Salata de dovlecei

Ingrediente:

1 kg dovlecei,
1 legatura patrunjel verde, 
30 ml otet,
ulei, sare.

Preparare:

Se curata dovleceii, se taie felii, se pun intr-o cratita de marime potrivita, se toarna putina apa, 3 lingurite de otet, 2 linguri de ulei, sare. Se acopera cu un capac si se fierbe inabusit, pana ce apa scade si dovleceii se inmoaie. Se rastoarna pe un platou, se presara cu verdeata tocata, se lasa sa se raceasca si apoi se poate servi.