Aperitive si gustari

Aperitive si gustari

Aperitiv cu sunca si cascaval

Ingrediente: o bagheta de paine 250 g sunca de Praga sau orice alt mezel 250 g cascaval jumatate ardei rosu jumatate ardei galben masline negre fara samburi smantana Preparare: Se taie sunca, cascavalul, ardeiul si maslinele cubulete mici. Bagheta se taie pe o singura parte pe lungime si se scoate miezul de paine, apoi se

Mai multe

Aperitive si gustari

Omleta cu ficatei

Ingrediente: Pentru 6 portii: 9 oua, 500 g ficatei de pui, 75 ml de vin rosu, 100 g smantana, 30 g faina, 150 g margarina, 1 lingurita mirodenii pentru carnati, piper, sare. Preparare: Ficatul se curata si se spala si se inabusa in 3 linguri de margarina, apa, sare, piper, mirodenii. Cand este gata se

Mai multe

Aperitive si gustari

Foietaj cu carne tocata

Ingrediente: 1 foaie aluat congelat pentru placinta; 300 g carne tocata de vita sau porc; 150 g cascaval; pasta de rosii; 1 ceapa mare; 1 ou; condimente: piper, curry; sare Preparare: Se caleste ceapa tocata marunt, se adauga carnea tocata, apoi pasta de rosii si condimentele. Se lasa sa se raceasca putin, timp in care

Mai multe

Aperitive si gustari

Chiftelute cu cartofi

Ingrediente: 3 cartofi 1 lingura unt 100 ml lapte 1/2 ardei gras patrunjel 1 ou 1 lingura faina sare Preparare: Cartofii spalati se fier in coaja cu un praf de sare, dupa care se zdrobesc cu furculita, se adauga areiul gras taiat cuburi, verdeata, oul si faina. Cu palmele unse cu ulei se modeleaza chiftelutele.

Mai multe

Aperitive si gustari

Rosii umplute cu ciuperci si maioneza

Ingrediente: 5 rosii o cutie ciuperci 6-7 linguri maioneza 2 catei de usturoi 1 castravete murat sare, piper Preparare: Rosiile se spala si se scobesc de miez. Ciupercile se amesteca cu maioneza, castravetele murat taiat marunt si usturoiul. Se condimenteaza dupa gust. Cu aceasta compozitie se umple fiecare rosie. Se fac si tortitele, tot din

Mai multe

Aperitive si gustari

Iepurasi din oua

Ingrediente: 5 oua 15 boabe piper 2 frunze de salata 1 morcov ardei rosu Preparare: Se fierb ouale si se curata de coaja. Se taie un capacel din partea de jos a fiecarui ou din care se fac cate 2 urechiuse, care se prind de ou cu scobitori. Se pun ochisorii si nasucul din piper

Mai multe

Aperitive si gustari

Mielusei din pasta de branza

Ingrediente: 350 branza de burduf sau branza sarata; 130 g unt sau crema de unt; 1legatura marar verde; cateva fire arpagic, 1felie de ardei rosu Preparare: Se amesteca intr-un castron ingredientele, branza faramitata si untul dat pe razatoare, se toaca marunt mararul si arpagicul si se adauga si ele. Apoi se formeaza bilute mai mari

Mai multe

Aperitive si gustari

Carnati de bere in aluat

Ingrediente: 600 gr carnati de bere 1 pachet mare de aluat din comert   Preparare: Se ia cate o foaie de aluat si se taie pe lung, in mod egal. Apoi fiecare fasie rezultata, se taie la randul ei in patratele cat sa acopere carnaciorul. Se ia cate un patratel de aluat si se pune

Mai multe

Aperitive si gustari

Omleta cu marar

Ingrediente: 5 oua 1 legatura marar sare piper o rosie pentru decor Preparare: Ouale se bat, se sareaza, apoi se amesteca cu mararul tocat marunt si se prajeste intr-o tigaie de teflon. Se serveste imediat. Pofta mare!

Mai multe

Aperitive si gustari

Saleuri

Ingrediente: 250 gr faina 250 gr branza rasa 250 gr margarina (unt) Preparare: Se amesteca ingredientele. Se intinde foaia de aluat, se taie cu forma de saleuri si se dau la cuptor pana se rumenesc. Mod de servire: Se servesc reci, alaturi de un ceai sau un suc.

