ingrediente: 500 ml apa, 100 g cartofi, morcov, ceapa, patrunjel, ulei, sare, verdeata, eventual smantana (iaurt). Preparare: Se pun la fiert apa cu uleiul si sare (1-2 g). Cand da in clocot, se adauga morcovul curatat, spalat si ras, si radacina de patrunjel, curatata si spalata. Cand sunt fierte pe jumatate, se pun cartofii, curatati,

Mai multe

Garnituri

Piure de cartofi cu branza topita

Ingrediente: cartofi lapte unt branza topita cascaval ras un catel de usturoi sare Preparare: Se fierb cartofii in coaja cu un catel de usturoi, se paseaza cat sunt inca fierbinti, adaugandu-se lapte cald, unt, branza topita si putin cascaval ras. Dupa gust se mai poate adauga putina sare sau vegeta. Se orneaza cu verdeata tocata.

Mai multe

Retete pentru copii

Dovlecel si cartof gratinati

Ingrediente: un dovlecel un cartof 60 ml lapte 15 gr unt putina branza de vaca rasa (sau cascaval) Preparare: Legumele se taie in bucatele mici, apoi se pun la fiert, dar separat. Cartoful se fierbe 10 minute, pana cand se inmoaie, iar dovlecelul se pune la fiert cu untul si se lasa tot pana se

Mai multe

Retete pentru copii

Gogosele din cartofi

Ingrediente: 250 g cartofi, 10 g unt, 10 g branza rasa, un galbenus Preparare: Cartofii se coc, se zdrobesc si se amesteca cu unt, branza, galbenus de ou. Se aseaza gramajoare pe o tava unsa, se presara schweitzer ras (daca vreti) si se coc la foc iute. Ei i-am strivit cu furculita si i le-am

Mai multe

Preparate de baza

Cartofi la cuptor cu smantana si kaiser

Ingrediente: 1 kg de cartofi, 3 oua, o cana smantana, 100 grame cascaval, 150 grame kaiser, sare, patrunjel. Preparare: Cartofii ii cureti de coaja, ii tai felii si ii sarezi, apoi ii la fiert. Intr-un vas termoizolant pui un pic de ulei si un strat de cartofi. Ouale le bati bine cu smantana, kaiserul si

Mai multe

Retete pentru copii

Piure de cartofi cu branza si smantana

Ingrediente: cartofi, branza nesarata, smantana Preparare: Se prepara piureul din cartofi si se adauga 2-3 linguri de branza data pe razatoare si o lingurita de smantana. Pentru copii mai mari, se mai serveste cu un ou prajit sau o pulpa de pui la gratar.

Mai multe

Retete pentru copii

Chiftelute de cartofi cu pui

Ingrediente: – 8 cartofi – 2 linguri unt – oua – 300 g piept de pui (carne de pui) – 150 g cascaval sau telemea – patrunjel verde – 4 linguri smantana – ulei – putin pesmet Preparare: Fierbi cartofii cu tot cu coaja. Dupa ce au fiert, ii cureti, adaugi untul, ouale si faci

Mai multe

Retete pentru copii

Mancare de cartofi cu carnita de pui

Ingrediente: – 500 gr cartofi – o pulpa de pui – o ceapa – un ardei gras rosu – 2 morcovi – 1 lingura pasta de tomate sau 2 rosii – verdeata – un praf de sare Preparare: Se pune mai intai la fiert pulpa de pui, pentru a lua spuma care se face, dupa

Mai multe

Retete pentru copii

Musaca de cartofi

Ingrediente: – 500 gr cartofi, – un piept de pui dezosat, – ceapa, – un praf de sare, – 1 ou, – ulei de masline, – 2-3 rosii (sau bulion) Preparare: Se curata cartofii de coaja si se taie in rondele mai groase. Pieptul de pui se fierbe si apoi se da prin masina de

Mai multe