Pasca cu smantana

Ingrediente:

Aluat:
70 gr unt,
120 gr. faina,
70 gr. zahar,
1 galbenus de ou fiert,
1 galbenus de ou crud,

Umplutura:
1 kg smantana,
8-9 oua,
coaja rasa de lamaie sau de portocala
esente (dupa preferinta)
2 linguri gris,
stafide

Preparare:

Se face un aluat cu care se tapeteaza forma. Galbenusurile pentru umplutura se amesteca cu smantana, iar albusurile sa bat spuma si se adauga la sfarsit esente (coaja lamaie, portocala, zahar vanilat, rom etc). Se adauga zahar dupa gust (cam 300-400 gr), 2 linguri gris sau faina si stafide (inmuiate in prealabil) si mult spor la treaba.