Mai multe

Aperitive si gustari

Aperitiv Colina

Ingrediente: 3 oua, 1 lingura de faina, cateva linguri de branza de vaca faramitata, un cartof mic fiert, cateva felii de salam, sare. Preparare: Se bat separat albusurile spuma si se amesteca cu lingura de faina si branzica. Galbenusurile se amesteca usor cu cartoful zdrobit bucatele mai mari si un praf de sare. Se aseaza

Mai multe

Aperitive si gustari

Omleta de cartofi cu oua

Ingrediente: 4 oua, 2 cartofi, sare dupa gust Preparare: Se rade cartoful pe razatoarea mica, si se scurge de zeama. Ouale se bat omleta, se adauga peste cartofii rasi si se amesteca bine. Se pun in tigaie si se lasa la copt. In tigaie trebuie pus un pic de ulei. In compozitie se mai poate

Mai multe

Aperitive si gustari

Rulada de carne cu ciuperci

Ingrediente: Pentru compozitia din carne: 800g carne tocata de porc, 1 ou crud, usturoi granulat, busuioc, sare, piper, vegeta, boia dulce de ardei, patrunjel verde, chilly dupa gust 4 felii paine lapte pentru inmuiat painea „ ulei pentru prajit Pentru umplutura: 500g ciuperci 4 oua fierte tare 8 triunghiuri de branza topita sare, piper, vegeta

Mai multe

Aperitive si gustari

Rulada de cascaval cu branza si sunca

Ingrediente: 300g cascaval 100g unt sau margarina 500g branza dulce de vaca 120g sunca 1/2 ardei verde iute 1/4 ardei rosu capia sau gras 1/4 ardei galben gras sare si piper dupa gust Preparare: Taiem cubulete sunca si ardeii. Punem branza dulce de vaca intr-un castron si condimentam cu sare si piper. Adaugam sunca si

Mai multe

Aperitive si gustari

Rulada de ton in aluat

Ingrediente: fileuri de ton (sau somon) intregi o legatura marar spanac congelat intreg 1 ou sare, piper, coaja de lamaie rasa. Pentru aluat: 200 g faina 2 oua 100 ml apa minerala 1 praf de copt o lingura zeama de lamaie   Preparare: Se framanta ingredientele pentru aluat pana se obtine o compozitie moale. Aceasta

Mai multe

Aperitive si gustari

Budinca de carne cu chimen

Ingrediente: 500 g carte tocata de vita 4-5 cartofi (in functie de tava) 2 cepe 4-5 castraveciori in otet 2 oua 2 linguri lapte ( sau lapte batut) sare piper chimen marar Preparare: Se fierb cartofii in coaja, se curata si se taie felii (nu foarte subtiri). Ceapa se caleste in putin ulei, se adauga

Mai multe

Aperitive si gustari

Chiftelute din cartofi

Ingrediente: 250 g cartofi, 10 g unt, 10 g branza rasa, un galbenus. Preparare: Cartofii se coc se zdrobesc si se amesteca cu unt, branza, galbenus de ou. Se aseaza gramajoare pe o tava unsa, se presara schweitzer ras (daca vreti) si se coc la foc iute. Ei i-am strivit cu furculita si i le-am

Mai multe

Aperitive si gustari

Lebar

Ingrediente: 1 ficat de porc, 1 plaman de porc, splina, carne, gusa porcului, piper, cimbru, sare Preparare: Le fierbi pe toate, le lasi la racit, apoi le dai prin masina de tocat. Adaugi condimentele, omogenizezi bine, dupa care se umple matele cele groase si drepte de la porc. Se pun la rece sub o greutate

Mai multe

Aperitive si gustari

Carnati de casa

Ingrediente: 5 kg carne cu grasime, 5 capatini de usturoi pisat, 1 cescuta de cimbru, piper macinat, boia de ardei dupa gust, sare, condimente pentru carnati, 10 metri mate. Preparare: Toci carnea, o amesteci cu toate ingredientele si faci carnatii dupa preferinta, mai grosi sau mai subtiri. Ii sucesti sau ii lasi liberi. Cand ai

Mai multe