Varza calita

Ingrediente:

1 varza mare cruda
3 rosii decojite
1 crenguta cimbru
1 foaie de dafin
sare, ulei, piper boabe

Preparare:

Varza se taie marunt, dupa care se freaca cu sare. Varza tocata se pune sa fiarba inabusit cu o ceasca de ulei si o ceasca de apa, cateva minute. Cand sucul de varza a scazut de tot, se adauga rosiile taiate bucatele.

Se pun cimbrul, foaia de dafin si piperul boabe. Varza se fierbe incet. De preferat este sa fie bagata la cuptor. Este gata cand s-a inmuiat bine. Se serveste calda, cu ardei iute si mamaliguta.Pofta buna!