Prajitura cu mere

Ingrediente:

300 g faina
150 g unt
2 galbenusuri
4 linguri cu lapte
3 linguri smantana
2 linguri zahar
scortisoara
1 kg mere
vanilie
stafide

Preparare:

Merele se spala, se dau pe razatoare, se amesteca cu zahar dupa gust si se pun la foc mic pana scade zeama. Se amesteca din cand in cand sa nu se lipeasca.

Apoi se adauga scortisoara si stafidele. Se freaca bine untul cu faina, se adauga galbenusurile, zaharul si vanilia. Se adauga laptele si smantana.

Se intind doua foi: una se pune in tava unsa cu unt si presarata cu faina. Pe ea se aseaza un strat de mere. Deasupra se pune foaia a doua, se unge cu unt si se da la cuptor, la foc potrivit.

Se serveste ornata cu zahar pudra si frunzulite de menta.