Placinta cu caise

Ingrediente:

180 g faina,
180 g amidon,
300 g zahar,
6 oua,
300 g unt,
1 plic zahar vanilat,
1 plic praf de copt,
100 g lamaie,
1 kg caise

Preparare:

Se amesteca untul cu 200 g zahar, pana ce se obtine o crema spumoasa. Se adauga galbenusurile, puse unul cate unul, praful de copt stins in zeama de lamaie, zaharul vanilat, coaja de lamaie rasa, iar la urma se pune faina si amidonul. Albusurile se bat spuma si se incorporeaza in compozitie.

Se toarna compozitia in doua tavi unse cu unt, se dau tavile la cuptor timp de 10 min., se scot din cuptor, se asaza pe deasupra jumatatile de caise si se presara cu restul de zahar. Se dau tavile la cuptor, pana ce placinta este gata.