Tort de biscuiti cu mere

Ingrediente:

1 kg de biscuiti simpli
1 kg mere
2 plicuri budinca de vanilie
1 cana zahar
scortisoara
1 esenta de rom
frisca pentru ornat.

Preparare:

Cureti merele de coaja si samburi, le tai in patru si le pui la fiert in apa cu zahar. Dupa ce au fiert le scurgi de apa si le pasezi ca pe piure, apoi le pui din nou la fiert, adaugi si praful de budinca si scortisoare.

Fierbi 5 minute. Tapetezi o tava cu biscuiti, avand grija sa acoperi toate suprafata, ii inmoi cu siropul de mere amestecat cu esenta de rom, asezi merele fierte cu budinca, pui din nou un strat de biscuiti si iar mere. Ultimul strat trebuie sa fie din biscuiti. Il dai la rece 2 ore, apoi o scoti si ornezi cu frisca.